Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
Zoek op herkomstgebied
Zoek op druivenras

Specialist in aspergewijnen!

Voor de beste en lekkerste aspergewijnen van Nederland moet je bij Wijnkoperij van Bilsen zijn. Al meerdere jaren winnen wij de verkiezing Beste Brabantse Aspergewijn. In 2008, 2012, 2013, 2014, 2015 en 2016 werden wij eerste en in 2017 tweede. Hieronder vind je winnaars en de lekkerste wijnen voor bij asperges. 

Beste Brabantse Aspergewijn 2015+2016

1
Hauts de Margon Sauvignon - Viognier
onze favoriet

Hauts de Margon Sauvignon - Viognier 2019

Wijn uit Frankrijk - Languedoc

Onze aanbevolen Asperge wijn voor 2020! Het prachtige Château de Margon is gelegen in de uitgestrekte vallei van de Thongue rivier, in het hart van de Languedoc. Het kasteel uit de 13e eeuw is tussen 1490 en 1520 volledig in ere hersteld.

Jan Aartsen

Mijn favoriete asperge wijn 2020

"De oogst 2019 is werkelijk fantastich. De sauvignon geeft al zijn geur en de viognier zijn kruidigheid..." Lees meer

7,95

12 flessenprijs, prijs per fles 7,30

2

Muratie Melck's Sauvignon Blanc 2019

Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch

Muratie Estate behoort tot de oudste boerderijen van Zuid-Afrika. Muratie bestaat sinds 1685 en was indertijd in het bezit van de gouverneur Simon van der Stel & heeft een roerige geschiedenis achter de rug met een diverse excentrieke eigenaren.

Bowy Aartsen

Heerlijke sauvignon!

"Deze heerlijke sauvignon blanc drink ik graag als aperitief. Deze wijn is ook goed te combineren met asperges op oosterse wijze!" Lees meer

11,25

Vanaf 12 flessen 10,35 per fles

3
Muratie Melck's Blended Red
onze favoriet

Muratie Melck's Blended Red 2015

Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch

Muratie Estate behoort tot de oudste boerderijen van Zuid-Afrika. Muratie bestaat sinds 1685 en was indertijd in het bezit van de gouverneur Simon van der Stel. Muratie heeft een roerige geschiedenis achter de rug met een diverse excentrieke eigenaren.

Jan Aartsen

Veel wijn!

"Prachtige wijn met alle "Afrikaanse smaken" erin. Tabak, chocolade maar ook vers dik rood fruit..." Lees meer

11,25

Vanaf 12 flessen 10,35 per fles

4

Hauts de Margon Syrah - Grenache rosé 2019

Wijn uit Frankrijk - Languedoc-Roussillon

Het prachtige Château de Margon is gelegen in de uitgestrekte vallei van de Thongue rivier, in het hart van de Languedoc. Het kasteel uit de 13e eeuw is tussen 1490 en 1520 volledig in ere hersteld.

Yvon Jonkers

Frisse, kruidige rosé!

"Deze heerlijke lichte rosé is fris en fruitig van smaak en heeft een milde kruidige afdronk..." Lees meer

7,95

12 flessenprijs, prijs per fles 7,30

5

Hauts de Margon Merlot - Cabernet 2018

Wijn uit Frankrijk - Languedoc-Roussillon

Het prachtige Château de Margon is gelegen in de uitgestrekte vallei van de Thongue rivier, in het hart van de Languedoc. Het kasteel uit de 13e eeuw is tussen 1490 en 1520 volledig in ere hersteld.

Petra Aartsen-Van der Mee

Op veler verzoek!

"Deze romige rode wijn is een glas vol plezierig jong rood fruit. Heerlijk bij asperges met groene groenten." Lees meer

7,95

12 flessenprijs, prijs per fles 7,30

6

Weingut Zehe Clauss Edition MC Meenzer Mädche 2018

Wijn uit Duitsland - Rheinhessen

Een "Meenzer Mädchen" ofwel een Meisje uit Mainz, de stad en regio waar Marcus Clauss zo'n heerlijke wijnen maakt. Deze wijn is halfdroog met veel fruit. Een knipoog om de jongeren leren wijn te drinken.

Yvon Jonkers

Zwoel zoetje!

"Prachtige wijn bij Oosterse asperges. Sauvignon zorgt voor de nodige frisheid maar de afdronk met het lichte zoetje zorgt ervoor dat de wijn overeind blijft bij soja en een pepertje." Lees meer

9,25

Vanaf 12 flessen 8,50 per fles

7

Monte del Fra Bonomo Sexaginta 2015

Wijn uit Italië - Veneto

Monte del Fra viert in 2018 zijn 60e verjaardag & heeft, om dat te vieren, deze heerlijke wijn gemaakt, Familie Bonomo, eigenaar van Monte del Fra, wil met deze wijn de gezamenlijke passie voor Veronese druivensoorten duidelijk maken.  De wijngaard ligt in Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer.

Petra Aartsen-Van der Mee

Italiaans wit op zijn best!

"Deze witte wijn is speciaal gemaakt voor het 60 jarig bestaan van Monte del Fra..." Lees meer

23,10

Vanaf 12 flessen 21,20 per fles

8

DeMorgenzon DMZ Stellenbosch Grenache Noir 2017

Wijn uit Zuid-Afrika - Stellenbosch

De ontdekking van afgelopen jaar! Zomaar een paar vaten eigenlijk alleen bestemd voor de verkoop op het eigen domein. We mochten dan toch nog een half fustje kopen van deze 2017 oogst.Grenache Noir is enorm in opkomst in de Kaap en gedijt daar erg goed.

