Assortiment
Welke wijn schenk je bij het kerstdiner? Dat hangt natuurlijk af van wat er op tafel komt. Een frisse mousserende wijn bij de start, een elegante witte wijn bij vis, een mooie rode wijn bij wild of juist iets zoets bij het dessert: elke gang vraagt om een andere stijl. Daarom nemen we je stap voor stap mee door het kerstmenu, van aperitief tot dessert, met bij iedere gang passende wijnsuggesties uit ons assortiment. Zo stel je eenvoudig een feestelijk kerstmenu samen waarbij gerecht en wijn elkaar perfect aanvullen.
Een kerstdiner begint natuurlijk extra feestelijk met een glas bubbels. Mousserende wijn is ideaal als aperitief: fris, verfijnd en meteen goed voor de stemming. Een droge Brut past prachtig bij lichte amuses of zelfs een voorgerecht. Denk bijvoorbeeld aan, oesters, garnaaltjes, of kleine hapjes met gerookte zalm. Is het een rijkere stijl bubbel? Zoals een Blanc de Noir denk dan aan, carpaccio of zelfs steak tartaar.
Van Champagne tot Prosecco, Cava of een andere mooie mousserende wijn: kies vooral voor voldoende frisheid. Zo blijft de wijn levendig en maakt hij de smaakpapillen klaar voor de rest van het kerstdiner.
Krachtige Champagne met een verfijnde geur van oranjebloesem, gedroogde perzik en brioche. Genereus, vol en verfrissend van smaak met een delicate mousse en milde textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend.
Chateau Lestrille, een familiebezit sinds 1918, bevindt zich in Saint-Germain du Puch, een dorpje in het noordwesten van Entre-deux-Mers, gelegen tussen de rivieren Garonne en Dordogne. De huidige wijnmaakster, Estelle Roumage, heeft na haar opleiding in de wijnbouw stages gevolgd in diverse wijnlanden.
19,25
6 flessenprijs, prijs per fles 18,30
12 flessenprijs, prijs per fles 17,65
Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.
Frisse, mousserende witte wijn uit Spanje, met aroma’s van sappig fruit. Dankzij de evenwichtige, zachte smaak is deze cava perfect als aperitief of als sorbet met citroenijs.
Bij het voorgerecht draait het vooral om verfijning. De wijn mag smaak hebben, maar moet nog voldoende fris en elegant blijven om het kerstdiner rustig op te bouwen. Bij vis en schaal- en schelpdieren ligt een frisse witte wijn voor de hand, bijvoorbeeld Sauvignon Blanc. Komt er room, boter of een rijke saus bij kijken denk dan aan Chardonnay. Vooral bij coquilles, krab of gerookte zalm werkt een wijn met mooie zuren en voldoende spanning uitstekend. Denk dan aan Chenin Blanc.
Staat er paté op tafel? Dan mag de wijn wat rijker en voller zijn, bijvoorbeeld een aromatische witte wijn. Een Pinot Gris of Grauburgunder, Een riesling past ook erg mooi. Bij een vegetarisch voorgerecht met paddenstoelen, pompoen of geitenkaas kun je juist prachtig spelen met een kruidige witte wijn of een elegante Pinot Noir.
Miles Mossop Wines is een kleine wijnproducent in het mooie Zuid-Afrika. Hij valt op door pure en ''eigen'' wijnen te maken. Chenin Blanc is het nationale witte druivenras van Zuid-Afrika en ook één van de favoriete druivenrassen van Miles.
Fris & veelzijdig
"Deze Chenin Blanc uit Zuid-Afrika is levendig en fruitig, met tonen van citrus en rijpe perzik..." Lees meer
14,95
6 flessenprijs, prijs per fles 14,20
12 flessenprijs, prijs per fles 13,70
De druiven voor deze Saint-Véran komen van 30 tot 40 jaar oude stokken, aangeplant op de kalkrijke bodems van Chasselas en Solutré-Pouilly. Alleen het beste sap wordt geselecteerd voor deze cuvée Tradition
20,40
6 flessenprijs, prijs per fles 19,35
12 flessenprijs, prijs per fles 18,70
Geografisch gezien liggen de wijngaarden ten zuidwesten van de hoofdstad Mainz in de grootste Duitse wijnregio Rheinhessen. De wijnstokken - in traditionele wijngaarden - staan op diepe löss kleigronden. Samen met de kalksteen in de ondergrond zorgt dit voor een goede toevoer van mineralen.
Rijke Grauburgunder uit Rheinhessen. Vol, rond & gastronomisch
"Weingut Zehe Clauss MC Edition Grauburgunder Trocken is een volle Duitse Pinot Gris met tonen van rijpe appel, perzik en een vleugje notigheid..." Lees meer
11,45
6 flessenprijs, prijs per fles 10,90
12 flessenprijs, prijs per fles 10,50
Voordelen eigen account