Snel kiezen
Zoek op kleur
Zoek op prijs
Zoek op land
  • meer
Zoek op herkomstgebied
    • meer
  • meer
Zoek op druivenras
  • meer

Producten per pagina:

Sorteer op:

|
|
|
|
|

vin-doux-naturel

Sepp Moser Riesling BIO Beerenauslese 375 cl 2021

Nikolaus Moser, eigenaar van het Oostenrijkse bedrijf Sepp Moser, zal heel lang ‘de zoon van Sepp Moser’ blijven. Net zoals Sepp Moser heel lang ‘de zoon van Lenz Moser’ bleef.

Flesinhoud: 375 ml

39,95

Vanaf 12 flessen 36,65 per fles

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2022

Dominio do Bibei is een van de cultproducenten van Ribeira Sacra en heeft een reputatie voor elegante, terroirgedreven, mineralige witte en rode wijnen. Lalume is de nieuwste witte van het domein.

27,75 per fles

Château de Cérons AOC Cérons halve fles 2018

Appellation Cérons , in de Graves. Er zijn maar 2 huizen die deze appellatie mogen gebruiken.  Daar ligt ook de kleine appellatie Cérons, het kleine broertje (of zusje!) van Sauternes.

Flesinhoud: 375 ml

17,95

6 flessenprijs, prijs per fles 17,05

12 flessenprijs, prijs per fles 16,45

Château de Cérons Graves La Quille Rouge Magnum - Frankrijk 2020

"La Quille" is een typische Franse uitdrukking. Wanneer goede vrienden afspreken nemen ze een goede fles mee. En als ze elkaar zien is de standaardzin; "Ici, La Quille" oftwel "iets lekkers.  La Quille is uiteraard ook een bowlingkegel.

Flesinhoud: 1500 ml

29,95

6 flessenprijs, prijs per fles 28,45

Filia de Grand Mayne Saint-Émilion Grand Cru ( Magnum.) 2015

Fraaie volrode bordeaux met een krachtig en complex aroma van rijpe bessen en bramen, cacao en eikenhout. Heerlijk bij fijn rund- of lamsvlees of kruidige stoofgerechten.

Flesinhoud: 1500 ml

65,95

Vanaf 12 flessen 60,45 per fles

Achille Viglione Langhe Nebbiolo "Turnalin" 2022

De Nebbiolo doet het heel goed in de Langhe regio. Barolo en Barbersco worden ook gemaakt van dit druivenras. De Nebbiolo Langhe wordt ook wel een "baby Barolo"genoemd. Kortom veel waar voor je geld!

21,95

6 flessenprijs, prijs per fles 20,85

12 flessenprijs, prijs per fles 20,15

Domaine Chopin Clos Vougeot Grand Cru 2020

Arnaud Chopin is een jonge en enthousiaste wijnboer uit Comblanchien, een van de zuidelijkste gemeenten van de Côte de Nuits. Het wijngoed omvat 12 hectaren met hoofdzakelijk pinot noir. Hij bezit een perceel van 1 hectare met 60 tot 70 jaar oude wijnstokken.

284,95 per fles

Weingut Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Trocken 2021

Expressieve, droge witte wijn met de geur van witte bloemen, perzik, grapefruit en groene kruiden. Ranke stijl met tegelijk een goede vulling en levendig frisse zuren. De afdronk is aanhoudend en kristalzuiver.

89
Vinum
2023
Vinum: 89 punten

Tänzelnd. Herkunfsttypisch zeigt sich ausdrucksvolle Mineralität. Es ist das Zusammenspiel von Boden, Klima, Weinbergsarbeit und der positiven Entwicklung hin zur Biodynamie.
92
Parker
2023
The Wine Advocate: 92 punten

Medium-bodied, intense and textured on the palate, this is an elegant and crystalline Riesling with a charming mouthfeel and a long, saline and tensioned finish.
92
Falstaff
2023
Falstaff: 92 punten

Zunächst eher kühl und diskret im Duft. Dann ensteht ein komplexes Bukett aus Zitronenmelisse, Mandarinenschale, Weisser Johannisbeere und der Würze des Terroirs.
16,5
Jancis Robinson
2023
JancisRobinson.com: 16,5 punten

A delicate textural grip is intertwined with taut, saline threads. The thrilling trifecta of acid, stone and salt gets to the crystalline heart of the modern Ruwer.

23,85

Vanaf 12 flessen 21,90 per fles

Château Prieuré Marquet - Frankrijk 2018

De wijngaarden van Prieuré Marquet liggen verspreid over de gemeente Saint Martin du Bois en omgeving, en hebben de appellatie Bordeaux Supérieur. “De natuur observeren en ernaar luisteren, om effectiever aan haar zijde te kunnen werken en beloond te worden met het beste dat zij te bieden heeft” is het motto dat Paul Junet, adviseur wijnboer-oenoloog, dagelijks toepast.

20,50

Vanaf 12 flessen 18,80 per fles

Weingut Karthäuserhof Eitelsbacher Karthäuserhofberg GG Riesling Trocken 2020

De wijngaarden van Eitelsbach, genoemd naar een nabijgelegen zijrivier van de Ruwer, werden voor het eerst genoemd in geschriften rond 1223. Het wijngoed heeft verschillende eigenaren gekend, maar sinds de 1811 is het in handen van dezelfde familie.

