Bekijk alle aanbiedingen

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut 2022

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Beperkt beschikbaar

25,20

Vanaf 12 flessen 23,10 per fles

Op verlanglijst

Fraaie droge mousserende witte wijn

Herkomst Zuid-Afrika - Stellenbosch
  • In de traditie van Franse Crémant
  • Gemaakt van uitsluitend chenin blancdruiven
  • Lekker als aperitief of bij kleine, verfijnde amuses
Beperkt beschikbaar

25,20

Vanaf 12 flessen 23,10 per fles

Op verlanglijst
89
Vinous
2022
Vinous: 89 punten
There is just a touch of sea spray on the nose, with background notes of freshly cut pineapples coming through. Nicely defined.
16,5
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 16,5 punten
This embraces the stricter side of Chenin, eschewing honey for cliff-clinging acidity, peachiness for chalky stones, layering smokiness and toastiness with kumquat bitter-sweet pithiness.
89
Parker
2021
The Wine Advocate: 89 punten
It is medium to light-bodied on the palate and boasts substantial acidity along with a frothy mousse mouthfeel that ends with a crisp, acid-driven finish.
Platter's
2021
Platter's: 4,5 sterren
Elegant, ultra-dry 2021 changes tack, basewine now unoaked, with wild yeast primary ferment showcasing honeysuckle & dried peach fruit.

De stille wijnen van DeMorgenzon in Stellenbosch behoren ongetwijfeld bij de beste van Zuid-Afrika. Op kleine schaal maakt het wijnhuis ook een fraaie mousserende witte wijn in de traditie van Franse Crémant, beter bekend als Méthode Cap Classique. Voor deze droge Blanc de blancs gebruikt DeMorgenzon uitsluitend witte chenin blancdruiven van eigen wijngaarden in de Stellenboschkloof.

De oogstperiode is relatief vroeg om frisheid in de druiven te behouden. De alcoholische gisting vindt plaats in deels roestvrijstalen tanks en kleine, Franse eikenhouten vaten. De hoogwaardige tweede gisting en ruim 18 maanden rijping op fles zorgt daarna voor een fijne, zachte mousse en complexe aroma's van toast en brioche. Voor extra diepgang en een perfecte smaakbalans wordt bovendien een edelzoete 'late harvest' Chenin blanc als dosage gebruikt. Een absolute trouvaille! 

Stellenbosch

Proefnotitie

Frisse mousserende wijn met fijn fruit, appel en licht toast in de geur. De volle smaak zet fris, droog en aangenaam in en eindigt evenwichtig met een aanhoudende zachte mousse.

Drinken bij

Prima als aperitief, maar ook zeer geschikt bij kleine en verfijnde amuses.

Houdbaarheid

Op dronk en tot twee à drie jaar goed houdbaar, mits koel bewaard.


Dranksoort Méthode Cap Classique
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2022
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,00%
Druivenrassen Chenin Blanc
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.