Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|

Mousserende wijn

Mousserende wijn is een breed begrip. Deze feestelijke wijnen worden in vrijwel alle wijnproducerende landen gemaakt en zijn verkrijgbaar in allerlei soorten en stijlen. De bekendste zijn natuurlijk Champagne, Cava en Prosecco. Mousserende wijn is heerlijk als aperitief, om mee te proosten, maar kan ook verrassend goed gecombineerd worden met verschillende gerechten. In ons assortiment vindt u voor iedere gelegenheid een passende mousserende wijn.

Meer weten over de verschillende soorten mousserende wijn en hoe ze worden gemaakt? Onderaan deze pagina vertellen we u er graag meer over.


Loredan Gasparini Asolo Prosecco Spumante Brut magnum

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Flesinhoud: 1500 ml

32,35

Vanaf 12 flessen 29,65 per fles

Loredan Gasparini Asolo Prosecco Spumante Brut halve fles

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Flesinhoud: 375 ml

9,50

Vanaf 12 flessen 8,75 per fles

De Pró Cava Brut rosé

Frisse mousserende rosé met aroma’s van rood fruit en een lichte kruidentoon. Perfect als aperitief op een zomers terras of bij recepties, met een frisse, aromatische smaak en zachte mousse.

10,35

Vanaf 12 flessen 9,50 per fles

Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021

Intense en complexe bruiswijn uit de Penedès. Verfijnde mousse, gelaagd van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.

93
Parker
2020
The Wine Advocate: 93 punten

It has a bright yellow color and a complex nose, with fine bubbles, bright lemony acidity and a salty twist in the finish.
92
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 92 punten

This Xarel-lo dominant blend is quite muscular and forward in 2019, with some peardrop, white pepper, mandarin and white bread notes meeting a slightly punchy, nutty and savoury palate.
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

It offers aromas of toast, caramelized apple and pastry. Dry, vibrant and crisp with a chalky touch, it is youthful yet expressive, hinting at maturity despite its freshness.
93+
Parker
2019
The Wine Advocate: 93+ punten

It has a bright yellow color and a nuanced and savory nose, with abundant bubbles and a salty twist in the finish.

29,95

Vanaf 12 flessen 27,45 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Réserve magnum

Prachtige mousserende wijn met aroma's van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Krachtig en rijp van smaak, perfect als aperitief of bij vis met een stevige saus.

Flesinhoud: 1500 ml

124,95

Vanaf 12 flessen 114,55 per fles

Casa Bianca Asolo Prosecco Frizzante 20cl

Milddroge, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, met een frisse, zachte smaak en subtiele fruitige aroma’s. Ideaal als aperitief of bij kleine hapjes.

Flesinhoud: 200 ml

5,20

Vanaf 12 flessen 4,80 per fles

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023

Frisse Spaanse bubbel met een fijne mousse. In de geur florale tonen en wat citrus. De smaak zet frisdroog in en eindigt sappig en evenwichtig met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met frisse salades en tapas.

88
Tim Atkin
2023
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Dat kan dan mooi genieten van een heerlijke vintage-uitvoering. Fijn-droge, lofbitterige wijn. Zachte mousse, het kittige van wit fruit, schuchtere kruiderij en een ziltverstuiving in de afdronk.
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

Dry with lively bubbles and crisp freshness, it offers a primary and vibrant expression of Corpinnat.

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Villa Franciacorta Mon Satèn Brut 2020

Mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van fris fruit en toast. Dankzij de droge, elegante smaak heerlijk als aperitief bij amuses. Ook erg lekker bij schaal- en schelpdieren.

16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

GEUR peer en citrus, bloemen, fijne toasting, rokerig, breed. SMAAK mooi rijp en zacht, mooie zuren, rijk, mild, zachte mousse.
93
Wine Enthusiast
2019
WineEnthusiast.com: 93 punten

Tart lemon zest and Braeburn apple flavors define the palate. The wine is bright, fresh, lean and mineral-driven, with crunchy acidity.
93
Falstaff
2019
Falstaff: 93 punten

Open-hearted on the palate, clear, ripe fruit, juicy on the palate, well-integrated acidity, reminiscent of citrus, salty and clean on the finish.

38,40

Vanaf 12 flessen 35,20 per fles

Charles Heidsieck Champagne Late Release Blanc des Millénaires 1996

99 punten - Tyson Stelzer, The Champagne Guide Op een betoverende leeftijd van 28 jaar zou dit de nieuwste eerste (officiële) release van een champagne vintage kunnen worden. Er zit nog steeds een helderheid van stralend stro in de medium gele tint, verbazingwekkend lichtgevend voor zo'n grote oude leeftijd.

Charles Heidsieck Champagne Crayeres in kist 2000

Wijngaarden: 100% Grand & Premier Cru Mis En Cave: 2001 Ontgist: 2012 Geschikt voor veganisten - er worden geen dierlijke derivaten gebruikt bij het maken van Charles Heidsieck Champagnes

Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022

Droge mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met een verfijnd aroma van fruit en toast. Evenwichtig en fris van smaak. Perfect als aperitief of met verfijnde amuses.

90
Parker
2022
The Wine Advocate: 90 punten

It is a well-performing sparkling wine with fine, sharp beading, offering a clean, refreshing profile well suited to awakening the palate before dinner or pairing with light finger foods.

28,95

Vanaf 12 flessen 26,55 per fles

Langham England Blanc de Blancs Extra Brut

93
Decanter
Decanter: 93 punten

Characterful and dry, with toasted nuts, baked bread and digestive biscuit framing green apple and stewed orchard fruits. Saline hints and gentle spice. Bright and classy.

