Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|

Mousserende wijn

Mousserende wijn is een breed begrip. Deze feestelijke wijnen worden in vrijwel alle wijnproducerende landen gemaakt en zijn verkrijgbaar in allerlei soorten en stijlen. De bekendste zijn natuurlijk Champagne, Cava en Prosecco. Mousserende wijn is heerlijk als aperitief, om mee te proosten, maar kan ook verrassend goed gecombineerd worden met verschillende gerechten. In ons assortiment vindt u voor iedere gelegenheid een passende mousserende wijn.

Meer weten over de verschillende soorten mousserende wijn en hoe ze worden gemaakt? Onderaan deze pagina vertellen we u er graag meer over.


De Pró Cava Brut rosé

Frisse mousserende rosé met aroma’s van rood fruit en een lichte kruidentoon. Perfect als aperitief op een zomers terras of bij recepties, met een frisse, aromatische smaak en zachte mousse.

10,35

Vanaf 12 flessen 9,50 per fles

De Sousa Champagne Caudalies Grand Cru Rosé

De Caudalies Grand Cru Rosé is het resultaat van de assemblage van de chardonnay druif en de pinot noir, waarvan de chardonnay 90% van het totaal uitmaakt. De  bodems van deze Grand Cru wijngaarden bestaan uit kalkbodems en zijn gelegen aan de Côte des Blancs en op de Montagne de Reims.

97,95 per fles

De Sousa Champagne Tradition Demi Sec

Mousserende witte wijn met lichtgroene nuances en de geur van rijpe vruchten en bloemen. Zachte, lichtzoete smaak: heerlijk als aperitief of in combinatie met (bruids)taart en petit fours.

49,95

Vanaf 12 flessen 45,80 per fles

Agrapart Champagne Les 7 Crus Extra Brut

Verfijnd mousserende Champagne van premier en grand cru-wijngaarden in het hart van de Côte de Blancs. Een feestelijk aperitief met een droge en zachte smaak. Heerlijk bij amuses en andere fijne hapjes.

Perswijn
Perswijn:

Er staat Brut op het etiket, maar de dosage is Extra Brut met zo’n 5 g/l, wat een perfecte balans geeft. Altijd weer een feest om te drinken.
91
Vinous
Vinous: 91 punten

This release, based on 2022, is one of the best recent 7 Crus I can remember tasting. A standout.
93
James Suckling
JamesSuckling.com: 93 punten

A fresh and floral wine with forthright aromas of lime zest and chalk. Very silky on the palate, with zesty yet integrated acidity, a touch of licorice flavors and a minerally finish.

63,85

Vanaf 12 flessen 58,55 per fles

Loredan Gasparini Asolo Prosecco Spumante Brut jéroboam

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Flesinhoud: 3000 ml

91,45

Vanaf 12 flessen 83,85 per fles

Loredan Gasparini Asolo Prosecco Spumante Brut halve fles

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Flesinhoud: 375 ml

9,50

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

Casa Bianca Asolo Prosecco Frizzante 20cl

Milddroge, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, met een frisse, zachte smaak en subtiele fruitige aroma’s. Ideaal als aperitief of bij kleine hapjes.

Flesinhoud: 200 ml

5,20

Vanaf 12 flessen 4,80 per fles

De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé

Helder van kleur met lichtgroene nuances. De fijne mousse geeft aroma’s van rijpe vruchten en subtiele bloemen. De smaak is rond en zacht, met een lange en zuivere afdronk die elegant blijft hangen.

WineLife
WineLife: 4,5 sterren

Prachtige expressie van puur fruit met verweven zuren. Licht met veel laagjes die eindeloos en in alle rust doorgolven en over elkaar heen rollen. Speelse wijn die (te) makkelijk wegborrelt.

57,70

Vanaf 12 flessen 52,90 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut

Mousserende witte wijn met delicate houttonen en aroma’s van rijp geel fruit. Krachtig en droog van smaak. Uitstekend als aperitief of bij visgerechten met krachtige saus of schelpdieren.

