Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet 2023

Côtes du Rhône met karakter

Ontdek Domaine de Panisse Côtes du Rhône Le Mazet, een uitstekende rode wijn van het recent aangekochte wijngoed van Marilou en Axel Vacheron. Deze vierde generatie wijnmakers van het gerenommeerde Châteauneuf-du-Pape domaine Clos de Caillou brengen hun rijke ervaring en passie naar dit pittoreske wijngoed, gelegen op minder dan een kilometer van Caillou.

De druiven voor Le Mazet – grenache (40%) en syrah (60%) – worden biologisch verbouwd met een zeer laag rendement van slechts 30 hectoliter per hectare, wat zorgt voor een intense terroirexpressie. Na handmatige oogst ondergaat de wijn een volledige ontsteling en fermentatie in betonnen kuipen. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in grote houten vaten, die geen eikenhouten smaak afgeven maar wel zorgen voor een geleidelijke ontwikkeling van aroma's en tannines. Het resultaat is een verfijnde en karaktervolle rode wijn die het label Côtes du Rhône overtreft.