wijn

Engelsman Richard Kershaw begon met het prestigieuze Master of Wine-diploma op zak een boutique winery in Elgin. Sinds 2012 produceert hij van tientallen kleine percelen - elk met een perfecte match tussen klimaat, bodemsoort en druivenras - fenomenale wijnen.

Het wijngoed van vader en zoon Montagné ligt in het hart van Maury, dat van oudsher vooral bekendheid geniet om z’n versterkte zoete wijnen. Zo ook deze Maury Grenat, een vin doux naturel van uitsluitend grenache noir. Jacques en Julien stellen kwaliteit boven alles stellen.

Frisse en fruitige Franse rosé, gemaakt van cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Vol van smaak. Heel geschikt voor op het terras, maar ook lekker bij koude salades met vis of vlees.

Droge witte wijn uit Frankrijk, met aroma's van geel fruit, boter en citrus en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij vis of wit vlees met een romige saus, schaaldieren of een stukje kaas.

Rijke en elegante Wachau Grüner Veltliner met aroma’s van rijpe peer, perzik en een vleugje witte peper. De 18 maanden houtrijping zorgt voor subtiele tonen van vanille en geroosterde noten.

Een mooie licht gele wijn. met aroma's van peer, steenfruit, wat lichte kruidigheid en frisse tonen van limoen. Een volle geconcentreede witte wijn met een fijne zuurgraad en mineraliteit.

Op het Château Pontet-Canet wordt al wijn gemaakt sinds de tijd van Koning Lodewijk de 15e. Sinds eind jaren '80 is er een nieuwe eienaar. Onder deze eigenaar is vanaf 2004 begonnen met biodynamische druiventeelt.

Een schoolvoorbeeld van de pure, terroirgedreven stijl waarvoor Patrick Piuze wereldwijd wordt geroemd. Montmains behoort tot de meest gerespecteerde Premier Cru-wijngaarden van Chablis en staat bekend om zijn combinatie van spanning, mineraliteit en verfijning.

Een pure, klassieke Chablis van 100% Chardonnay. De druiven komen uit wijngaarden rond het kleine dorp Chichée, net ten zuidoosten van Chablis en vlak bij Premier Cru Vaucoupin. Bijzonder is dat Piuze zijn verschillende village-terroirs afzonderlijk bottelt in plaats van ze samen te voegen tot één Chablis.

Afkomstig van een perceel met 60 jaar oude stokken bij het dorpje Fyé, vlak onder de bekende premier cru Montée de Tonnerre. De bodem bestaat uit pure kalksteen. Master of Wine Tim Atkin roemde het ongelooflijke palet van deze wijn, de focus en de minerale grootsheid met de kalkachtige ondertoon.

Robijnrode wijn met een verfijnde geur van zwarte kers, pruim, kruidnagel en laurier. Vol en sappig in smaak met een opwekkende frisheid en milde tannines. De afdronk is soepel en aanhoudend. 

Verleidelijke, eikengerijpte rode Bourgogne met diepgang en souplesse. De geur is open met aroma’s van kers, pruim, cederhout en kruidnagel. Krachtig en vol van smaak met goede diepgang, evenwichtige zuren en soepele tannines.

Fraaie Franse witte wijn met een rijk aroma van ananas en perzik. De smaak is zacht en aromatisch. Lekker bij gepocheerde vis en kip- of kalfsgerechten met roomsaus.

Heerlijke Zuid-Franse rode wijn met een zwoele geur van kers, pruim, vijg, tijm en jeneverbes. De smaak is vol en sappig, met evenwichtige zuren en milde tannines. De finale biedt tonen van toast en Provençaalse kruiden.

Fraaie geurige droge witte wijn met een fris aroma van citrus, groene appel en licht florale nuances. Fraai bij vele visgerechten, zowel als koud voorgerecht als ovenschotel.