Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|

Mousserende wijn

Mousserende wijn is een breed begrip. Deze feestelijke wijnen worden in vrijwel alle wijnproducerende landen gemaakt en zijn verkrijgbaar in allerlei soorten en stijlen. De bekendste zijn natuurlijk Champagne, Cava en Prosecco. Mousserende wijn is heerlijk als aperitief, om mee te proosten, maar kan ook verrassend goed gecombineerd worden met verschillende gerechten. In ons assortiment vindt u voor iedere gelegenheid een passende mousserende wijn.

Meer weten over de verschillende soorten mousserende wijn en hoe ze worden gemaakt? Onderaan deze pagina vertellen we u er graag meer over.


Villa Franciacorta Bokè Rosé Brut 2021

Mousserende Italiaanse rosé met een aroma van rood fruit en toast. De smaak is zacht en fris. Lekker als aperitief, maar ook goed te combineren met koude vis of schaal- en schelpdieren.

89
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 89 punten

Overt and fruit-forward with slightly spicy strawberries and peaches. Medium-bodied, offering frothy bubbles, zesty acidity and a tingling finish. Needs integration.
90
Falstaff
2021
Falstaff: 90 punten

Slightly herbal notes. Juicy on the palate with good tension. Harmonious; lives from its freshness. Very pleasing.
94
Wine Enthusiast
2020
WineEnthusiast.com: 94 punten

The palate is lush and decadent, like a croissant filled with tart strawberry cream, balanced by a lively pop of acidity. The finish is elegant and refined.

39,40

Vanaf 12 flessen 36,15 per fles

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2023

Frisse Spaanse bubbel met een fijne mousse. In de geur florale tonen en wat citrus. De smaak zet frisdroog in en eindigt sappig en evenwichtig met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met frisse salades en tapas.

88
Tim Atkin
2023
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Dat kan dan mooi genieten van een heerlijke vintage-uitvoering. Fijn-droge, lofbitterige wijn. Zachte mousse, het kittige van wit fruit, schuchtere kruiderij en een ziltverstuiving in de afdronk.
91
Vinous
2022
Vinous: 91 punten

Dry with lively bubbles and crisp freshness, it offers a primary and vibrant expression of Corpinnat.
91
Guía Peñín
2021
Guía Peñín: 91 punten

COLOUR: bright straw. AROMA: ripe fruit, white flowers, fine lees, pattiserie, citrus fruit. FLAVOUR: fruity, creamy, good acidity, balanced.

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Villa Franciacorta Mon Satèn Brut 2020

Mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van fris fruit en toast. Dankzij de droge, elegante smaak heerlijk als aperitief bij amuses. Ook erg lekker bij schaal- en schelpdieren.

91
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 91 punten

Focused and spicy, showing bright wild strawberries, pastry, dried figs and lavender on the nose, with deep melon tones. Zesty and light-bodied, offering fine mousse and a leaner, tense finish.
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

GEUR peer en citrus, bloemen, fijne toasting, rokerig, breed. SMAAK mooi rijp en zacht, mooie zuren, rijk, mild, zachte mousse.
93
Wine Enthusiast
2019
WineEnthusiast.com: 93 punten

Tart lemon zest and Braeburn apple flavors define the palate. The wine is bright, fresh, lean and mineral-driven, with crunchy acidity.

38,40

Vanaf 12 flessen 35,20 per fles

Charles Heidsieck Champagne Late Release Blanc des Millénaires 1996

99 punten - Tyson Stelzer, The Champagne Guide Op een betoverende leeftijd van 28 jaar zou dit de nieuwste eerste (officiële) release van een champagne vintage kunnen worden. Er zit nog steeds een helderheid van stralend stro in de medium gele tint, verbazingwekkend lichtgevend voor zo'n grote oude leeftijd.

Charles Heidsieck Champagne Crayeres in kist 2000

Wijngaarden: 100% Grand & Premier Cru Mis En Cave: 2001 Ontgist: 2012 Geschikt voor veganisten - er worden geen dierlijke derivaten gebruikt bij het maken van Charles Heidsieck Champagnes

229,95 per fles

Cederberg Méthode Cap Classique Blanc de Blancs Brut 2022

Droge mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met een verfijnd aroma van fruit en toast. Evenwichtig en fris van smaak. Perfect als aperitief of met verfijnde amuses.