Bowy Aartsen

Grenache op zijn fruit gemaakt!

"Een heerlijke verfrissende rode wijn! Drink hem iets gekoeld en op een lekkere lente/zomer dag! Erg lekker bij een salade van asperges en groene groenten." Lees meer

13,95

Vanaf 12 flessen 12,80 per fles

9

Weingut Jürgen von der Mark Baden Alte Reben Riesling 2017

Wijn uit Duitsland - Baden

Wat een buitenkans, deze Riesling van Jürgen von der Mark! Deze wijnmaster én -maker uit Baden dankt zijn reputatie aan zijn geweldige Spätburgunders, maar ook voor Riesling blijkt hij talent te hebben.

Bowy Aartsen

Een heerlijk glas Riesling!

"Jürgen von der Mark (Master of Wine) is een Winemaster in het maken van spatburgunder..." Lees meer

10,95

Vanaf 12 flessen 10,05 per fles


Wijn & Asperges

Asperges vers van het land in combinatie met een mooie wijn is een feestje. Wij selecteren al jaren de mooiste wijnen bij uw heelijke aspergegerechten. Of u nu de klassieker asperge met ham, roomboter en eieren eet, of asperges met gerookte zalm en hollandaise saus, wij zorgen voor de juiste aanbeveling.  We zien ook veel verrassende asperge gerechten, bijvoorbeeld asperges op Oosterse wijze en met limoen boter en Parmezaanse kaas. Ook daar adviseren we graag de juiste wijn bij.

Het asperge seizoen duurt tot St-Jan op 24 juni. dus tot die datum echt genieten!


Aspergeweetjes: Wist u dat?

Asperges geoogst worden als ze 22 cm lang zijn
Asperges hebben een gunstig effect op hart, bloedvaten , lever en nieren
Een asperge kan je koken, wokken, grillen of stomen
En asperges worden gezien als een lustopwekkend middel
Geniet van deze Groenten Koningin en drink er een mooi glas wijn bij!


De lekkerste asperge recepten

Hieronder vindt u een overzicht van verschillende recepten met asperges. Elk recept bevat de benodigde ingredienten en een stappenplan voor het bereiden. Onderaan het recept vindt u ons advies voor een bijpassende wijn. Laat u verrassen en geniet van deze heerlijke asperge gerechten!

Asperges op klassieke Brabantse wijze

De eerste asperges van het seizoen worden door de meeste mensen op traditionele wijze gegeten. Gewoon met ham en krieltjes. En wij hebben daar (niet toevallig) de perfecte wijn bij gevonden. Zo maken wij het: Ingrediënten: 500 gram asperges per persoon 150 gram mooie beenhaam per persoon 2 eieren per persoon 200 gram krieltjes per persoon Beetje verse peterselie Bereidingswijze Was en schil de asperges. Kook ze gaar in gezouten water, ongeveer 15 tot 20 minuten....

Lees het volledige recept Recept downloaden

Asperges met gerookte zalm en gebakken zalmfilet

Ingrediënten voor 4 personen 800 gram asperges 200 gram gerookte zalm 150 gram zalmfilet (4x) Anderhalve eetlepel scherpe mosterd 4 takjes dille 4 schijfjes citroen Bereidingswijze Was en schil de asperges. Kook ze gaar in gezouten water in ongeveer 15 tot 20 minuten. Controleer regelmatig of de asperges gaar zijn. Zijn ze klaar? Schep ze dan voorzichtig uit de pan. Haal de zalmfilet door de bloem en bak ze gaar in de boter. Nog even op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat citroensap....

Lees het volledige recept Recept downloaden

Asperges wit en lamskoteletjes

Lamsvlees en asperges dat is de lente in optima forma. In Oostenrijk en Hongarije daar eten ze deze combinatie vaak. Wij hebben het ook geproefd en het is inderdaad zalig om het zo te doen. Voor vier personen Ingredienten: 500 gr aspergepunten 1 doosje champigons 1 bos peterselie 8 lamskoteletjes 5 el bloem 3 el olie 40 gr boter beetje peper beetje zout Bereidingswijze Kook de aspergepunten half gaar en laat ze goed uitlekken....

Lees het volledige recept Recept downloaden

Asperges wit met groene groente (vegetarisch)

Wilt u eens helemaal vegetarisch eten dan is dit een heerlijk recept. Ingredienten per persoon: 500 gram asperges 50 gram doperwtjes (vers is het lekkerst) 50 gram boontjes 50 gr geitenkaas beetje peterselie goede olijfolie om in te bakken Bereidingswijze Schil de asperges goed en snijd ze in reepjes van ongeveer 5 cm. Dop de erwtjes en maak de boontjes schoon. Snijd de geitenkaas in blokjes en leg die apart. Verhit de olie goed in een wok en roerbak de asperges, voeg de erwtjes en de even geblancheerde boontjes toe....

Lees het volledige recept Recept downloaden

Oosters roergebakken asperges met peultjes

Gerecht voor 2 personen Bereidingstijd : ± 20 minuten Ingrediënten: 500 g witte asperges 50 g peultjes 3 bosuitjes 1 rode peper 1 teentje knoflook 3 eetlepels (roerbak)olie 2 theelepels geraspte verse gember (of ½ theelepel gemberpoeder) 2 eetlepels oestersaus 1-2 eetlepels (Japanse) sojasaus 75 g lichtgezouten cashewnoten Eventueel (jasmijn)rijst Bereidingswijze: Schil de asperges van het topje naar beneden en snij van de onderkant een stukje van ongeveer 2 cm. Snij de asperges schuin in stukken van ongeveer 4 cm....

Lees het volledige recept Recept downloaden

Even geduld a.u.b.