Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op druivenras

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

Chardonnay

Chardonnay wijnen zijn de favoriet van menig wijnliefhebber. Het is een van de beroemdste druiven ter wereld. In ieder wijnland is de druif wel aangeplant.  Logisch vinden wij, want de wijnen van de chardonnay druif kennen zoveel verschillende smaken: van een gerijpte volle, boterzachte chardonnay tot een lekkere fris en fruitige variant. De grote kracht van de Chardonnay druif is dat hij in elk klimaat mooie wijnen kan produceren. En met zijn brede aanbod van kwalitatief hoogstaande wijnen is het bijna onmogelijk uitgekeken te raken op de Chardonnay druif.
 


Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Chardonnay Dernière Cueillette 2023

Droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk met aroma's van overrijp fruit, sherry en nieuw eikenhout. De krachtige en volle smaak maakt deze wijn ideaal bij vis, wit vlees en gevogelte.

Perswijn
2021
Perswijn: 4,5 sterren

Open, groene kruiden, hout, brandnetel, rond, vulling, goede zuren, kracht, lengte

18,30

Vanaf 12 flessen 16,80 per fles

Domaine Sébastien Dampt Chablis Premier Cru Côte de Léchet 2023

Topkwaliteit chardonnay hoeft niet altijd houtgerijpt te zijn. Neem nu deze prachtige premier cru Chablis van ruim 50 jaar oude stokken. Heerlijk bij vis, paddenstoelen of romige kaas, en nog gerust enkele jaren te bewaren.

90
Vinous
2022
Vinous: 90 punten

The palate is well-balanced with a fine bead of acidity, harmonious and just a touch of bitter lemon lends tension towards the finish, which is quite graceful. It is well-made and delicious.

36,50

Vanaf 12 flessen 33,50 per fles

Domaine Jacques Saumaize Saint-Véran La Vieille Vigne 2023

Pittige, droge witte Bourgogne met een aroma van rijp geel fruit, eiken en toast. Krachtig en fris van smaak, perfect bij vis of gevogelte in roomsaus.

16,5
Perswijn
2021
Perswijn: 16,5 punten

Jong, reductief, citrusfruit, fijne toast, intens, flink zoetzuur, spanning

26,20

Vanaf 12 flessen 24,05 per fles

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY96 Chardonnay 2020

Elgin staat van oudsher bekend als de plek in Zuid-Afrika waar appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van druiven en elegante kwaliteitswijnen.  Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek.

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2018

‘Truly grand cru level.’ – Jancis Robinson  Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is er van overtuigd dat je in de koele, Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin net zulk topniveau Chardonnay kunt maken als in de Bourgogne.

77,00 per fles

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Bokkeveld Shale CY95 Chardonnay 2020

‘Truly grand cru level.’ – Jancis Robinson  Britse Master of Wine en wijnmaker Richard Kershaw is er van overtuigd dat je in de koele, Zuid-Afrikaanse wijnstreek Elgin net zulk topniveau Chardonnay kunt maken als in de Bourgogne.

Cantine Due Palme Salento Domiziano Bianco 2024

Frisse, sappige droge witte wijn met aroma’s van appel en vers fruit. De smaak is soepel en aangenaam, met veel fruit in de afdronk. Ideaal als aperitief en uitstekend te combineren met kleine hapjes of lichte visschotels.

8,20

Vanaf 12 flessen 7,55 per fles

Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Chardonnay 2022

Fraai getypeerde witte Bourgogne met een sprekende geur van appel, meloen, room en brioche. De smaak is vol en soepel met een opwekkende frisheid. Elegante afdronk met tonen van boter en toast.

WineLife
2022
WineLife: 4 sterren

Ingetogen wijn met fijne zuren en lekker sap. Boenwas, geel fruit, rijpe perzik en iets aards. Knisperend fris. Welke maand het ook is.
9
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9

Septembre huisvest wat we zo'n beetje in witte bourgogne zoeken. Joyeus geel fruit, rijpe, zachte appel, wat meloen, een tikje exotique, het zwembandje room en de beschaafde zuren.
90
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 90 punten

A very authentic Burgundian chardonnay with aromas of yellow apples, citrus and hazelnuts, this is properly dry with some real structure on the medium-bodied palate. Long, positively austere finish.

20,95

Vanaf 12 flessen 19,20 per fles

Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2021

Fraaie witte Bourgogne met een subtiele geur van appel, meloen, citroengras en licht eiken. Vol en sappig van smaak met mooie fruitvulling en levendig frisse zuren. De finale is lang met nuances van boter en hazelnoot. Heerlijk als aperitief, of bij pittige salades, sushi, gebakken kabeljauw of jonge, harde kazen.