72,75 per fles

Vivanco Rioja Reserva magnum 2017

Fraaie, complexe rode wijn met een verfijnde geur van rijp fruit, eikenhout en lichte kruiden. De smaak is vol, rond en zacht. Heerlijk bij ovenschotels en fijne wildgerechten.

Flesinhoud: 1500 ml

91+
Parker
2020
The Wine Advocate: 91+ punten

The 2020 Reserva feels serious, austere and polished. It was produced with a blend of Tempranillo with 10% Graciano with notes of dried herbs and spices, ripe fruit and a velvety mouthfeel.
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

GEUR: donker fruit, vlezig, leer, rozemarijn, zoethout. SMAAK: vol maar fris, rulle tannine, drop, laurier, lang.
91
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 91 punten

The palate is energetic, medium- to full- bodied, fruit-forward but not cloying, with supple tannins and a compact, fruit-driven finish.
91
Guía Peñín
2019
Guía Peñín: 91 punten

Bright cherry. Ripe fruit, dried herbs, creamy oak. Powerful, ripe fruit, spicy, round tannins.

33,20

Vanaf 12 flessen 30,45 per fles

Jean-Paul Brun Terres Dorées Fleurie les Garants 2020

  Jean Paul Brun is de eigenzinnige en veelbesproken wijnmaker en eigenaar van het familiedomein Terres Dorées in het zuiden van de Beaujolais. Hij maakt authentieke, ongekunstelde wijn met een grote zuiverheid in geur en smaak en een bescheiden alcoholgehalte.

31,80 per fles

Cape Winemakers Guild (CWG) Miles Mossop Wines Maximilian 2020

 De drie bush-vine wijngaarden die worden gebruikt om deze wijn te maken, bevinden zich allemaal op de noordelijke hellingen van de Paardeberg-berg in het Swartland, groeiend in ontbonden granietbodems. Het fruit werd in hele trossen samengeperst en het sap werd op natuurlijke wijze gefermenteerd in een betonnen ei van 700 liter, waar het in totaal 11 maanden rijpte voordat het werd gebotteld zonder klaring en filtratie. Bij het maken van deze wijn is slechts een kleine hoeveelheid SO2 toegevoegd, wat een ware uitdrukking geeft van de locaties en de regio.

153,90 per fles


De vinificatie van de overrijpe druiven verschilt van streek tot streek. Vaak vindt, voordat de gisting begint, macération pelliculaire plaats, in andere gevallen wordt er direct geperst. Na de gisting en de alcoholtoevoeging kan de opslag op twee manieren plaatsvinden: oxidatief (zuurstof wordt toegelaten) en reductief (zuurstof wordt uitgesloten). Oxidatieve opslag gebeurt in een aantal gevallen zelfs buiten in weer en wind in grote glazen buikflessen (bonbonnes) en in houten vaten. Binnen vindt opslag plaats in betonnen cuves, barriques of foeders met of zonder zuurstof. Het bottelen kan snel gebeuren maar wordt vaak uitgesteld om de wijn te laten rijpen. Wanneer oxidatief gevinifieerd wordt en lang wordt opgeslagen, ontstaan zogenaamde rancio's zoals bij Banyuls en Rasteau. Vin doux naturel, vooral van grenache noir, worden vaak zeer lang opgeslagen, wel tot twintig jaar toe en vertonen zeer variabele suikergehalten. De wijnen worden omschreven als doux (125 gram suiker per liter), demi-doux, demi-sec en sec (50 gram suiker per liter).

Vins doux naturels worden soms als aperitief, maar meestal als dessertwijn genuttigd. Dit dessert kan bestaan uit zoete gerechten, noten of kaas. Na het openen van de fles kan een vin doux naturel lang bewaard worden zonder kwaliteitsverlies. Muskaatwijnen worden soms jong gedronken. In de loop van de tijd onstaan verschillende aroma's: jong (fruit en bloemen), middeljong (vijg, abrikoos, pruim en kers), na langere opslag (droge vruchten zoals pruim, vijg, noten), zeer oud (karamel en geroosterde noten) en extreem oud (cacao, koffie, cognac).

De most voor deze wijnen moet minimaal 252 gram suiker per liter bevatten. 
De opbrengst is gelimiteerd tot 28 à 30 hectoliter per hectare.

Bij of na de gisting wordt met alcohol verrijkt (mutage). Het tijdstip van de alcoholtoevoeging, waardoor de gisting stopt, bepaalt hoe zoet de vin doux naturel uiteindelijk wordt.
Aan de most of wijn mag maximaal 5 tot 10% alcohol worden toegevoegd. Het uiteindelijke alcoholgehalte mag liggen tussen 15 en 21,5%.

De meest gebruikte druivenrassen zijn: grenache noir, grenache gris, grenache blanc, macabeu, malvoisie (tourbat de roussillon), muscat à petit grains en muscat d'alexandrie (muscat à gros grains). De toegestane druivenrassen is niet voor elke AOC dezelfde

Even geduld a.u.b.