Onze 'vegan' wijnen

Een van de meest bijzondere en hoogstgelegen cru’s van het domein. Deze Etna Rosso wordt gemaakt van 100% Nerello Mascalese uit de contrada Guardiola. De wijngaard ligt maar liefst op 900 tot 1.000 meter hoogte en is beplant met zeer oude stokken van 90 tot 120 jaar.

Een krachtige en complexe Etna Rosso van 100% Nerello Mascalese uit een van de koelste delen van de appellatie. De wijngaarden liggen op 800 tot 900 meter hoogte in de contrada San Lorenzo bij Randazzo en zijn beplant met 70 tot 100 jaar oude stokken.

Een verfijnde Premier Cru van 100% Nerello Mascalese uit de contrada Feudo di Mezzo. De wijn komt van een klein perceel op 600 meter hoogte, met 60 tot 80 jaar oude wijnstokken.

Een verfijnde Etna Rosso van 100% Nerello Mascalese uit de contrada Santo Spirito bij Castiglione di Sicilia. De wijn komt van oude stokken van 80 tot 100 jaar op 800 tot 850 meter hoogte.

Heel herkenbare, zijdezachte Rioja, met een prachtige balans tussen frisheid en zachtheid. Heerlijk bij vele gekruide gerechten, zowel van gevogelte als vlees. Ook lekker bij pittige voorgerechten.

Mousserende witte wijn van topkwaliteit, met de geur van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Heerlijk als aperitief, maar de droge, krachtige smaak past ook goed bij vis met stevige saus.

Château de la Jaubertie Bergerac Merlot-Malbec is een volrode Franse wijn met een aantrekkelijk aroma van rood fruit en een vleugje eikenhout. Gemaakt van merlot en malbec, biedt de wijn een soepele, elegante en frisse smaak.

Heerlijke Chardonnay met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en een licht botertje. Mooie wijn bij visschotels, gevogelte of frisse zomersalades.

Dieprode Franse wijn, gerijpt op eiken met een kruidige geur en een volle, krachtige smaak. Ideaal bij rood vlees, kruidige gerechten of een stukje stevige kaas.

Franse witte wijn met een intens aroma van perzik, honing en bloemen. De volle, zachte en mildzoete smaak past perfect bij pikante gerechten of pittige kazen zoals munster.

Aromatische Franse rode wijn gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Zacht en fris van smaak, perfect bij kruidige stoofgerechten met vlees of groente, of bij koude voorgerechten.

Deze exclusieve Châteauneuf met een bourgondische verfijning heeft een volle, ronde smaak met zachte tannines. Pure elegantie van grenache van vijfenvijftig jaar oude stokken, aangevuld met 5% mourvèdre, vaccarèse en cinsault. Les Safres kan nog makkelijk tien jaar verder rijpen, maar presenteert zich nu al als een grote wijn.

Een droge Riesling uit een van de meest uitgesproken terroirs van de Pündericher Marienburg. Fahrlay ligt op steile, zuidelijk georiënteerde terrassen en is het enige gedeelte van Marienburg waar blauw leisteen domineert.

Een droge Riesling uit een van de historische topparcellen binnen de Pündericher Marienburg. Falkenlay ligt tussen Fahrlay en Rothenpfad en wordt gekenmerkt door een wat diepere bodem van grijze leisteen.

Frisdroge witte wijn met een aroma van kruiden en geel fruit. De smaak is vol, droog en aromatisch. Uitstekend bij vis of lichte pastaschotels met paddenstoelen. Ook heerlijk bij asperges!