Port is een beroemde versterkte wijn uit de Portugese Dourovallei. Dankzij het warme klimaat, de steile wijngaarden en traditionele druivenrassen hebben deze wijnen een rijk en uitgesproken karakter.
Port is heerlijk als digestief, maar ook een uitstekende begeleider van kaas, chocolade en desserts. Een mooie Port smaakt bovendien uitstekend licht gekoeld.
Wilt u Port kopen? Ontdek ons assortiment Portugese Port: van toegankelijke Ruby Port en verfijnde Tawny Port tot bijzondere Vintage Port. Zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit, karakter en prijs-kwaliteitverhouding. Onder aan deze pagina vertellen we u graag meer over de verschillen.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
W&J Graham's is een Port producent van zeer hoge kwaliteit. Al vele generaties wordt het gerund door de Symington familie. Graham's wijnen komen voornamelijk uit hun eigen Quinta dos Malvedos bij Tua en Quinta das Lages in de Rio Torto.
Ben Prins (wijnmaker bij Muratie tot 1987) was even uniek als de wijnen die hij produceerde. Een hard werkende, no-nonsense man, die zijn vak verstond. Hij was een perfectionist die traditie hoog in het vaandel had.
Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.
Flesinhoud: 6000 ml
De veertig jaar oude Tawny van Quinta da Romaneira is een absolute must voor iedere serieuze Portliefhebber. Wat een ongelofelijk mooie, complexe en verfijnde wijn! Hij komt dan ook niet van het minste huis.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Licht amberkleurige port met een gelaagde geur van gedroogde pruim, vijgenpasta, munt en geroosterde noten. Krachtig en volzoet van smaak met fijne tannines en milde zuren. Een dessert op zich! Ook fraai bij gerijpte, harde kazen, of bij een noten- of chocoladedessert.
Fonseca behoort tot de absolute wereldtop van Port en staat bekend om zijn uitzonderlijke Vintage Ports. Sinds 1815 maakt dit gerenommeerde familiehuis – nog altijd in handen van de familie Guimaraens – port van ongekende kwaliteit en consistentie.
De producent van deze krachtige rode port is John Graham, telg uit een beroemd geslacht van portmakers. Hij wilde een eigen bedrijf beginnen maar kon om begrijpelijke redenen niet kiezen voor zijn eigen familienaam.
Taylor, Fladgate & Yeatman zijn sinds de oprichting in 1692 nog steeds actief als een familie-bedrijf met respect voor traditie en oog voor innovatie. Taylor is een van de weinige overgebleven huizen die een 30 Year Old Aged Tawny Port produceren. Geselecteerde rode Ports geproduceerd in de gebieden in het oosten van de Douro-vallei zijn gerijpt in eiken vaten doorgewinterd in Taylor's kelders in Vila Nova de Gaia. Hier met het koele en vochtige zeeklimaat stimuleert een langzaam en zacht verouderingsproces, het produceren van aroma's van grote complexiteit en finesse .
Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.
Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).
Verrfijnde Tawny met een complexe, gerijpte geur van pruim, dadel, tabak, rozijnen en karamel. De smaak is delicaat en volzoet met gedroogd fruit, zachte tannine en milde zuren. Heerlijk bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte harde kazen.
Croft is het oudste portbedrijf uit Portugal en bestaat al sinds 1588. Croft staat bekend om zijn Vintage Ports met weelderige fruitaroma's en zijdeachtige tannines.Dit is een fantastische Ruby port, met eenzelfde fruitig karakter, een kenmerk van de stijl van Croft.
Croft is het oudste portbedrijf uit Portugal en bestaat al sinds 1588. Croft staat bekend om zijn Vintage Ports met weelderige fruitaroma's en zijdeachtige tannines.Dit is een fantastische Ruby port, met eenzelfde fruitig karakter, een kenmerk van de stijl van Croft.
Wat een goede port is, hangt natuurlijk af van uw persoonlijke smaak. Houdt u van jong, krachtig en fruitig of juist van zacht, gerijpt en complex? Port wordt gemaakt in verschillende stijlen, waarvan Ruby, Tawny, Vintage en witte de bekendste zijn.
Ruby Port is een jonge, fruitige stijl met een diepe robijnrode kleur. De wijn rijpt meestal 2 a 3 jaar in grote tanks of vaten, waarbij contact met zuurstof zoveel mogelijk wordt beperkt. Hierdoor blijven het frisse fruit en de krachtige smaak behouden.
Bent u opzoek naar een mooie fles Ruby Port of wilt u er meer over weten? Op onze pagina over Ruby Port zetten we alle verschillende soorten op een rijtje.
Tawny Port rijpt juist langere tijd op houten vaten en krijgt daardoor een lichtere, taankleurige tint. Tijdens de rijping ontstaan complexe aroma's van gedroogd fruit, noten, karamel en specerijen. Bekende varianten zijn 10, 20, 30 en 40 Years Old Tawny Port. Deze varianten zijn een blend van verschillende jaargangen, waarbij Port is gebruikt die minimaal het genoemde aantal jaar op het etiket oud is.
Als u precies wilt weten wat de stijl verschillen zijn tussen leeftijden port kunt u kijken op onze Tawny Port pagina.
Vintage Port is een Ruby Port die alleen wordt gemaakt van druiven uit één uitzonderlijk goed oogstjaar. Na een relatief korte rijping op vat wordt de port gebotteld en ontwikkelt hij zich verder op fles. Goede Vintage Port kan tientallen jaren rijpen en behoort tot de meest bijzondere portwijnen. U vind diverse jaargangen vintage port op onze vintage port pagina.
Late Bottled Vintage Port is ook een Ruby Port die gemaakt wordt van druiven uit één oogstjaar. Deze wijn rijpt vervolgens 4 tot 6 jaar in grote houten vaten. Dit resulteert in een krachtige wijn die na botteling gelijk op dronk is.
Witte Port wordt uitsluitend gemaakt van witte druiven. De stijl varieert van droog en fris tot rijk en zoet. Vooral droge witte Port is heerlijk gekoeld als aperitief, bijvoorbeeld met tonic.
Port komt uit de Dourovallei in Portugal, een van de oudste officieel afgebakende wijngebieden ter wereld. De internationale bekendheid van Port is nauw verbonden met de historische handel tussen Portugal en Engeland.
Vanaf de 17e eeuw nam de Engelse vraag naar Portugese wijn sterk toe. Om de wijnen tijdens transport stabieler te maken, werd wijnalcohol gebruikt. Later ontwikkelde zich de huidige methode waarbij tijdens de vergisting druivenalcohol wordt toegevoegd. De gisting stopt, natuurlijke druivensuikers blijven behouden en zo ontstaat de karakteristieke volle en zoete smaak van Port.
Port is veel meer dan alleen een digestief. De juiste combinatie hangt af van de stijl. Tawny Port combineert prachtig met noten, oude kazen en desserts met karamel. Ruby en Vintage Port zijn heerlijk bij chocolade en krachtige blauwe kazen. Witte Port is juist uitstekend als aperitief en kan gekoeld of met tonic worden geschonken.
Wilt u goede Port kopen? In ons assortiment vindt u verschillende soorten Portugese Port, van fruitige Ruby en gerijpte Tawny tot bijzondere Vintage Port en witte Port. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit en prijs-kwaliteitverhouding.
Twijfelt u welke Port het beste bij uw smaak of gerecht past? Wij adviseren u graag. Bekijk ons assortiment online, neem contact met ons op of kom langs in onze winkel.