95
James Suckling
JamesSuckling.com: 95 punten

Mineral and complex, a pure expression of the Cote des Blancs due to linden tree, lime and lemon zest, pie crust and fresh coconut. Light- to medium-bodied with fine bubbles.
92
Revue du Vin

86,95

Vanaf 12 flessen 79,70 per fles

De Sousa Champagne Tradition Brut

Mousserende witte wijn met lichtgroene nuances en aroma’s van rijpe vruchten en bloemen. Zachte en ronde smaak, ideaal als aperitief of in combinatie met visgerechten met een stevige saus.

WineLife
WineLife:

Een vrolijkmakende champagne met karakter. Licht bloemig en citrusachtig in de geur. Geconcentreerd met zachte appel, sappige peer en het notige van amandel en hazelnoot.
93
James Suckling
JamesSuckling.com: 93 punten

A pristine style focused on linden tree, white flowers, lemon pulp, tangerine zest and chalk, showing a somewhat austere profile on the nose. Light-bodied, it shines with fine, lingering bubbles.

49,95

Vanaf 12 flessen 45,80 per fles

Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve Brut

De Charles Heidsieck Champagne Rosé Réserve heeft een unieke zalmroze kleur met een oranje schijn. Het biedt een subtiele, speelse geur met tonen van framboos, brioche en kaneel. De smaak is genereus en rijk, maar ook elegant en verfrissend met een fijne mousse.

WineLife
WineLife: 4,5 sterren

Sem: ‘Eetchampagne! Heel volledig glas met rood fruit, bloedsinaasappel, toast, croissant, klein rijp zoetje mogelijk afkomstig van de reservewijn. Dit past bij een steak en ook bij clafoutis.’
WineLife
WineLife:

Krachtig in geur: toast, taartbodem, rijpe perzik en bosaardbeien. Alles geconcentreerd. Een rosé Champagne om wat vissigs bij te eten, zoals fruits de mer, gerookte zalm of gegrilde tonijn.

82,50

Vanaf 12 flessen 75,65 per fles

Reichsrat von Buhl Pfalz Sekt Spätburgunder Rosé Brut Magnum 2016

Een hoogwaardige Duitse Sekt uit de Pfalz, gemaakt van 100% Spätburgunder en in dit geval gebotteld op magnum van 1,5 liter. De druiven worden selectief met de hand geoogst en alleen de eerste 50% van de persing wordt voor deze Sekt gebruikt.

Flesinhoud: 1500 ml

54,00

Vanaf 12 flessen 49,50 per fles

Reichsrat von Buhl Pfalz Forster Pechstein Riesling Sekt Brut 2013

De Forster Pechstein-wijngaard is een van de meest bijzondere wijngebieden van Duitsland. De intense, steenachtige mineraliteit, subtiele kruidigheid en adembenemend stevige textuur van de wijn zijn onmiskenbaar. Een legende onder de wijngaarden van de Palts.

129,95 per fles

Agrapart Champagne Grand Cru Expérience Brut Nature 2014

De Expérience is een zeer zeldzame en absoluut unieke champagne van de hand van rijzende ster Pascal Agrapart. Hij is er met zijn Expérience als eerste in geslaagd een zeer pure champagne te produceren, zonder enige toevoeging van gisten of suikers.

296,00 per fles

Villa Franciacorta Emozione Brut 2020

Mousserende witte wijn uit Italië, met een pittig aroma van fris fruit en toast. Frisse, sappige en krachtige smaak: ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij vis of koude voorgerechten.

90
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 90 punten

This has restrained leesy character with lemons and a whiff of flowers. Medium-bodied with stone-fruit flavors, zesty acidity, peachy depth and a tingling yet slightly phenolic finish.
16,5
Perswijn
2020
Perswijn: 16,5 punten

Deze Emozione is een fijn glas. De geur is krachtig, met noten, abrikozen en toast; hij is rokerig, vineus, vol en rijp, met een zachte mousse en fijne zuren.
90
Wine Enthusiast
2020
WineEnthusiast.com: 90 punten

Bright and full of vitality, the palate dances across the palate with lively bubbles that amplify the zesty citrus flavors that take center stage.
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

The palate is round and supple with a fine bead of saline-tinged bubbles and hints of green melon that embellish tart orchard fruit. It finishes refreshing, leaving a lingering note of sour citrus.

