Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
Zoek op herkomstgebied
Zoek op druivenras

Recepten

Het combineren van wijn met eten is een vak apart. In het beste geval maak je een hemelse combinatie, die zowel de wijn als het gerecht mooier naar voren doet komen. Maar het kan ook misgaan: een verkeerde combinatie kan de wijn, het gerecht, of zelfs beide verpesten. Het is dus belangrijk wijn en gerecht goed te combineren.

Daarom hebben we in samenwerking met de culinaire experts van Foodteam een prachtige serie unieke gerechten mét recepten ontwikkeld, speciaal bedacht bij specifieke wijnen uit ons assortiment. Zo heeft u én een lekkere wijn én een goed gerecht op tafel. Bovendien bent u ook nog eens verzekerd van een optimale wijn-spijscombinatie.

Wilt u een advies op maat? Kom dan gerust langs in de winkel. Wij adviseren u graag. Een belletje of mailtje volstaat ook. Eet én drink smakelijk!


Gamba's met sesam en komkommer

Ingrediënten 500 g gamba's (ontdooid) zout en peper 1 komkommer ½ bosje koriander 400 g noedels 1 el olie 2 el zoete chilisaus 2 el sesamzaadjes Bereiding 1 Maak de gamba’s eventueel schoon. Bestrooi ze met zout en peper. Was de komkommer maar schil hem niet. Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Verwijder de zaadlijsten en snijd hem in dunne repen. Hak de koriander grof. 2 Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de gamba’s ca....

Lees het volledige recept   Recept downloaden

Asperges met biefstuk en hasselback potatoes

Ingrediënten 8 grote aardappels 6 el boter zout en peper 1 ui 1 rode paprika 2 stengels bleekselderij 2 el olijfolie 1 el tomatenpuree wodka 200 ml tomatensap 1 kg witte asperges 4 biefstukken (à ca. 150 g) 1 bosje bieslook aluminiumfolie   Bereiding Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Was de aardappels. Snijd de aardappels elke ½ cm in, snijd ze daarbij net niet helemaal door....

Lees het volledige recept   Recept downloaden

Lamskoteletten met asperges en tomatenbulgur

Ingrediënten 1 teentje knoflook 4 takjes tijm 1 el worcestersaus 2 el sinaasappelsap 2 el olie zout en peper 4 (groene) asperges 12 lamskoteletjes 400 g bulgur 2 el rode pesto 2 el ketchup   Bereiding Pel en snipper de knoflook. Ris de tijmblaadjes van de takjes. Meng de knoflook met de tijm, de worcestersaus, het sinaasappelsap en de olie. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de houtige uiteinden van de asperges....

Lees het volledige recept   Recept downloaden

Geroosterde asperges met ‘bacon’ van tempeh

Ingrediënten 4 el barbecuesaus 1 el stroop 1 tl gerooktepaprikapoeder 300 g tempeh in dunne plakken zout en peper boter - om in te vetten 250 g pruimtomaatjes - gehalveerd 250 g witte asperges - geschild & kontjes eraf 250 g groene asperges - kontjes eraf 2 el olijfolie 1 tl venkelzaadjes - geroosterd verse kruiden - fijngehakt om te bestrooien   Bereiding 1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Meng de barbecuesaus met de stroop en het paprikapoeder....

Lees het volledige recept   Recept downloaden

Platbrood met geroosterde asperges, venkel en gerookte zalm

Ingrediënten 4 eenpersoons Zweedse / Turkse of Elzasser (flammkuchen) platbroodjes 300 ml crème fraîche 1 potje (250 g) labneballetjes op olie (Midden-Oosterse winkel) of geitenkaasbollen op olie (uitgelekt) 2 kleine venkelknollen met groen - in dunne plakjes 450 g groene asperges - schoongemaakt en over de lengte gehalveerd 4 el milde olijfolie zeezoutvlokken zwarte peper - versgemalen 1 pakje (300 g) gerookte zalm - in plakjes ½ bosje dille - geplukt 1 bakje (100 g) granaatappelpitjes 80 g waterkers hummus om erbij te serveren (optioneel) 1 el gedroogde wilde venkelbloemen ter garnering (optioneel)   Bereiding 1....

Lees het volledige recept   Recept downloaden
Even geduld a.u.b.