wijn

Casa da Passarella is een van de meest iconische wijnhuizen van de Portugese Dão-regio. Opgericht in 1892, toen deze bergachtige streek nog nauwelijks op de wijnkaart stond, groeide het landgoed uit tot een pionier in kwaliteitswijn.

Franse wijn met een helderrode kleur en een fris aroma van rijp rood fruit. Sappig en vol van smaak. Perfect bij gevogelte, kalfsvlees en gekruide visgerechten, maar ook heerlijk om zo van te genieten.

Verleidelijke, sappige witte wijn met een fruitige geur van kweepeer, perzik, abrikoos en groene kruiden. De smaak is puur en gul met een evenwichtige frisheid. Aanhoudende afdronk met souplesse en elegantie.

Verfijnde, soepele, droge witte wijn met een verfijnde geur van limoen, grapefruit, peer, licht eiken en vuursteen. De smaak is vol en mooi sappig met puur citrusfruit. De finale is lang en opwekkend fris met licht boter en toast.

Goed gemaakte wijn met wit fruit, een hint van vanille, filmende romigheid en fijne kruidigheid. Visje erbij en het is feest.

Krachtige witte wijn uit Zuid-Afrika met de geur van citrus, eikenhout en vuursteen. Dankzij de volle, droge smaak past deze wijn uitstekend bij (zee)vis, schaal- en schelpdieren.

Franse, op eiken gerijpte dieprode wijn met een kruidige geur en een volle, krachtige smaak. Past uitstekend bij rood vlees, kruidige gerechten of een stukje stevige kaas.

Fijne mousserende wijn uit Penedès. Jeugdig van geur met licht fruitige en florale nuances. De smaak is zacht, rond en eindigt fris en milddroog met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met zomerse salades en tapas.

Franse rode wijn met de geur van verse bramen, kruiden en een lichte eikentoets. De smaak is zacht en evenwichtig. Fraaie, complexe rode wijn; heerlijk bij mooie vleesschotels van lam of rund.

Prachtige, droge witte wijn met een subtiele geur van grapefruit, gekonfijte limoen en perzik. Krachtig en kristalzuiver van smaak, met citrusfruit en levendige frisheid. Indrukwekkende afdronk met ziltigheid en toast.

Droge witte wijn met een aroma van fris geel fruit, zoals appel en meloen. De smaak is soepel en fris aromatisch. Prima bij vele visgerechten, maar is ook een heerlijk aperitief.

Op-en-top chardonnay uit Zuid-Frankrijk. Intens fruitig aroma met vers fruit, banaan en appel en een toets eikenhout. De smaak zet vol, sappig en rond in en eindigt aromatisch en zacht. Heerlijk als aperitief met amuses, maar ook goed te combineren bij vele koude en warme visgerechten.

Complexe en originele witte wijn met een gerijpte geur van gekonfijte citroen, rijpe appel, geroosterde noot, marsepein en anijs. De smaak is intens en romig met frisse zuren. Lange afdronk met nuances van boter en grapefruit.

Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir met een lichte robijnrode kleur en verfijnde geuren van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. Sappig en fruitig van smaak, met zachte tannines en een kruidige afdronk.

OOGSTDATUM: Eind augustus 2024. DRUIVENVERWERKING: Blaufränkisch: 5 uur rijping op de schil. Witte druivenrassen: ontstelen en direct zacht persen. FERMENTATIE: Spontaan in roestvrij staal. BOTTELEN/RIJPING: Gebotteld medio september 2024 met 12,5 g restsuiker.