wijn

Cuvée Majorum is de houtgerijpte prestigewijn van familiedomein Michel Redde. Een overweldigende Pouilly-Fumé die uitsluitend in de beste oogstjaren wordt gemaakt en tot de beste wijnen van de streek behoort.

Het begon allemaal met een vasthoudend echtpaar, Michel en Simone Redde, dat begin jaren vijftig van de vorige eeuw het kleine familiebezit in Pouilly-sur-Loire (in het oosten van het Loiregebied) besloot uit te breiden tot een echt wijngoed.

Klassieke, elegante Noord-Rhône uit de befaamde appellatie Côte-Rôtie. Duurzaam geproduceerd door Rémi Niéro, die de derde generatie van het kleine familiedomein vertegenwoordigt. Karaktervolle en soepele syrah-stijl die perfect past bij verfijnde vleesgerechten, zoals lam of côte de boeuf.

De Vernon is misschien wel de mooiste Condrieu van Rémi Niero. De druiven komen uit het gelijknamige perceel van slechts 0,8 hectare. Met z’n zuidelijke expositie en bodem van graniet geldt het als een van de mooiste terroirs van de appelatie.

Deze uitzonderlijk verfijnde cuvée, een ware belichaming van de expertise van het domein, kenmerkt zich door een opmerkelijke fruitigheid en een delicate charme met een meesterlijke balans. Elk jaar wordt deze wijn geselecteerd uit de beste vaten en tanks die in onze kelders rijpen.

Soms proef je iets en weet je meteen: dit is geen doorsnee aperitief. De Vermouth Artisan 1901 van Château Lestrille is precies zo’n ontdekking. Een prachtig, ambachtelijk project van Estelle Roumage, waarbij haar liefde voor wijn en finesse samenkomt in een verrassend stijlvolle vermouth.

De Marzal Albariño 2024 is een karaktervolle witte wijn uit Galicië, gemaakt in het bijzondere kustgebied Ribeiras do Morrazo. Deze wijn is het project van Bodegas Trenza, opgericht door de broers David en Jonas Tofterup.

Waar het Californische cultwijngoed Ridge vooral bekend staat om z’n Zinfandelblends van oude stokken, is deze bijzondere single vineyard gemaakt van 100% zinfandel. De wijn is afkomstig uit Dry Creek Valley, dé Sonoma-appellatie voor deze beroemde druif.

Clos del Rey Chiraz is een karaktervolle en iets eigenzinnige expressie van Syrah uit de Roussillon. Deze wijn laat een andere kant van het domein zien: nog steeds intens en mediterraan, maar met meer finesse en een opvallend frisse ondertoon.

Clos del Rey L’Aragone is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit de ruige, zonovergoten Roussillon. Deze wijn is een ode aan oude Carignan-stokken en laat zien hoe puur, intens en tegelijkertijd verfijnd deze vaak onderschatte druif kan zijn.

Catherine en François bezitten een wijngaard van 45 hectare in Vallet, in het hart van het appellatiegebied Muscadet Sèvre et Maine. Het verbouwen van de enige druivensoort van Muscadet ook bekent als Melon de Bourgogne, is hun passie.

De Domaine du Moulin Camus Le Grand Fief Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie is een meer geconcentreerde en serieuze expressie van Muscadet, afkomstig van betere percelen binnen het domein.

De Dominio do Bibei Lacima behoort tot de absolute top van Ribeira Sacra en laat zien hoe verfijnd, diepgaand en terroirgedreven moderne Spaanse wijn kan zijn. Dit is geen krachtige, zwaar geëxtraheerde Spaanse rode wijn, maar een wijn van spanning, elegantie en mineraliteit.

Hoog tussen de imposante bergtoppen van Südtirol ligt de Eisacktal-vallei, één van de meest spectaculaire wijngebieden van Italië. Hier, op steile terrassen tussen 500 en 700 meter hoogte, maakt Kellerei Eisacktal verfijnde bergwijnen met een opvallend zuiver en aromatisch karakter.

De White Walnut Estate Dundee Hills Chardonnay is een schoolvoorbeeld van moderne Oregon Chardonnay. Deze wijn combineert de rijkdom en textuur van de beste Bourgognes met de levendige frisheid en mineraliteit van de Dundee Hills.