91
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 91 punten

A really delicious Burgundian chardonnay with a winning combination of juiciness and restrained richness on the well-rounded, medium-bodied palate. Lovely creaminess plus ripe pear and hazelnut.
90
James Suckling
2022
JamesSuckling.com: 90 punten

This solid introduction to entry-level white Burgundy has the signature hazelnut and citrus aromas (with orange blossoms) as well as good balance of creaminess and restrained tannins.
Wine business
2021
winebusiness.nl:

Elegant en complex met mooie zuren, noten en een vleugje vanille. Exotisch en elegant. Deze wijn blijf je drinken. Geen boterbabbelaars-chardonnay, maar een frisse chardonnay.

30,95

Vanaf 12 flessen 28,40 per fles

Edouard Delaunay Santenay Les Champs Claudes Blanc 2022

Indrukwekkende witte Bourgogne met een expressieve geur van appel, perzik, meloen en geroosterde noot. De smaak is rijk en romig met rijp geel fruit en evenwichtige zuren. Lange finale met fraai eiken en citroenrasp. diepgang en verfijning.

92
Bettane + Desseauve
2023
16
Jancis Robinson
2023
JancisRobinson.com: 16 punten

More fragrance than fruit, although there is a cream of cooked pears and apples folded in by the worn-soft-blunt blade of acidity. Fresh but on the side of curves rather than angles.

58,50

Vanaf 12 flessen 53,65 per fles

Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires in geschenkdoos 2014

Exquise Champagne met een ragfijne mousse en overweldigende diepgang. Complex en puur in geur met nuances van oranjebloesem, mango, amandelgebak en witte bloemen. Krachtig, zijdezacht en geraffineerd in smaak met schitterende fraîcheur en mineraliteit.

95+
Parker
2014
The Wine Advocate: 95+ punten

Combining amplitude with freshness, it has turned out beautifully, though true complexity will demand several more years in the cellar.
97
Bettane + Desseauve
2014
97
James Suckling
2014
JamesSuckling.com: 97 punten

A compacted, dense blanc de blancs with real intensity, showing tarte tatin and sliced white peaches. Full-bodied. A lovely combination of dried apples, pie crust and underlying acidity.
95
Revue du Vin
2014
    Toon meer onderscheidingen

249,50 per fles

Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les Vieilles Vignes 2023

Prachtige witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, appel, perzik, brioche en vuursteen. De smaak is romig en sappig met puur citrusfruit en opwekkende zuren. Lange, krijtdroge afdronk met tonen van amandel en toast. Schitterende wijn om zo van te genieten.

16,5
Perswijn
2021
Perswijn: 16,5 punten

Jong, geel fruit, kruidig, ingetogen, toast, intens, krachtig, zuren en bitters, lang

32,40

Vanaf 12 flessen 29,70 per fles

Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2023

Unieke Italiaanse witte wijn op basis van chardonnay en viognier, van de hand van topproducent Manincor. Rijk en complex door vergisting in houten vaten en rijping op de gisten met enkele jaren bewaarpotentieel.

94
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 94 punten

A vibrant wine with savory aromas of wet wool, flinty minerality, apricots and citrus. Full-bodied, it shows density, tingling acidity, citrus and a salty finish.
WineLife
2023
WineLife:

Karafferen en in een groot glas, dan komt hij los en heb je een volle, houtgerijpte Chardonnay die zwierig overkomt. Dat zwierige komt van de viognier in de mix.
93
Parker
2021
The Wine Advocate: 93 punten

Sophie opens to mineral tones of pulverized marble, and it shows a hint of spicy white pepper. Those tones rise quickly to expose a pretty core of baked pear, custard, vanilla biscuit and apple pie.
92
Vinous
2021
Vinous: 92 punten

This sweeps easily across the palate, wickedly fresh and vibrant with cooling acidity and crisp orchard fruits that cascade throughout. This finishes long yet clean and with a gentle tension.

44,95

Vanaf 12 flessen 41,20 per fles

De Sousa Cuvee Caudalies Grand Cru 2012

De Sousa Cuvee Caudalies 2012 is een zeldzame editie van Erick de Sousa , afkomstig van 100 % chardonnay druiven geteeld op 50 jaar oude wijngaarden in de Lieu-Dit "Les Pierres Vaudons rond het dorp Avize ( Grand Cru ) Vinificatie en fermentatie vinden plaats in eikenhouten vaten van 225 liter , ongeveer 60 maanden voor het degorgeren .


Hoe smaakt een Chardonnay?

