Les Quartz is een van de topwijnen van Le Clos de Caillou. De blend bestaat uit overwegend grenache met een tikje syrah, wat een rijpe, zwoele, zeer fruitige stijl oplevert.

Helderrode Franse wijn met een aroma van rood fruit en nuances van laurier en gebrande tonen. De smaak is elegant, vol en aromatisch. Mooie wijn bij lamsvlees, vederwild of fijn gekruide groenteschotels.

Deze exclusieve Châteauneuf met een bourgondische verfijning heeft een volle, ronde smaak met zachte tannines. Pure elegantie van grenache van vijfenvijftig jaar oude stokken, aangevuld met 5% mourvèdre, vaccarèse en cinsault. Les Safres kan nog makkelijk tien jaar verder rijpen, maar presenteert zich nu al als een grote wijn.

Het gereputeerde domaine Les Clos de Caillou bezit 9 hectaren wijngaard in Châteauneuf-du-Pape en direct aangrenzend op vrijwel dezelfde terroir, ruim 40 hectaren appelation contrôlée Côtes du Rhône. Alle wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt met een sterk accent op biodynamie.

Châteauneuf-du-Pape is bijna altijd rood, slechts één op de zestien flessen is wit. Dat maakt witte Châteauneuf tot een zeer exclusieve witte wijn. Als ‘ie dan ook nog eens van topproducent Le Clos du Caillou is, is het feest compleet.  Les Safres is een blend van witte Rhônedruiven grenache blanc, clairette en roussanne van gemiddeld 40 jaar oude stokken.

Het jaar 2015 liet zich kenmerken door de optimale weersomstandigheden. Dit is terug te proeven in de hoge kwaliteit van de wijn en haar exeptionele bewaarpotentieel. De wijn is genereux, met een schitterende structuur.