66,35

Vanaf 12 flessen 60,85 per fles

Agrapart Champagne Grand Cru Minéral Extra Brut 2019

De Minéral is misschien wel de signatuurwijn van Chardonnay-specialist Agrapart. Deze prachtige droge millésimé Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay, komt van de beroemde kalkbodems in de Grand Cru-wijngaarden van Avize en Cramant.

Deze exclusieve Blanc de Blancs toont zijn Grand Cru-afkomst met een indrukwekkende combinatie van ziltigheid, mineraliteit en een romige textuur.

96
Revue du Vin
2019
La Revue du Vin de France: 96 punten

Le jus est d'une grande pureté, ciselé, sa puissance diffuse. Ce blanc de blancs captive par sa belle salinité et sa plénitude de bouche incroyable.
96
Vinous
2019
Vinous: 96 punten

All it needs is time to unwind. Readers should be in no rush. Bright and packed with energy, the 2019 is so classy right out of the gate. Vibrant and intensely mineral.
97
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 97 punten

Vertical on the palate, with floral flavors and a fine mousse. Very intense and persistent, with a medium body and long, zesty, lingering mineral acidity.
94+
Parker
2018
The Wine Advocate: 94+ punten

More generously structured compared to the 2016 yet more precise than the 2017, it wafts from the glass with notes of tangerine zest, green apple and dried white flowers.

137,60

Vanaf 12 flessen 126,15 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Le Mesnil 2013

De Cuvée des Caudalies Le Mesnil 2013 is een van de meest indrukwekkende Blanc de Blancs-Champagnes van de Côte des Blancs. Deze prestigieuze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger, een dorp dat door kenners wordt beschouwd als een van de absolute topterroirs van Champagne.

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Avize 2012

De Sousa Cuvee Caudalies 2012 is een zeldzame editie van Erick de Sousa , afkomstig van 100 % chardonnay druiven geteeld op 50 jaar oude wijngaarden in de Lieu-Dit "Les Pierres Vaudons rond het dorp Avize ( Grand Cru ) Vinificatie en fermentatie vinden plaats in eikenhouten vaten van 225 liter , ongeveer 60 maanden voor het degorgeren .

209,95 per fles


Wat is mousserende wijn?

Mousserende wijn is wijn waarin koolzuurgas aanwezig is, waardoor de bekende bubbels ontstaan. Mousserende wijnen worden over de hele wereld gemaakt en kunnen sterk verschillen in smaak, stijl en kwaliteit.

 

Productie

Er zijn verschillende manieren om de bubbels in een mousserende wijn te krijgen. De drie belangrijkste zijn:

  • Tweede gisting op fles – ook wel de traditionele methode genoemd. Onder andere Champagne en Cava worden op deze manier gemaakt.
  • Tweede gisting in een tank – ook wel de Charmat-methode. Deze methode wordt veel gebruikt voor Prosecco.
  • Toevoegen van koolzuurgas – hierbij wordt koolzuur rechtstreeks aan de wijn toegevoegd. Deze methode wordt voornamelijk gebruikt voor eenvoudige mousserende wijnen.

De gekozen productiemethode heeft veel invloed op de smaak. Een langere rijping op de gistcellen kan bijvoorbeeld zorgen voor aroma's van brood, brioche en toast, terwijl de tankmethode juist zeer geschikt is om frisse en fruitige aroma's te behouden.

wat is Brut?

Bij veel mousserende wijnen wordt na de rijping en het verwijderen van de gistcellen een kleine hoeveelheid wijn en suiker toegevoegd. Dit noemen we de dosage. De hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd, bepaalt mede hoe droog of zoet de mousserende wijn uiteindelijk smaakt.

Op het etiket komt u daarom termen tegen als Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec en Doux. Brut is veruit de bekendste stijl en smaakt droog. Waarbij Brut Nature het meest droog is en Doux het meest zoet.

 

De bekendste mousserende wijnen

Wat is Champagne?

Champagne is zonder twijfel de beroemdste mousserende wijn ter wereld. Champagne mag alleen zo genoemd worden wanneer de wijn afkomstig is uit de beschermde Champagnestreek in Frankrijk en aan de regels van de appellatie voldoet. Champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn op zijn gistcellen. Deze manier van produceren draagt bij aan de fijne mousse en de complexe aroma's waar goede Champagne om bekendstaat. Vaak wordt het gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Maar er zijn meer druivenrassen toegestaan.

Bent u geïnteresseerd in Champagne. Kijk dan hier verder! Champagne

 

Wat is Cava?

Cava is de bekendste mousserende wijn van Spanje. De oorsprong van Cava ligt in Catalonië, waar in de negentiende eeuw werd begonnen met de productie van mousserende wijn volgens dezelfde traditionele methode als in Champagne. Ook bij Cava vindt de tweede gisting dus plaats op fles en rijpt daarna op zijn gistcellen, alleen korter dan in Champagne. Traditionele druivenrassen zijn onder andere macabeo, xarel·lo en parellada, al mogen ook andere druivenrassen worden gebruikt.

Bent u benieuwd naar onze Cava's, klik op de link! Cava

 

Wat is Prosecco?

Prosecco is de bekendste mousserende wijn van Italië. De naam is beschermd en Prosecco mag alleen worden geproduceerd binnen het daarvoor vastgelegde productiegebied in Noordoost-Italië. De belangrijkste druif is glera. Bij Prosecco vindt de tweede gisting meestal plaats in een afgesloten tank, volgens de Charmat-methode. Hierdoor blijven de frisse en fruitige eigenschappen van de gleradruif goed behouden.

Wilt u meer weten over Prosecco, kijk dan hier! Prosecco

Even geduld a.u.b.