Josef Fischer Wachau Ried Mugler Smaragd Grüner Veltliner 2023

Vijfde generatie wijnmaker Josef Fischer staat sinds 2015 aan het roer van het weingut en bouwt met veel respect voor traditie en terroir verder aan de reputatie van het domein. Het wijngoed omvat zo’n 11,5 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende ‘Rieds’: zorgvuldig afgebakende percelen met elk een eigen bodem, ligging en karakter. Elke wijn is bedoeld als een zuivere weerspiegeling van zijn herkomst. In de wijngaarden wordt biologisch gewerkt, met een sterke focus op natuurlijke balans en biodiversiteit. Ook in de kelder kiest Josef Fischer voor een ingetogen aanpak. De wijnen vergisten spontaan en worden nauwelijks gefilterd. Zo blijft het fruit puur en krijgt het terroir alle ruimte om zichzelf te laten zien.

Op de steile hellingen rond Rossatz in de Wachau, ligt de wijngaard Ried Mugler. Een wijngaard van verschillende arme stenige bodems, veel zon overdag en koele nachten zorgen hier voor druiven met spanning, concentratie en karakter. Uit deze bijzondere wijngaard maakt Josef Fischer zijn Grüner Veltliner een wijn die kracht en verfijning samenbrengt.