wijn

Een jeugdige, expressieve witte wijn met sprekende aroma’s van rijpe peer, perzik, citroengras, brioche en een vleugje room. De smaak is vol en intens sappig, met tonen van rijp fruit met milde zuren.

Aromatische Franse rode wijn gemaakt van Syrah, Grenache en Mourvèdre. Zacht en fris van smaak, perfect bij kruidige stoofgerechten met vlees of groente, of bij koude voorgerechten.

Elegante, soepele rode wijn met een open geur van framboos, kers, cranberry, kruidnagel en laurier. Lichtvoetig en heerlijk sappig met een opwekkende frisheid, fijne tannine en aanhoudende afdronk. Heerlijk zo, of bij Franse klassiekers als confit de canard, coq au vin of gegratineerde ovenschotels.

Pittige, paarsrode Italiaanse wijn gemaakt van de Dolcetto-druif. Met een fruitig aroma en een volle, milde smaak, is deze wijn perfect bij kruidige pasta of stoofschotels.

Vico a Mina 2022 is een witte wijn, een Corsicaanse "auteurs" wijn van het merk Domaine Vico, gemaakt van 100% Vermentinu druiven.  Specifiek van een perceel op een voormalige kopermijn. Korte maceratie op de schillen, gevolgd door fermentatie en rijping in betonnen eieren op fijne gisten.  De wijn wordt gekenmerkt door een complexe geur en smaak met tonen van kamperfoelie, appel, perzik, limoen, amandel, en marsepein.

De Petit Chablis van de getalenteerde Sébastien Dampt is een typisch geval van ‘zijn naam is klein, zijn daden benne groot’. Fris, strak, mineralig en beter dan de gemiddelde Chablis Villages.

Verankerd in de identiteit van het Huis, maken de Vins Doux Naturels de Rivesaltes de rijkdom en het unieke karakter van onze wijnregio. Met een uitzonderlijk rijpingspotentieel wordt Rivesaltes Ambré gedurende meerdere jaren volgens de grootste traditie gerijpt.

Na tientallen jaren in het vat te hebben doorgebracht, werden deze reserves in januari 2009 teruggetrokken. Als resultaat van intergenerationele knowhow worden deze reserves u in zeer beperkte hoeveelheden aangeboden.

De diversiteit van deze appellatie stelt ons in staat dit aan te bieden Grenat : een verleidelijke rode “VDN” die bijna uitsluitend wordt geassocieerd met voedingsmiddelen zoals chocolade. Gouden Medaille op de Grenaches du Monde Competitie 2024

De Château Cesseras Minervois Cuvée Olric is een volle, kruidige Minervois zonder houtrijping, wat zorgt voor een pure druifexpressie. Perfect om zo te drinken of te combineren met stevige maaltijden zoals gegrilde vleesgerechten en stoofschotels.

Casa Capitei is een stuk rijkere en krachtigere stijl van de Tenuta Lena di Mezzo. Massimo Bonomo kiest voor een intense houtlagering en een langere indroging voor zijn Amarone druiven.

Een zuivere, sappige, droge witte wijn met een verfrissend aroma van limoen, perzik, granny smith-appel, anijs en munt. De smaak is levendig fris en intens fruitig, ideaal als aperitief en bij koude zeevruchtenschotels.

Een toegankelijke en fruitige Merlot met een verleidelijk aroma van zwarte bes, rijpe pruim en subtiele hints van toast en kruidnagel. De smaak is vol en rond, met tonen van zwarte bosvruchten, evenwichtige frisheid en rijpe tannines.