Arnaud Chopin is een jonge en enthousiaste wijnboer uit Comblanchien, een van de zuidelijkste gemeenten van de Côte de Nuits. Het wijngoed omvat 12 hectaren met hoofdzakelijk pinot noir. Hij bezit een perceel van 1 hectare met 60 tot 70 jaar oude wijnstokken.

De wijngaarden van Prieuré Marquet liggen verspreid over de gemeente Saint Martin du Bois en omgeving, en hebben de appellatie Bordeaux Supérieur. “De natuur observeren en ernaar luisteren, om effectiever aan haar zijde te kunnen werken en beloond te worden met het beste dat zij te bieden heeft” is het motto dat Paul Junet, adviseur wijnboer-oenoloog, dagelijks toepast.

La Dame de Montrose is de 2e wijn van Château Montrose.Château Montrose is nog een relatief jong wijnbedrijf, de eerste wijnstokken gingen in 1815 pas de grond in. Tot die tijd was het terrein met daarop een heuvel beplant met heide, de naam Montrose schijnt te komen van de heuvel en de roze kleurende heideplanten.

Zeer fraaie droge witte bourgogne met een ragfijn aroma van fijn citrusfruit en licht gedoseerd eiken. De volle, pittige en evenwichtige smaak matcht goed met gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons.

Verleidelijke, eikengerijpte rode wijn met aroma's van kers, pruim, zwarte bes, laurier en rokerig eiken. Vol van smaak met rijpe tannines en een frisse afdronk. Heerlijk bij gekruide grillgerechten of milde kazen.

Sinds de jaargang 2007 wordt hier meer en meer op kwaliteit gewerkt: Dode wijnstokken worden gerooid en daarvoor in de plaats komt de Pinot Fin. Dit is een Pinot Noir-stok die lage rendementen geeft en kleine druiven, wat de kwaliteit van de uiteindelijke wijn ten goede komt.

Domaine Robert Sirugue bezit een mooie wijngaard in Chambolle-Musigny. Op dit moment werkt de 4e generatie, Marie-France en haar broer Jean-Louis, op dit fraaie domein. Alle druiven worden met de hand geplukt en in kleine bakjes naar de kelder gebracht, waarna ze op een sorteertafel worden geselecteerd op kwaliteit.

Aan de wieg van deze uitzonderlijke cuvée staat een uitdaging die Erick De Sousa en zijn familie zijn aangegaan: uitsluitend pinot noir, de nobele druivensoort van het terroir van Bouzy en Tours-sur-Marne, gesublimeerd door drie jaar rijping in de wijnkelders.

Franse witte wijn met een intens aroma van frisse citrustonen, appel, toast en eikenhout. De smaak is vol en krachtig. Heerlijk bij een voorgerecht als jambon persillé, maar ook lekker bij gegrilde vis.

Verfijnd mousserende Champagne van premier en grand cru-wijngaarden in het hart van de Côte de Blancs. Een feestelijk aperitief met een droge en zachte smaak. Heerlijk bij amuses en andere fijne hapjes.

Een ambachtelijke Blanc de Blancs-Champagne, gemaakt van 100% Chardonnay uit Grand Cru-wijngaarden. Deze elegante Extra Brut Champagne biedt een droge, zachte en verfijnde smaak, wat hem perfect maakt als feestelijk aperitief.

Geniet van deze sprankelende Champagne bij amuses of andere verfijnde hapjes, waarbij zijn frisse mineraliteit en elegante mousse de delicate smaken prachtig complementeren.

Mousserende witte wijn met lichtgroene nuances en de geur van rijpe vruchten en bloemen. Zachte, lichtzoete smaak: heerlijk als aperitief of in combinatie met (bruids)taart en petit fours.

La Dame de Montrose is de 2e wijn van Château Montrose.Château Montrose is nog een relatief jong wijnbedrijf, de eerste wijnstokken gingen in 1815 pas de grond in. Tot die tijd was het terrein met daarop een heuvel beplant met heide, de naam Montrose schijnt te komen van de heuvel en de roze kleurende heideplanten.