Druivenras Muskat Ottonel uit de wijngaard Hollabern met een donkere grond met veel grind hierin. Rond half september 2021 geoogst. Alleen 100% gezonde druiven werden zorgvuldig op matten gelegd, waar ze gedurende 2 maanden werden gedroogd en vervolgens medio november 2021 werden geperst.

Voor deze Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, geselecteerde druiven geoogst, vaak aangetast door edele rotting (botrytis), wat zorgt voor extra concentratie en aromatische diepgang. In de neus is de wijn verleidelijk, met aroma’s van rijpe peer, appelcompote en honing, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid.

Helderrode Franse wijn met een fris en krachtig aroma van fijn rood fruit. De smaak is vol en sappig. Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gekruide vis. Ook erg lekker om zo te drinken.

Deze wijn laat perfect zien hoe zuiver en verfijnd zoete riesling uit Oostenrijk kan zijn. mooie tonnen van gekonfijte limoen en een prachtige zoet-zuur verhouding.

Deze bijzondere Grüner Veltliner Eiswein komt uit het hart van het Traisental. Volgens de strenge Oostenrijkse wijnwet mogen de druiven pas worden geoogst wanneer ze natuurlijk bevroren zijn, bij temperaturen van -7 °C of kouder.

Een zachte en intens amberkleurige dessertwijn in sherry-stijl, met een fris aroma van rijp geel fruit. De smaak is volzoet, met een gebalanceerde frisheid die hem elegant en doordrinkbaar maakt.

Krachtig geurende, verfijnde mildzoete witte wijn uit Frankrijk. Zeer geschikt als aperitief met een toastje eenden- of ganzenlever, maar ook heerlijk bij schimmelkaas.

Mooi getypeerde, rijpfruitige witte Bourgogne met een verfijnde geur van appel, meloen, citroen en brioche. De smaak is vol en romig met een verkwikkende frisheid. Soepele finale met licht boter en limoenschil.

Elegante Italiaanse rode wijn met een uitgesproken fruitig aroma, met nuances van kruiden en een volle, sappige smaak. Past uitstekend bij pasta of gerechten met lams- of rundvlees.