Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
  • meer
Zoek op druivenras

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|

Cabernet-sauvignon wijn

De Cabernet Sauvignon is een van de meest bekende druifsoorten en niet meer weg te denken uit de wijnwereld. De Cabernet Sauvignon druif heeft zijn wortels in de Bordeaux, maar wordt tegenwoordig overal ter wereld verbouwd. Het is een van de meest bekende en veelgebruikte druifsoorten en dat is met een reden! Waar de druif ook verbouwd wordt, een Cabernet Sauvignon herken je aan zijn dieprode kleur en zijn stevige, volle karakter. 


Yardstick Stellenbosch À Gauche Sélection Traditionnelle 2023

Schitterende, eikengerijpte rode wijn met een verleidelijke geur van blauwe en zwarte bes, pruim, ceder en potloodslijpsel. De smaak is vol en romig met mooie fraîcheur en stevige, rijpe tannines.

16
Perswijn
2023
Perswijn: 16 punten

GEUR zwoel, intens, peperig, tabak, koffie, warm. SMAAK kracht, ook soepel, rond, rijp, peperig, zwoel.
9-
Hamersma
2022
De Grote Hamersma: 9-

Zonniger en steviger, dat is hier in Zuid-Afrika het probleem niet. Integendeel: hoe hou je wijnen elegant? Hier kunnen ze dat. Je proeft de peperige syrah.

17,95

Vanaf 12 flessen 16,45 per fles

Château de la Jaubertie Bergerac Rosé 2024

Frisse en fruitige Franse rosé, gemaakt van cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Vol van smaak. Heel geschikt voor op het terras, maar ook lekker bij koude salades met vis of vlees.

10,80

Vanaf 12 flessen 9,90 per fles

Granite Coast Vineyards Monterey Equoia Cabernet Sauvignon 2022

Volle, eikengerijpte rode wijn met geurige aroma’s van zwarte bes, pruim, laurier, munt en rokerig eiken. De smaak is vol en soepel met rijp donker bosfruit, evenwichtige zuren en stevige tannines.

16,95

Vanaf 12 flessen 15,55 per fles

Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois 2019

Château Poitevin Médoc Cru Bourgeois is een Franse rode wijn met een rijke geur van eikenhout en rijp rood bessig fruit. De smaak is evenwichtig en aromatisch, ideaal bij rundvlees, wild of ovengebakken gerechten.

91
Falstaff
2024
Falstaff: 91 punten

Compact, taut, notes of peach, some nougat, integrated tannins, mineral, a hint of roasted aromas on the finish, shows certain potential for maturity.
89
James Suckling
2023
JamesSuckling.com: 89 punten

Orange peel, iodine, bark and berries on the nose of this juicy red. It’s medium-bodied and fruity.
17
Jancis Robinson
2023
JancisRobinson.com: 17 punten

Shows how complementary the bordeaux varieties are. Sweet-fruited, possibly atypical but so scrummy. Tannins are present, smooth, well-judged. Pure pleasure, accessible.
92
Falstaff
2023
Falstaff: 92 punten

Juicy, complex and sweet, powerful, ripe tannins, nougat on the finish, lingers, sweet aftertaste, a full-bodied companion at the table.

16,30

Vanaf 12 flessen 14,95 per fles

Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2018

De Cabernet Sauvignon Collezione Privata van Isole e Olena is een krachtige, elegant gestructureerde Super‑Toscaan met diep donker fruit, rijke kruiden- en houttonen, en een bewaarpotentie die deze wijn tot een iconisch voorbeeld maakt.

101,20 per fles

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Brut de Barrique Cabernet Sauvignon 2024

Diep robijnrode wijn met een open geur van zwarte bes, pruim, potloodslijpsel en eikenhout. Vol en sappig van smaak met rijp donker fruit, soepele tannines en milde zuren. Heerlijk om puur te drinken, of te combineren met gegrilde vleesgerechten en harde, oude kazen.

8,5
Hamersma
2024
De Grote Hamersma: 8,5

Stoer en struis. Geen olijke lachebek kortom. Cassis met donkere kersen. Ruimpruim en bessen. Zwarte peper en laurierdrop. Tanig treuzelende tannines. Heeft het kordate van cahors.

14,95

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

Château Chasse-Spleen Moulis L'Oratoire de Chasse-Spleen 2020

Heerlijke rode Bordeaux met een verfijnde geur van kers, pruim, blauwe bes, laurier en ceder. De smaak is vol en intens met rijp donker fruit, evenwichtige zuren en soepele tannines.

89
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 89 punten

This is very fresh and vivid with notes of cherries and currants, as well as hints of black olives, graphite and crushed stones. Medium-bodied and crunchy on the palate with bright, al-dente fruit.
89
James Suckling
2020
JamesSuckling.com: 89 punten

Aromas of blackcurrants, dark spices, walnut and bark. Some wet earth, too. Medium-bodied, juicy and toned with ripe tannins and notes of blackberries and graphite.

25,40

Vanaf 12 flessen 23,30 per fles

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Limited Cabernet 2024

Luxe Zuid-Franse Cabernet. Volrode kleur en krachtig, intens van geur met eikenhout, koffietonen, rijpe bramen en bessen. De volle smaakstructuur eindigt aromatisch met milde, rijpe tannine in de afdronk. Fraaie wijn bij vele kruidige gerechten van de grill of stoofschotels. 