33,40

Vanaf 12 flessen 30,65 per fles


Wat is mousserende wijn?

Mousserende wijn is wijn waarin koolzuurgas aanwezig is, waardoor de bekende bubbels ontstaan. Mousserende wijnen worden over de hele wereld gemaakt en kunnen sterk verschillen in smaak, stijl en kwaliteit.

 

Productie

Er zijn verschillende manieren om de bubbels in een mousserende wijn te krijgen. De drie belangrijkste zijn:

  • Tweede gisting op fles – ook wel de traditionele methode genoemd. Onder andere Champagne en Cava worden op deze manier gemaakt.
  • Tweede gisting in een tank – ook wel de Charmat-methode. Deze methode wordt veel gebruikt voor Prosecco.
  • Toevoegen van koolzuurgas – hierbij wordt koolzuur rechtstreeks aan de wijn toegevoegd. Deze methode wordt voornamelijk gebruikt voor eenvoudige mousserende wijnen.

De gekozen productiemethode heeft veel invloed op de smaak. Een langere rijping op de gistcellen kan bijvoorbeeld zorgen voor aroma's van brood, brioche en toast, terwijl de tankmethode juist zeer geschikt is om frisse en fruitige aroma's te behouden.

wat is Brut?

Bij veel mousserende wijnen wordt na de rijping en het verwijderen van de gistcellen een kleine hoeveelheid wijn en suiker toegevoegd. Dit noemen we de dosage. De hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd, bepaalt mede hoe droog of zoet de mousserende wijn uiteindelijk smaakt.

Op het etiket komt u daarom termen tegen als Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec en Doux. Brut is veruit de bekendste stijl en smaakt droog. Waarbij Brut Nature het meest droog is en Doux het meest zoet.

 

De bekendste mousserende wijnen

Wat is Champagne?

Champagne is zonder twijfel de beroemdste mousserende wijn ter wereld. Champagne mag alleen zo genoemd worden wanneer de wijn afkomstig is uit de beschermde Champagnestreek in Frankrijk en aan de regels van de appellatie voldoet. Champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn op zijn gistcellen. Deze manier van produceren draagt bij aan de fijne mousse en de complexe aroma's waar goede Champagne om bekendstaat. Vaak wordt het gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Maar er zijn meer druivenrassen toegestaan.

Bent u geïnteresseerd in Champagne. Kijk dan hier verder! Champagne

 

Wat is Cava?

Cava is de bekendste mousserende wijn van Spanje. De oorsprong van Cava ligt in Catalonië, waar in de negentiende eeuw werd begonnen met de productie van mousserende wijn volgens dezelfde traditionele methode als in Champagne. Ook bij Cava vindt de tweede gisting dus plaats op fles en rijpt daarna op zijn gistcellen, alleen korter dan in Champagne. Traditionele druivenrassen zijn onder andere macabeo, xarel·lo en parellada, al mogen ook andere druivenrassen worden gebruikt.

Bent u benieuwd naar onze Cava's, klik op de link! Cava

 

Wat is Prosecco?

Prosecco is de bekendste mousserende wijn van Italië. De naam is beschermd en Prosecco mag alleen worden geproduceerd binnen het daarvoor vastgelegde productiegebied in Noordoost-Italië. De belangrijkste druif is glera. Bij Prosecco vindt de tweede gisting meestal plaats in een afgesloten tank, volgens de Charmat-methode. Hierdoor blijven de frisse en fruitige eigenschappen van de gleradruif goed behouden.

Wilt u meer weten over Prosecco, kijk dan hier! Prosecco

Even geduld a.u.b.