wijn

Hoewel de automatisering ver is doorgedrongen in onze wereld, zijn er nog altijd dingen die alleen mensenhanden kunnen doen. Het verzorgen en oogsten van de druiven in Condrieu en Côte Rôtie bijvoorbeeld.

Sappige en pittige rode bourgogne met de geur van fijn rood fruit en kruiden. Fris en aromatisch van smaak. Lekker bij licht kruidig rund- of lamsvlees.

Verleidelijke, Zuid-Franse rode wijn met een verfijnde geur van kers, braam, zwarte bes, zoethout en peper. Romig en puur van smaak met soepele tannines en mooie fraîcheur. De afdronk is elegant met tonen van laurier en zwarte olijf.

Franse rode wijn met de geur van rijp, donker fruit en nieuw eikenhout. De smaak is stevig en soepel. Past goed bij gegrild rundvlees, eendenborst of kaas en stokbrood.

Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.

Elegante en intense Zuid-Afrikaanse rode wijn met een fraai aroma van rijp fruit en milde kruiden. De smaak is  soepel, romig en zacht. Heerlijk bij verfijnde gerechten van gevogelte, wild of rundvlees.

Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru Magnum is een dieprode Bordeaux met aroma’s van rijp fruit, eikenhout en kruiden. De smaak is vol, krachtig en eindigt soepel. Jong heerlijk bij gekruid stoofvlees; na rijping perfect bij rund- en kalfsvlees.

Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.

Verfijnde witte Bourgogne met een verleidelijke, goed gedoseerde, eikenhoutinvloed en lichte boterachtige aroma's. De smaak zet vol in met een aangename frisheid. De afdronk is lang en aromatisch.

Volle witte bourgogne met de geur van heerlijk, rijp geel fruit en een frisse, milde smaak. Past uitstekend bij fijne visgerechten met bijvoorbeeld kabeljauw, tarbot of zeetong.

Helderrode, fruitige en toegankelijke Zuid-Franse wijn met frisse tonen van rood fruit, bessen en een vleugje eikenhout. Heerlijk bij koude schotels of barbecuegerechten.

Fraaie witte Bourgogne met een subtiele geur van appel, meloen, citroengras en licht eiken. Vol en sappig van smaak met mooie fruitvulling en levendig frisse zuren. De finale is lang met nuances van boter en hazelnoot. Heerlijk als aperitief, of bij pittige salades, sushi, gebakken kabeljauw of jonge, harde kazen.

Een soepele en verfijnde Pinot Noir met een fruitig en expressief aroma van rijpe kers, bosaardbei, rode bes en rozenbottel. De smaak is intens sappig, met tonen van rood fruit, verfrissende zuren en fijne, zachte tannines.

Verleidelijke, geurige witte wijn met aroma’s van vlierbloesem, appel, peer en abrikoos. De smaak is soepel en mooi sappig met rijp fruit en goede fraîcheur. Elegante afdronk met fijne perzikbitters. Mooi om te drinken als aperitief of bij lichte gerechten, zoals salade met courgette, geitenkaas en peer, Wienerschnitzel, lentegroente uit de wok of kaasfondue.

Elgin staat van oudsher bekend als de plek in Zuid-Afrika waar appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van druiven en elegante kwaliteitswijnen.  Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek.