De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut

Champagne van topkwaliteit

De familie De Sousa is een van de toonaangevende kleinere producenten van topkwaliteit Champagne. Hun wijnen worden internationaal geprezen en omschreven als bijzonder goed. In tegenstelling tot de bekende champagnemerken, produceert De Sousa op kleinschalige basis, waardoor de champagnes alleen verkrijgbaar zijn op een beperkt aantal adressen.

De Cuvée des Caudalies Extra Brut is een echte liefhebbers-champagne, ideaal voor wie kwaliteit boven merkbekendheid verkiest. Deze champagne wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven uit de Grand Cru-gemeente Avize. De wijn rijpt volledig in eikenhouten fusten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak. De wijnstokken van De Sousa zijn meer dan 50 jaar oud, wat bijdraagt aan de unieke expressie van deze champagne.

Op de achterkant van de fles wordt de ‘date de dégorgement’ vermeld, de dag waarop de wijn definitief is gebotteld. Dit is belangrijk om de versheid van de wijn te monitoren, vooral als je de champagne bewaart.