90
Parker
2022
The Wine Advocate: 90 punten

It is a well-performing sparkling wine with fine, sharp beading, offering a clean, refreshing profile well suited to awakening the palate before dinner or pairing with light finger foods.

28,95

Vanaf 12 flessen 26,55 per fles

Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2021

Intense en complexe bruiswijn uit de Penedès. Verfijnde mousse, gelaagd van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.

93
Parker
2020
The Wine Advocate: 93 punten

It has a bright yellow color and a complex nose, with fine bubbles, bright lemony acidity and a salty twist in the finish.
92
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 92 punten

This Xarel-lo dominant blend is quite muscular and forward in 2019, with some peardrop, white pepper, mandarin and white bread notes meeting a slightly punchy, nutty and savoury palate.
93
Vinous
2019
Vinous: 93 punten

It offers aromas of toast, caramelized apple and pastry. Dry, vibrant and crisp with a chalky touch, it is youthful yet expressive, hinting at maturity despite its freshness.
93+
Parker
2019
The Wine Advocate: 93+ punten

It has a bright yellow color and a nuanced and savory nose, with abundant bubbles and a salty twist in the finish.

29,95

Vanaf 12 flessen 27,45 per fles

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2021

Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.

92
Parker
2021
The Wine Advocate: 92 punten

It's quite fresh, balanced and dry, with an elegant mouthfeel.
89
Tim Atkin
2020
92
Vinous
2020
Vinous: 92 punten

It opens with classic notes of apple and lemon pie. Dry, crisp and saline, with fruit and pastry flavors, it is long, tasty and expressive.
92
Parker
2020
The Wine Advocate: 92 punten

It feels young, fresh and nuanced, perhaps not terribly complex but with some developed aromas of mushrooms and decayed flowers. It's bubbly and frothy, with a dry finish.

21,80

Vanaf 12 flessen 20,00 per fles

Casa Bianca Asolo Prosecco Frizzante 20cl

Milddroge, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, met een frisse, zachte smaak en subtiele fruitige aroma’s. Ideaal als aperitief of bij kleine hapjes.

Flesinhoud: 200 ml

5,20

Vanaf 12 flessen 4,80 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Le Mesnil 2013

De Cuvée des Caudalies Le Mesnil 2013 is een van de meest indrukwekkende Blanc de Blancs-Champagnes van de Côte des Blancs. Deze prestigieuze cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger, een dorp dat door kenners wordt beschouwd als een van de absolute topterroirs van Champagne.

199,95 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Avize 2012

De Sousa Cuvee Caudalies 2012 is een zeldzame editie van Erick de Sousa , afkomstig van 100 % chardonnay druiven geteeld op 50 jaar oude wijngaarden in de Lieu-Dit "Les Pierres Vaudons rond het dorp Avize ( Grand Cru ) Vinificatie en fermentatie vinden plaats in eikenhouten vaten van 225 liter , ongeveer 60 maanden voor het degorgeren .

209,95 per fles

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

Frisse mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met de geur van fijn fruit, appel en licht toast. De smaak is vol, droog en aangenaam evenwichtig. Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.

91
Tim Atkin
2023
Tim Atkin MW: 91 punten

Made with early picked Chenin Blanc from Block 24 on the farm and is effectively an Extra Brut, with 4.2 grams of dosage, sappy green apple, citrus zest and aniseed flavours and a cushion of bubbles.
16
Perswijn
2022
Perswijn: 16 punten

GEUR mooie toast, citroen, lemon curd, zoute koekjes. SMAAK mooie mousse, vol, rijk, goede zuren, lang.
Brons
Perswijn Concours
2022
Perswijn Wijnconcours: Brons

Een mooie bubbel voor een fijne prijs.
89
Vinous
2022
Vinous: 89 punten

There is just a touch of sea spray on the nose, with background notes of freshly cut pineapples coming through. Nicely defined.

25,50

Vanaf 12 flessen 23,40 per fles

De Sousa Champagne Tradition Brut Rosé

Helder van kleur met lichtgroene nuances. De fijne mousse geeft aroma’s van rijpe vruchten en subtiele bloemen. De smaak is rond en zacht, met een lange en zuivere afdronk die elegant blijft hangen.

WineLife
WineLife: 4,5 sterren

Prachtige expressie van puur fruit met verweven zuren. Licht met veel laagjes die eindeloos en in alle rust doorgolven en over elkaar heen rollen. Speelse wijn die (te) makkelijk wegborrelt.

