Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs halve fles

Schitterende Champagne van 100% chardonnay

De Charles Heidsieck Champagne Blanc de Blancs is sinds 2018 een waardevolle aanvulling op het assortiment van Charles Heidsieck. Deze non-vintage Champagne laat de diepgewortelde liefde van het huis voor Chardonnay zien, die begon in 1906 met monocru's uit de Côte des Blancs. De eerste vintage Blanc de Blancs dateert uit 1949, en de Blanc de Millénaires is beroemd als een van de grootste Champagnes ter wereld.

De Blanc de Blancs biedt een verfrissende en jeugdige expressie in contrast met de gerijpte Blanc de Millénaires. Wijnmaker Elise Losfelt creëert een perfecte balans tussen frisheid en romigheid met een blend van ongeveer twee derde jonge wijn en een derde reservewijn, die gemiddeld vijf jaar oud is. De Chardonnay komt voor 50% uit de Côte des Blancs, met aanvulling van fruit uit Montagne de Reims en Montgueux. Na blenden rijpt de Champagne drie tot vier jaar op de gisten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit.

Het resultaat is een schitterende Blanc de Blancs met een levendige frisheid en een romige textuur. De aroma's omvatten citrus, groene appel, florale tonen en een kalkachtige mineraliteit. De smaak is vol en romig met brioche, gebak en een subtiele nootigheid, en de mousse is delicaat. De afdronk is eindeloos.