Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|

Mousserende wijn

Mousserende wijn is een breed begrip. Deze feestelijke wijnen worden in vrijwel alle wijnproducerende landen gemaakt en zijn verkrijgbaar in allerlei soorten en stijlen. De bekendste zijn natuurlijk Champagne, Cava en Prosecco. Mousserende wijn is heerlijk als aperitief, om mee te proosten, maar kan ook verrassend goed gecombineerd worden met verschillende gerechten. In ons assortiment vindt u voor iedere gelegenheid een passende mousserende wijn.

Meer weten over de verschillende soorten mousserende wijn en hoe ze worden gemaakt? Onderaan deze pagina vertellen we u er graag meer over.


Langham England Blanc de Blancs Extra Brut

93
Decanter
Decanter: 93 punten

Characterful and dry, with toasted nuts, baked bread and digestive biscuit framing green apple and stewed orchard fruits. Saline hints and gentle spice. Bright and classy.

66,35

Vanaf 12 flessen 60,85 per fles

Quinta da Romeyra Bucelas Espumante Bruto Arinto 2023

Originele, verfijnde wijn met een krachtige mousse en open geur van appel, nectarine, limoen en brioche. Toegankelijke stijl met puur fruit en een verkwikkende frisheid. De afdronk is elegant en mooi droog.

91
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 91 punten

A dry and crisp bottle-fermented sparkling wine with fine bubbles and nice sliced apple, lemon and white peach character. One to follow.

Charles Heidsieck Champagne Rosé Millésimé 2018

Charles Camille Heidsieck (Champagne Charlie voor intimi) was al net zo charismatisch en legendarisch als zijn Champagnes. Geboren uit een huwelijk tussen Champagne-families Heidsieck en Henriot en opgegroeid in Reims, kon het niet uitblijven dat hij zijn eigen Champagnehuis zou oprichten.

Langham England Culver Classic Cuvee Extra Brut

De Langham Culver Classic Cuvée is een van de meest indrukwekkende mousserende wijnen van Engeland en behoort tot de nieuwe generatie English Sparkling Wines die de concurrentie met Champagne aankunnen. Culver is de Pinot-gedreven cuvée van Langham Wine Estate en combineert rijkdom, diepgang en gastronomische inzetbaarheid met de kenmerkende frisheid van het Engelse klimaat.

49,80

Vanaf 12 flessen 45,65 per fles

Langham England Rosé Extra Brut

De Langham Rosé behoort tot de absolute top van de Engelse mousserende roséwijnen. Deze verfijnde mousserende wijn combineert de elegantie van traditionele methode-productie met het koele maritieme klimaat van Zuid-Engeland. Het resultaat is een rosé die zowel verfijnd als gastronomisch is, met een opvallende precisie, een zeer lage dosage en een prachtige balans tussen rood fruit, frisheid en mineraliteit.

53,60

Vanaf 12 flessen 49,15 per fles

Famiglia Olivini Lugana Spumante Brut 2021

Famiglia Olivini laat zien dat de Turbiana-druif niet alleen prachtige stille wijnen kan voortbrengen, maar ook uitstekende mousserende wijnen. Deze millésimé wordt volledig gemaakt van Turbiana en volgens de traditionele methode geproduceerd, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt.

Famiglia Olivini Riviera del Garda Classico Rosé Spumante Brut 2022

Een elegante mousserende rosé die de traditie van de Riviera del Garda prachtig weerspiegelt. Deze millésimé wordt gemaakt volgens de klassieke methode en combineert de verfijning van lange flesrijping met het karakter van de traditionele druivenrassen van het Gardameer.

De Sousa Champagne Grand Cru 3A Extra Brut Magnum

Mousserende witte wijn van topkwaliteit, met de geur van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Heerlijk als aperitief, maar de droge, krachtige smaak past ook goed bij vis met stevige saus.

Flesinhoud: 1500 ml

Domaine Luquet Crémant de Bourgogne

Wanneer men aan Domaine Luquet denkt, gaan de gedachten al snel uit naar hun verfijnde Pouilly-Fuissé en Saint-Véran. Minder bekend, maar minstens zo interessant, is hun Crémant de Bourgogne. Deze mousserende wijn laat zien dat de familie Luquet niet alleen uitblinkt in stille Chardonnay's, maar ook perfect weet hoe ze van dezelfde druif een elegante en karaktervolle bubbel kunnen maken.

19,95

6 flessenprijs, prijs per fles 18,95

12 flessenprijs, prijs per fles 18,30

Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires in geschenkdoos 2007

Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, mango, amandelgebak en witte bloemen. Krachtig, zijdezacht en geraffineerd in smaak met schitterende fraîcheur en mineraliteit.

249,50 per fles

Jean-Louis Denois Crémant de Limoux Tradition Extra Brut

Zachte, smaakvolle mousserende witte wijn uit Frankrijk. Met het aroma van eiken en rijp fruit en een krachtige, droge smaak. Erg lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij vis.

