De Pinot Noir druiven zijn een graag geziene gast aan veel tafels. Wereldwijd enorm bekend en geliefd. Het is een druif met een ongeëvenaarde geur, smaak en samenstelling. De glorie van de Franse Côte D’Or (Bourgogne)!
Lees onderaan deze pagina nog veel meer over dit veelzijdige druivenras.
Geografisch gezien liggen de wijngaarden ten zuidwesten van de hoofdstad Mainz in de grootste Duitse wijnregio Rheinhessen. De wijnstokken - in traditionele wijngaarden - deze staan op diepe löss kleigronden. Samen met de kalksteen in de ondergrond zorgt dit voor een goede toevoer van mineralen.
Soepele rode wijn met een fruitige geur van rijpe kers, bosaardbei, rode bes en rozenbottel. De smaak is intens sappig met puur rood fruit, opwekkende zuren en fijne tannines. Licht kruidig in de elegante finale. Ideale borrelwijn of bij lichte gerechten, zoals bietjessalade, gebraden parelhoen met granaatappel of cannelloni met spinazie en ricotta.
Een heerlijke zomer rode wijn!
"Mijn favoriete zomer rood. Eventjes terug koelen tot een graad of 15. Dit zorgt ervoor dat de wijn sappig en licht verteerbaar wordt..." Lees meer
Fraaie Champagne met een delicate mousse en verfijnde geur van appel, meloen, perzik en brioche. Ragfijne stijl met puur fruit en een opwekkende frisheid. De afdronk is harmonieus met nuances van toast en amandel.
Verfijnde, Duitse rode wijn. Lichtrood van kleur met een verleidelijke geur van framboos, kers en specerijen. De aanzet is soepel en vol. Sappig, rijp en toegankelijk in de smaak met zachte tannine en frisse zuren.
Markante Franse rosé met een fraai aroma van rijpe vruchten en een volle, zachte smaak. Erg lekker bij koude voorgerechten, frisse salades en lichte gerechten van de grill.
Het eerste wat Marie-France Sirugue en haar broer Jean-Louis aanschaften toen zij in 2000 als vierde generatie het wijnbedrijf van hun vader overnamen, was een sorteertafel. Rijpe, onbeschadigde druiven zijn heel belangrijk voor wie écht goede wijn wil maken.
Toen Master of Wine Richard Kershaw in 2012 zijn eigen wijndomein startte, had hij een duidelijk doel voor ogen: het maken van topniveau terroir-typische koel-klimaat-wijnen van specifiek geselecteerde druivenklonen. Hij vestigde zich dan ook in Elgin, de koelste wijnstreek van Zuid-Afrika, en plantte nobele druiven chardonnay, syrah en pinot noir aan.
Licht robijnrode wijn met een verleidelijke geur van rijpe bosaardbei, kers, roos, munt en toast. Heerlijk vol en sappig van smaak met puur fruit, een opwekkende frisheid en zachte, ragfijne tannine.
Zeer fraaie rode wijn uit Nieuw-Zeeland, met de geur van vers rood fruit, kersen en eikenhout. De smaak is vol en elegant. Heerlijk bij kalfsvlees, fijn gevogelte of een milde stoofschotel met lamsvlees.
Oranjeroze mousserende wijn met de geur van appel en rode vruchten. De smaak is mild, evenwichtig en fris. Heerlijk als aperitief. Ook lekker bij vis, wit vlees of desserts met rood fruit.
Mousserende witte wijn van topkwaliteit, met de geur van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Heerlijk als aperitief, maar de droge, krachtige smaak past ook goed bij vis met stevige saus.
Licht robijnrode wijn met een verfijnde geur van framboos, kers, cranberry en viooltjes. Lichtvoetig en delicaat in smaak met puur klein rood fruit en zijdezachte tannines. De finale is aanhoudend met een opwekkende frisheid.
Wijnmakers hebben een haat-liefde verhouding met de Pinot Noir druiven. Het zijn namelijk niet de makkelijkste druiven om te verbouwen. Ze houden van een kalkrijke bodem en een koel klimaat. De druif wil traag kunnen rijpen en is erg gevoelig voor lentevorst. Doordat de druiven dicht op elkaar groeien zijn ze gevoelig voor rot en schimmel. Maar als het dan lukt, is het moeizame proces snel vergeten!
Dit klinkt misschien gek, maar de Pinot Noir druiven worden veel gebruikt in Champagne. Champagne is wit en Pinot Noir druiven zijn rood, dus hoe kan het dat ze zo veelvuldig gebruikt worden? Voor het maken van Champagne wordt alleen het sap van de druif gebruikt, en dat is wit. Wanneer het gemengd wordt geeft het sap van de Pinot Noir stevigheid, structuur en karakter.
Gelukkig hoef je de druiven niet zelf te verbouwen om te kunnen genieten van een Pinot Noir. Wat een geluk! Je hoeft er alleen maar zelf een te kiezen uit ons assortiment. Voordat je het weet waan je je in de Côte D’Or!