Luis Seabra Douro Indie Xisto Tinto 2022

Indie Xisto Douro Tinto is een pure expressie van terroir, gemaakt van één enkele, duurzaam beheerde wijngaard in Alijó, Douro. De wijnstokken zijn meer dan 70 jaar geleden aangeplant op een kleileemgrond op 580 meter hoogte met als bodemsoort de blauwe leisteen. Er zijn heel veel verschillende druivenrassen, dat past allemaal niet op het etiket.op het etiket. Vandaar de naam Indienaam Indie, als woordspeling op indígena; Portugees voor inheems. De wijn bestaat uit 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Tinta Amarela, 5% Tinta Barroca, 5% Rufete, 5% Touriga Brasileira, 5% Donzelinho Tinto, 5% Malvasia Preta, 5% Touriga Femea. Een heel etiket vol...

De most vergist door middel van inheemse gisten, met 100% hele trossen, in traditionele lagares. Los van sulfiet wordt er verder niets aan deze wijn toegevoegd. De totale maceratie duurt slechts 10 dagen, gevolgd door 18 tot 22 maanden rijping (afhankelijk van het oogstjaar) in Franse eikenhouten vaten van 500 liter en Oost-Europese eikenhouten vaten van 2500 liter. Met een jaarlijkse productie van slechts 6000 flessen is dit een unieke wijn, met een idem karakter