Italiaanse witte wijn met een krachtig en intens aroma van citrusfruit, eikenhout en boter. De volle smaak past heel goed bij rijke visgerechten of risotto met bospaddenstoelen.

We kennen umeshu en yuzusake, maar de nieuwste hype uit Japan is niets minder dan matcha sake! Matcha is een poeder van gedroogde theebladeren en heeft dan ook aroma's van groene thee en verse kruiden als dille, dragon en zelfs iets grassigs.

Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje met intense aroma's van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.

Château Puech-Haut Languedoc Prestige Blanc is een complexe droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met aroma’s van rijp geel fruit, ananas en eikenhout. De milde, ronde smaak ontwikkelt zich krachtig met een lange, aromatische afdronk.

Elegante, soepele witte wijn met aroma’s van appel, peer, perzik, brioche en toast. Intens sappig en vol van smaak met goede fruitvulling en mooie fraîcheur. Rokerig eiken in de aanhoudende afdronk.

Gebrouwen met uitsluitend Nanko ume-vruchten, de hoogste kwaliteit ume-vruchten. Ze worden geoogst in Kishu, in de prefectuur Wakayama: WAKA staat dan ook voor de prefectuur waar deze vruchten vandaan komen. Deze umeshu wordt uitsluitend gemaakt van boomgerijpte Nanko ume-vruchten: ze zijn groot, hebben een dikke schil en zijn zeer gewild als ingrediënt voor umeboshi (ingelegde pruimen) en umeshu (pruimenwijn). Terwijl de meeste umeshu's onrijpe groene pruimen bevatten, is deze umeshu bijzonder omdat hij gemaakt is van pruimen die volledig aan de boom mogen rijpen en bij volledige rijpheid uit de boom vallen.

Kennismaken met jong en aanstormend Duits wijntalent? Probeer dan het witte visitekaartje van Daniel Fries. Daniel studeerde af in Geisenheim, leerde de fijne kneepjes van het vak in de Pfalz, Rheinhessen, Baden, Oregon en de Bourgogne en maakt wijnen onder zijn eigen label op het ouderlijke Weingut Fries in Winningen.

Rémi Niero is een getalenteerde wijnmaker uit de Noordelijke Rhône die naam heeft gemaakt met wijnen die zowel de identiteit van hun herkomst als een moderne precisie laten horen. Hij werkt met respect voor traditie maar heeft een frisse blik: de wijnen zijn eerlijk, terroirgericht en met aandacht voor kwaliteit op elk niveau van de keten.

Volrood van kleur en fruitig en kruidig van geur. De smaak is vol, soepel en sappig, met rijp rood fruit en een hint eiken. De afdronk is geurig, met rijp fruit en kruiden. Licht gekoeld een ideale borrelwijn, tevens heerlijk bij tapas, pizza of pasta.

Geurige en soepele Zuid-Franse witte wijn, met de geur van rijpe perzik en appel. De smaak is mild, soepel en fris. Prima wijn bij vele koude of warme voorgerechten, eventueel ook bij een milde kipschotel.

De wijn is mooi geel met aroma's van rijpe citrus, rijpe appel, wat kruidigheid en mineraliteit. Een frisse maar complexe wijn met een lange afdronk.

Helderrood van kleur; complex aroma met rijpe, kruidige tonen, leer en vuursteen. De smaakstructuur zet vol en krachtig in ontwikkelt een lange afdronk met rijpe tannine en veel aromatische lengte.

Frisse en aromatische chardonnay met de geur van vuursteen, toast en eikentonen. De smaak is vol, rond en fris. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren en visschotels.

Een jeugdige, expressieve witte wijn met sprekende aroma’s van rijpe peer, perzik, citroengras, brioche en een vleugje room. De smaak is vol en intens sappig, met tonen van rijp fruit met milde zuren.