Muratie Lady Alice Methode Cap Classique rosé 2019

Gemaakt volgens de manier zoals in Champagne!

Muratie behoort tot de oudste wijnhuizen van Zuid-Afrika en werd in 1685 gesticht aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch. Door de eeuwen heen werd het domein gevormd door kleurrijke eigenaren die ieder hun eigen stempel drukten op de geschiedenis van Muratie. Lady Alice Sarah Stanford kocht Muratie in 1909. Als echtgenote van een senator bewoog zij zich moeiteloos binnen de hoogste kringen van de Kaapse samenleving. Ze organiseerde diners, bals en sociale bijeenkomsten, en volgens de overlevering veranderde iedere gelegenheid waarbij zij aanwezig was in een feest. De Lady Alice MCC Rosé is een eerbetoon aan haar levendige persoonlijkheid en haar liefde voor het goede leven.

De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Stellenbosch. De combinatie van het mediterrane klimaat, de verkoelende invloed van False Bay en de granietrijke bodems zorgt voor Pinot Noir met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en aromatische finesse. Deze eigenschappen vormen de ideale basis voor een hoogwaardige Méthode Cap Classique. De wijn ondergaat 100% malolactische vergisting in betonnen tanks, wat zorgt voor extra zachtheid en een romige textuur. De wijn wordt vervolgens volgens de traditionele Méthode op fles vergist om zijn fijne mousse en complexiteit te ontwikkelen.