Perswijn
Perswijn: 4,5 sterren

GEUR rokerig, fijn, subtiel, toast, noten. SMAAK droog en stevig, goede zuren, bitter, zachte mousse.

19,20

Vanaf 12 flessen 17,60 per fles

Elvia Cava Brut

Prima Cava met aroma's van geel fruit, citrus en florale nuances. Rond en mild van smaak, eindigend met een frisse, droge afdronk. Ideaal als aperitief bij licht gekruide amuses of bij koude visschotels.

9,95

Vanaf 12 flessen 9,15 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Réserve Extra Brut

Mousserende witte wijn met aroma's van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Krachtig en droog van smaak, perfect als aperitief of in combinatie met visgerechten met een krachtige saus.

59,95

Vanaf 12 flessen 54,95 per fles

De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé

Helder van kleur met lichtgroene nuances. De fijne mousse geeft aroma’s van rijpe vruchten en subtiele bloemen. De smaak is rond en zacht, met een lange en zuivere afdronk die elegant blijft hangen.

WineLife
WineLife: 4,5 sterren

Prachtige expressie van puur fruit met verweven zuren. Licht met veel laagjes die eindeloos en in alle rust doorgolven en over elkaar heen rollen. Speelse wijn die (te) makkelijk wegborrelt.

57,70

Vanaf 12 flessen 52,90 per fles


Wat is mousserende wijn?

Mousserende wijn is wijn waarin koolzuurgas aanwezig is, waardoor de bekende bubbels ontstaan. Mousserende wijnen worden over de hele wereld gemaakt en kunnen sterk verschillen in smaak, stijl en kwaliteit.

 

Productie

Er zijn verschillende manieren om de bubbels in een mousserende wijn te krijgen. De drie belangrijkste zijn:

  • Tweede gisting op fles – ook wel de traditionele methode genoemd. Onder andere Champagne en Cava worden op deze manier gemaakt.
  • Tweede gisting in een tank – ook wel de Charmat-methode. Deze methode wordt veel gebruikt voor Prosecco.
  • Toevoegen van koolzuurgas – hierbij wordt koolzuur rechtstreeks aan de wijn toegevoegd. Deze methode wordt voornamelijk gebruikt voor eenvoudige mousserende wijnen.

De gekozen productiemethode heeft veel invloed op de smaak. Een langere rijping op de gistcellen kan bijvoorbeeld zorgen voor aroma's van brood, brioche en toast, terwijl de tankmethode juist zeer geschikt is om frisse en fruitige aroma's te behouden.

wat is Brut?

Bij veel mousserende wijnen wordt na de rijping en het verwijderen van de gistcellen een kleine hoeveelheid wijn en suiker toegevoegd. Dit noemen we de dosage. De hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd, bepaalt mede hoe droog of zoet de mousserende wijn uiteindelijk smaakt.

Op het etiket komt u daarom termen tegen als Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec en Doux. Brut is veruit de bekendste stijl en smaakt droog. Waarbij Brut Nature het meest droog is en Doux het meest zoet.

 

De bekendste mousserende wijnen

Wat is Champagne?

Champagne is zonder twijfel de beroemdste mousserende wijn ter wereld. Champagne mag alleen zo genoemd worden wanneer de wijn afkomstig is uit de beschermde Champagnestreek in Frankrijk en aan de regels van de appellatie voldoet. Champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn op zijn gistcellen. Deze manier van produceren draagt bij aan de fijne mousse en de complexe aroma's waar goede Champagne om bekendstaat. Vaak wordt het gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Maar er zijn meer druivenrassen toegestaan.

Bent u geïnteresseerd in Champagne. Kijk dan hier verder! Champagne

 

Wat is Cava?

Cava is de bekendste mousserende wijn van Spanje. De oorsprong van Cava ligt in Catalonië, waar in de negentiende eeuw werd begonnen met de productie van mousserende wijn volgens dezelfde traditionele methode als in Champagne. Ook bij Cava vindt de tweede gisting dus plaats op fles en rijpt daarna op zijn gistcellen, alleen korter dan in Champagne. Traditionele druivenrassen zijn onder andere macabeo, xarel·lo en parellada, al mogen ook andere druivenrassen worden gebruikt.

Bent u benieuwd naar onze Cava's, klik op de link! Cava

 

Wat is Prosecco?

Prosecco is de bekendste mousserende wijn van Italië. De naam is beschermd en Prosecco mag alleen worden geproduceerd binnen het daarvoor vastgelegde productiegebied in Noordoost-Italië. De belangrijkste druif is glera. Bij Prosecco vindt de tweede gisting meestal plaats in een afgesloten tank, volgens de Charmat-methode. Hierdoor blijven de frisse en fruitige eigenschappen van de gleradruif goed behouden.

Wilt u meer weten over Prosecco, kijk dan hier! Prosecco

Even geduld a.u.b.