Wijndomein De Boe Zeeland Tuin van Zeeland Brut 2024

Wijndomein De Boe ligt op Walcheren, en behoort tot de meest ambitieuze jonge wijnbedrijven van Nederland. Oprichter Bruno Suter plantte de eerste wijngaarden in 2021 op historische gronden die ooit deel uitmaakten van Landgoed Der Boede. Inmiddels heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de meest veelbelovende producenten van Nederlandse kwaliteitswijn. De filosofie van het domein draait om duurzaamheid, terroirexpressie en het vertellen van de geschiedenis van de verschillende percelen waarop de druiven groeien. 

De Tuin van Zeeland Brut brengt twee historische percelen samen: de zonovergoten gronden van 't Hof Triton en de vruchtbare aarde van de Moestuin. Deze percelen vormen samen een eerbetoon aan Walcheren, dat al eeuwenlang de bijnaam "Tuin van Zeeland" draagt. Zoals alle wijngaarden van De Boe profiteren ook deze percelen van de unieke Zeeuwse omstandigheden. De nabijheid van de Noordzee zorgt voor verkoeling tijdens het groeiseizoen, terwijl Zeeland tegelijkertijd tot de zonnigste regio's van Nederland behoort. Deze combinatie levert druiven op met een mooie aromatische rijpheid en behoud van frisheid.

De Tuin van Zeeland Brut wordt gemaakt van Muscaris en Souvignier Gris. Volgens het domein wordt de wijn geproduceerd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn 11 maanden sur lie, op zijn gistcellen, waardoor extra complexiteit, diepgang en finesse ontstaan.