Clemens Busch Mosel Marienburg GG Fahrlay Riesling 2024

Weingut Clemens Busch is gevestigd in Pünderich aan de Moezel en behoort tot de toonaangevende producenten van droge Riesling in Duitsland. Het domein werkt biologisch en biodynamisch en richt zich vrijwel volledig op Riesling. Een belangrijk onderdeel van de filosofie van Clemens en Johannes Busch is het afzonderlijk bottelen van de verschillende terroirs binnen de Pündericher Marienburg. Grijze, rode en blauwe leisteen leveren daarbij duidelijk verschillende stijlen op.

Fahrlay ligt op de Pündericher Marienburg op steile, naar het zuiden gerichte terrassen. Hier domineert blauw leisteen, uniek binnen de Pündericher Marienburg. Het gesteente is duidelijk harder dan de rode en grijze leisteen elders in de wijngaard. Voor jonge wijnstokken is dit een moeilijke bodem. Pas na ongeveer 15 tot 20 jaar kunnen de wortels diep genoeg doordringen in de spleten van de leisteen, waar ze ook tijdens droge periodes water en voedingsstoffen vinden. Dit geeft Fahrlay zijn kenmerkende combinatie van concentratie, koelte en uitgesproken mineraliteit.

Alleen de beste en volledig gezonde Rieslingdruiven worden geselecteerd voor de Grosses Gewächs. De wijn wordt spontaan vergist in traditionele houten vaten. Het hout dient daarbij niet om smaak aan de wijn toe te voegen, maar als rustig rijpingsvat waarin Riesling en terroir zich langzaam kunnen ontwikkelen.