wijn

Dieprode wijn met een paarse gloed, jeugdig en expressief in geur met florale nuances, rijpe braam, pruim en verfijnd eiken. Puur, verleidelijk en vol van smaak met krachtige, rijpe tannines en goede frisheid.

Krachtige, droge witte wijn uit Frankrijk, met een verfijnd aroma van eiken en tropisch fruit. De volle, krachtige smaak past goed bij gegrilde of gekruide vis of kalfsvlees met champignons of roomsaus.

Indrukwekkende chardonnay met Bourgondische allure. Een complexe geur van peer, meloen, jasmijn, vanille en vuursteen. De smaak is vol en verfijnd met een levendige frisheid. Aanhoudende finale met roomboter, toast en citroenrasp.

Heerlijke, soepele en toegankelijke Toscaanse wijn uit biologisch bewerkte wijngaarden in Montepulciano. Salcheto gebruikt de jonge wijnstokken van zijn hoofdwijn, de beroemde Vino Nobile de Montepulciano.

Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay en viognier, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.

Op-en-top barbera met frisheid maar door de zand- en kalkhoudende bodem in Roero ook heel toegankelijk. Een klein deel eikengerijpt zodat het fruit van de barberadruif bewaard blijft.

Franse witte wijn met een heerlijk aroma van rijp geel fruit en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!

Mooi getypeerde Muscadet met aroma’s van rijpe appel, peer, perzik, rook en amandel. De smaak is intens en gelaagd met rijp fruit en goede fraîcheur. De afdronk is aanhoudend met brioche en zilte tonen.

Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.

De Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Merlot Élevé en Fût de Chêne is een helderrode wijn met een verfijnd aroma van klein rood fruit, florale tonen en mild eikenhout.

Diep robijnrode wijn met een complexe geur van rijp rood fruit (kers, pruim) en specerijen (zwarte peper, vanille). De smaak is vol, uitgesproken en goed gebalanceerd met zwoel fruit, frisse zuren en een krachtige structuur.

Franse rode wijn met de geur van framboos, kersen en iets banaan. De smaak is, afhankelijk van het jaar, krachtig tot soepel. Prima bij lichte gerechten of buiten de maaltijd om.

Indrukwekkende Weissburgunder (Pinot Bianco) uit Alto Adige, van biodynamisch topdomein Manincor. Rijpe appel, bloesem, kruidig en mineraal. Nu mooi te drinken, maar kan ook nog gemakkelijk enkele jaren rijpen.

Fijne Duitse droge Riesling met subtiele aroma’s van citrus, kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog, met een lange afdronk. Ideaal bij visgerechten, asperges of gevogelte.

De namen Clemens Busch en Marienburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Marienburg is de duizelingwekkende, complexe, historische wijngaard in Pünderich, halverwege de Mittelmosel en Terrassenmosel. De wijngaard wordt gezien als een van de belangrijkste terroirs van de Mosel.