57,70

Vanaf 12 flessen 52,90 per fles

De Sousa Champagne Grand Cru Cuvée des Caudalies Extra Brut

Mousserende witte wijn met delicate houttonen en aroma’s van rijp geel fruit. Krachtig en droog van smaak. Uitstekend als aperitief of bij visgerechten met krachtige saus of schelpdieren.

95
James Suckling
JamesSuckling.com: 95 punten

Mineral and complex, a pure expression of the Cote des Blancs due to linden tree, lime and lemon zest, pie crust and fresh coconut. Light- to medium-bodied with fine bubbles.
92
Revue du Vin

86,95

Vanaf 12 flessen 79,70 per fles


Wat is mousserende wijn?

Mousserende wijn is wijn waarin koolzuurgas aanwezig is, waardoor de bekende bubbels ontstaan. Mousserende wijnen worden over de hele wereld gemaakt en kunnen sterk verschillen in smaak, stijl en kwaliteit.

 

Productie

Er zijn verschillende manieren om de bubbels in een mousserende wijn te krijgen. De drie belangrijkste zijn:

  • Tweede gisting op fles – ook wel de traditionele methode genoemd. Onder andere Champagne en Cava worden op deze manier gemaakt.
  • Tweede gisting in een tank – ook wel de Charmat-methode. Deze methode wordt veel gebruikt voor Prosecco.
  • Toevoegen van koolzuurgas – hierbij wordt koolzuur rechtstreeks aan de wijn toegevoegd. Deze methode wordt voornamelijk gebruikt voor eenvoudige mousserende wijnen.

De gekozen productiemethode heeft veel invloed op de smaak. Een langere rijping op de gistcellen kan bijvoorbeeld zorgen voor aroma's van brood, brioche en toast, terwijl de tankmethode juist zeer geschikt is om frisse en fruitige aroma's te behouden.

wat is Brut?

Bij veel mousserende wijnen wordt na de rijping en het verwijderen van de gistcellen een kleine hoeveelheid wijn en suiker toegevoegd. Dit noemen we de dosage. De hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd, bepaalt mede hoe droog of zoet de mousserende wijn uiteindelijk smaakt.

Op het etiket komt u daarom termen tegen als Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec en Doux. Brut is veruit de bekendste stijl en smaakt droog. Waarbij Brut Nature het meest droog is en Doux het meest zoet.

 

De bekendste mousserende wijnen

Wat is Champagne?

Champagne is zonder twijfel de beroemdste mousserende wijn ter wereld. Champagne mag alleen zo genoemd worden wanneer de wijn afkomstig is uit de beschermde Champagnestreek in Frankrijk en aan de regels van de appellatie voldoet. Champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Daarna rijpt de wijn op zijn gistcellen. Deze manier van produceren draagt bij aan de fijne mousse en de complexe aroma's waar goede Champagne om bekendstaat. Vaak wordt het gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Maar er zijn meer druivenrassen toegestaan.

Bent u geïnteresseerd in Champagne. Kijk dan hier verder! Champagne

 

Wat is Cava?

Cava is de bekendste mousserende wijn van Spanje. De oorsprong van Cava ligt in Catalonië, waar in de negentiende eeuw werd begonnen met de productie van mousserende wijn volgens dezelfde traditionele methode als in Champagne. Ook bij Cava vindt de tweede gisting dus plaats op fles en rijpt daarna op zijn gistcellen, alleen korter dan in Champagne. Traditionele druivenrassen zijn onder andere macabeo, xarel·lo en parellada, al mogen ook andere druivenrassen worden gebruikt.

Bent u benieuwd naar onze Cava's, klik op de link! Cava

 

Wat is Prosecco?

Prosecco is de bekendste mousserende wijn van Italië. De naam is beschermd en Prosecco mag alleen worden geproduceerd binnen het daarvoor vastgelegde productiegebied in Noordoost-Italië. De belangrijkste druif is glera. Bij Prosecco vindt de tweede gisting meestal plaats in een afgesloten tank, volgens de Charmat-methode. Hierdoor blijven de frisse en fruitige eigenschappen van de gleradruif goed behouden.

Wilt u meer weten over Prosecco, kijk dan hier! Prosecco

Even geduld a.u.b.