Doordat de Chardonnay de typische smaken van de grond waarop ze groeien overneemt, is er dus niet 1 typische Chardonnay smaak. De smaak van een chardonnay varieert van appel en meloen in koele gebieden tot ananas en mango in warmere streken. Zo smaakt een Chardonnay uit de koele Chablis streek bijvoorbeeld frisser en strakker dan een uit het veel warmere Australië, die eerder rijk en romig is.

Waar de chardonnay ook vandaan komt en welke smaak hij daar aan heeft te danken, laat elke chardonnay hetzelfde zachte gevoel in je mond achter. Want hoe fris de Chardonnay ook smaakt, hij voelt altijd min of meer rond aan. Veel zachter dan bijvoorbeeld de strakke sauvignon blanc.

Chardonnay of Sauvignon Blanc?

Er zijn niet veel droge witte wijnen die door wijnliefhebbers zo aan elkaar verbonden worden als de Chardonnay en Sauvignon Blanc. Misschien komt het doordat ze vaak samen te vinden zijn op wijnkaarten in restaurants en andere horecagelegenheden, of er is een andere reden. Welke je voorkeur heeft, verschilt natuurlijk per persoon. Want deze twee wijnen zijn qua smaak totaal niet aan elkaar verbonden. Een Sauvignon Blanc bevat veel meer zuren en smaakt daardoor over het algemeen een stuk frisser dan de volle en zachte smaak van de Chardonnay.

De Chardonnay druif

De Chardonnay druif groeit op vele verschillende plekken over de hele wereld. Zoals eerder genoemd wordt hij in bijna alle wijnlanden ter wereld verbouwd. En dat is met een reden! De Chardonnay druiven rijpen vrij snel en daardoor groeien de druiven ook in koelere klimaten waar de temperaturen eerder dalen als het najaar begint. 

Dat de chardonnay druif overal groeit betekent niet dat de wijnen ook overal hetzelfde smaken. Dat heeft alles te maken met dat de druif de typische smaken van de bodem waarop ze groeien overneemt. Een Chardonnay uit een koel klimaat smaakt dus vele malen anders dan een chardonnay uit een warm klimaat. 

Houtgerijpte Chardonnay, gerijpt op rvs of een combinatie van beide?

Lang niet alle druiven hebben voldoende body en structuur om op eikenhouten vaten te rijpen. Het hout voegt namelijk aroma’s toe en verandert de structuur van de wijn. De Chardonnay druif heeft dat gelukkig wel! De chardonnay leent zich goed voor het laten rijpen op vaten, maar doe je dat op eikenhouten vaten of rvs vaten?

Niet op hout gerijpte chardonnay
Wordt Chardonnay alleen op RVS tanks gerijpt, dan komt de smaak van de wijn meer in de buurt van hun frisse, zurige tegenhangers als bijvoorbeeld de Sauvignon Blanc. Heerlijk fris maar wel fruitiger en zachter in vergelijking met de Sauvignon Blanc. 

Houtgerijpte chardonnay
Chardonnay die op eiken is gerijpt is rijk en vol warme smaken als vanille, boter en zelfs karamel. In een koel klimaat komt dit terug als een boterzachte chardonnay vol citrustonen. In een warm klimaat proef je juist meer tropische fruittonen. Je herkent hem aan een warme donkergele kleur.

Abbotts & Delaunay

Wijnhuis Abbotts & Delaunay in de Franse Bourgogne staat bekend om hun kwalitatief hoogstaande wijnen. De houtgerijpte Chardonnay is Delaunays ‘signatuurwijn’. Wijnmaker Laurent Delaunay selecteert hiervoor druiven in hoger gelegen percelen in onder meer de Cevennen en Limoux. Een derde deel van de opbrengst vergist hij in nieuwe eikenhouten vaten. Dat deel ondergaat ook de voor Bourgogne zo kenmerkende tweede vergisting.

Vervolgens assembleert Laurent de in eiken vergiste wijn met de in RVS vergiste wijn. De uiteindelijke assemblage laat hij tot slot nog zo’n negen maanden ‘sur lie’ rijpen met periodieke batonnâge. Het resultaat is een knap gemaakte Chardonnay met heerlijke eikenhouttonen en een volle, zachte smaak.

De oorsprong

Er wordt gezegd dat de chardonnay druif zijn oorsprong vindt in de Franse Bourgogne, vernoemd naar het dorpje Chardonnay. Of zou het dorp vernoemd zijn naar de druif? Zoals met vele andere druivenrassen gaan er verschillende verhalen de rondte over de oorsprong van de chardonnay druif. Over welke daarvan waar zijn valt te twisten, maar wat zeker is over chardonnay is dat de Bourgogne tegenwoordig expliciet bekend staat om haar chardonnay productie.
 

Even geduld a.u.b.