18,95

Vanaf 12 flessen 17,40 per fles

Cantine Due Palme Salento Albrizzi 2024

Een dieprode wijn uit Zuid-Italië met aroma's van gestoofd fruit en nieuw eikenhout. De volle, zachte smaak maakt deze wijn perfect om zo te drinken, maar hij past ook uitstekend bij gekruide gerechten, pizza of barbecue.

11,45

Vanaf 12 flessen 10,50 per fles

Château Montrose - Saint-Estèphe 2e Cru Classé 2021

Saint-Estephe 2e Grand Cru Classé en 1855. Zoals vele domeinen was het team van Montrose nog aan het bekomen van de hindernissen die het wijnjaar 2021 met zich meebracht, vooral wanneer men een biologisch regime volgt.

Château Mouton Rothschild - Pauillac 1er Cru Classé 2021

1er Grand Cru Classé Pauillac Oorspronkelijk hoorde de wijngaard van Mouton tot die van Baron Lafite-Rothschild, maar in het midden van de 18e eeuw werd het een afzonderlijke eenheid, in bezit van de familie Brane.

La Cour des Dames Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024

Helderrode, fruitige en toegankelijke Zuid-Franse wijn met frisse tonen van rood fruit, bessen en een vleugje eikenhout. Heerlijk bij koude schotels of barbecuegerechten.

8,75

Vanaf 12 flessen 8,05 per fles

Château Mouton Rothschild - Pauillac 1er Cru Classé 2017

1er Grand Cru Classé Pauillac Oorspronkelijk hoorde de wijngaard van Mouton tot die van Baron Lafite-Rothschild, maar in het midden van de 18e eeuw werd het een afzonderlijke eenheid, in bezit van de familie Brane.

Cyrice Vin de France Cabernet-Syrah 2024

Toegankelijke, volle rode wijn met aroma's van zwarte bes, braam, gestoofde pruim en laurier. Sappig en soepel van smaak, met een frisse afdronk en zachte tannines. Perfect bij gekruide vleesgerechten, pastagerechten met tomaat en oude kazen.

7,20

Vanaf 12 flessen 6,60 per fles

Château Margaux - Margaux 1er Cru Classé 2017

Het jaar 2017 begon veelbelovend in Bordeaux. De winter was mild en het voorjaar vroeg en zonnig, wat zorgde voor een vroege knopbreuk en bloei in de wijngaarden van Château Margaux.


Cabernet Sauvignon druif

De Cabernet Sauvignon is een blauwe druivensoort afkomstig uit Frankrijk, waar hij eeuwen geleden is ontstaan uit een kruising tussen de Cabernet Franc en de Sauvignon Blanc druiven. De druif heeft zijn populariteit aan twee belangrijke redenen te danken. De druif past zich moeiteloos aan de verschillende bodemtypes en verschillende klimaten én de druif behoudt altijd zijn herkenbare karakter. Natuurlijk neemt de druif altijd iets over van de plek waar hij verbouwd wordt, maar de smaak van een Cabernet Sauvignon herken je overal ter wereld.

Waar groeit de Cabernet Sauvignon?

De populaire druif groeit op plekken over de hele wereld, maar rijpt het beste in warmere klimaten Hij komt onder andere voor in:

Cabernet Sauvignon vindt zijn oorsprong in Bordeaux, waar hij schittert in bekende appellaties zoals Pauillac, Margaux, Saint-Julien en Saint-Estèphe. Hier vormt hij samen met druiven als Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot de klassieke Bordeaux-blends.

Maar ook buiten Frankrijk heeft Cabernet Sauvignon indrukwekkend terrein veroverd. Californië, met beroemde wijngebieden zoals Napa Valley en Sonoma, produceert volle, rijpe en geconcentreerde Cabernet Sauvignon-wijnen van absolute wereldklasse. Verder floreert deze druif ook in Zuid-Amerika (vooral Chili en Argentinië), Australië (Coonawarra en Margaret River), Zuid-Afrika (Stellenbosch en Paarl) en Italië (Toscane en Bolgheri), waar hij indrukwekkende resultaten oplevert die vaak iets rijper en zachter zijn dan zijn Europese tegenhangers.

Kenmerken van Cabernet Sauvignon-wijnen

Wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon herken je aan hun krachtige, volle karakter met intense aroma's van zwart fruit zoals cassis, braam en zwarte kers. Deze fruitige tonen worden vaak begeleid door subtiele aroma’s van kruiden, cederhout, tabak, en soms tonen van munt en eucalyptus. 

Cabernet Sauvignon heeft stevige tannines, een goede zuurgraad en een uitstekende structuur. Hierdoor zijn deze wijnen uitermate geschikt voor rijping op houten vaten én verdere rijping op fles, waarbij ze na verloop van tijd zachter en complexer worden.

Wijn-spijs combinaties

Cabernet Sauvignon-wijnen vragen om stevige gerechten die goed aansluiten bij hun krachtige structuur en uitgesproken tannines. Denk aan rood vlees zoals entrecôte, tournedos of lamskoteletten van de grill, maar ook langzaam gegaarde stoofschotels met rundvlees, wildgerechten zoals hertenbiefstuk en krachtige pastagerechten met tomaat en kruiden. Ook harde, gerijpte kazen zoals oude Cheddar of Parmezaanse kaas vormen een uitstekende combinatie met Cabernet Sauvignon.

Bij Wijnkoperij Van Bilsen vind je een uitgebreide selectie Cabernet Sauvignon-wijnen uit verschillende streken, zowel klassiek Europees als spannend en uitgesproken uit de Nieuwe Wereld. Ontdek zelf waarom Cabernet Sauvignon wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn krachtige karakter en onmiskenbare elegantie!

Even geduld a.u.b.