- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- Gratis bezorging vanaf € 75
Vintage Port behoort tot de meest bijzondere en langst houdbare Portwijnen. Deze krachtige Port uit Portugal wordt gemaakt van de beste druiven uit één uitzonderlijk oogstjaar en slechts relatief kort op vat gerijpt. De echte ontwikkeling vindt vervolgens plaats op fles. Jonge Vintage Port is intens en krachtig, met veel donker fruit en stevige tannines. Na jaren of zelfs decennia flesrijping wordt de wijn zachter, complexer en verfijnder. Goede jaargangen kunnen zeer lang bewaard worden. Onder aan deze pagina leggen we de wereld van Vintage Port uitgebreid uit.
Wilt u Vintage Port kopen? Ontdek ons assortiment Vintage Ports uit de Portugese Dourovallei. Van jonge jaargangen om zelf te laten rijpen tot prachtige oude Vintage Ports die klaar zijn om gedronken te worden.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Unieke ''port'' uit Zuid-Afrika. Deze wijn gemaakt van 100% Touriga Nacional druiven uit Stellenbosch. Heerlijk bij chocolade desserts of hardere kazen.
Flesinhoud: 375 ml
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Quinta da Romaneira ligt niet alleen vlak bij het wereldberoemde Quinta do Noval, maar staat ook onder leiding van dezelfde charismatische eigenaar: Christian Seely. Deze grote wijnman was samen met wijnmaker Antonio Agrellos eerder al verantwoordelijk voor de succesvolle revival van Noval.
Quinta da Romaneira ligt niet alleen vlak bij het wereldberoemde Quinta do Noval, maar staat ook onder leiding van dezelfde charismatische eigenaar: Christian Seely. Deze grote wijnman was samen met wijnmaker Antonio Agrellos eerder al verantwoordelijk voor de succesvolle revival van Noval.
De Dourovallei is onbetwist een van ´s werelds mooiste wijngebieden. Als een zilveren ader slingert de rivier de Douro zich langs de steile wijnhellingen, sinds mensenheugenis beplant met druivenstokken.Omdat de hellingen zo steil zijn, staan veel druiven in terrassen aangeplant. Dirk van der Niepoort, afstammeling in de zesde generatie van de van oorsprong Nederlandse oprichters van Niepoort.
Quinta da Romaneira ligt niet alleen vlak bij het wereldberoemde Quinta do Noval, maar staat ook onder leiding van dezelfde charismatische eigenaar: Christian Seely. Deze grote wijnman was samen met wijnmaker Antonio Agrellos eerder al verantwoordelijk voor de succesvolle revival van Noval.
Quinta da Romaneira ligt niet alleen vlak bij het wereldberoemde Quinta do Noval, maar staat ook onder leiding van dezelfde charismatische eigenaar: Christian Seely. Deze grote wijnman was samen met wijnmaker Antonio Agrellos eerder al verantwoordelijk voor de succesvolle revival van Noval.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.
Vintage Port wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze stijlen van Port. De wijn wordt gemaakt in de Portugese Dourovallei en is altijd afkomstig uit één specifiek oogstjaar. Alleen wanneer de kwaliteit van een oogst uitzonderlijk goed is, kan een producent besluiten een Vintage Port te declareren. Het grote verschil met veel andere soorten Port is de manier van rijpen. Vintage Port verblijft slechts relatief kort op vat voordat hij wordt gebotteld. Vervolgens vindt de belangrijkste ontwikkeling plaats op fles. Hierdoor kan een goede Vintage Port tientallen jaren rijpen en behoren de beste exemplaren tot de langst houdbare wijnen ter wereld.
De druiven voor Vintage Port zijn afkomstig uit de Dourovallei. Hier liggen de wijngaarden veelal op steile hellingen met arme, stenige bodems. Voor Port worden verschillende traditionele Portugese druivenrassen gebruikt, waaronder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão en Tinta Barroca. Tijdens de vergisting wordt druivenalcohol toegevoegd. Hierdoor stopt de vergisting voordat alle natuurlijke druivensuikers zijn omgezet in alcohol. Het resultaat is de kenmerkende combinatie van zoetheid, kracht en een hoger alcoholpercentage.
Niet ieder jaar is geschikt voor Vintage Port. Na de oogst beoordelen de Porthuizen de kwaliteit van hun wijnen en beslissen zij of een jaar goed genoeg is voor een Vintage-declaratie. In uitzonderlijk goede jaren zullen veel producenten een Vintage declareren. Zo'n jaar wordt vaak een algemeen gedeclareerd Vintage-jaar genoemd. Producenten hoeven echter niet allemaal dezelfde beslissing te nemen. Een Porthuis bepaalt zelf of zijn wijn aan de gewenste kwaliteit voldoet.Dit maakt Vintage Port jaargangen interessant om met elkaar te vergelijken. Klimaat, oogstomstandigheden, producent en herkomst hebben allemaal invloed op het uiteindelijke karakter en bewaarpotentieel.
Jonge Vintage Port is doorgaans diep van kleur, geconcentreerd en krachtig. Aroma's van bramen, zwarte bessen, kersen en pruimen worden gecombineerd met florale tonen en specerijen. De wijn heeft in zijn jeugd vaak stevige tannines.
Tijdens de flesrijping verandert het karakter aanzienlijk. Het primaire fruit wordt zachter en er ontstaan complexere aroma's van gedroogd fruit, kruiden, cacao en andere gerijpte tonen. De structuur wordt verfijnder en de verschillende smaken raken steeds meer met elkaar verweven.
Dat maakt het drinken van een oude Vintage Port tot een heel andere ervaring dan het drinken van een jonge Vintage.
Een goede Vintage Port is bij uitstek geschikt om te bewaren. Afhankelijk van het oogstjaar en de producent kan de wijn gemakkelijk enkele tientallen jaren rijpen. De beste Vintage Ports kunnen zelfs na vele decennia nog prachtig zijn.
Bewaar Vintage Port bij voorkeur op een donkere plaats met een constante, koele temperatuur. Een fles met traditionele kurk kan het beste liggend worden bewaard.
Wie een jonge Vintage Port koopt, kan deze overigens ook in zijn jeugd drinken. Houd er wel rekening mee dat de wijn dan aanzienlijk krachtiger, fruitiger en tanninerijker is dan na langdurige flesrijping.
Tijdens de rijping ontstaat er bij Vintage Port natuurlijk bezinksel in de fles. Vooral bij oudere jaargangen is het daarom verstandig om de fles voor het openen enige tijd rechtop te zetten. Het depot kan dan naar de bodem zakken.
Vervolgens kan de Port voorzichtig worden gedecanteerd, waarbij de heldere wijn van het bezinksel wordt gescheiden. Bij zeer oude Vintage Port is voorzichtigheid belangrijk: dergelijke wijnen kunnen na opening kwetsbaar zijn en hoeven niet altijd langdurig te beluchten.
Naast klassieke Vintage Port bestaat er ook Single Quinta Vintage Port. Deze wijn is afkomstig van één specifieke quinta, wat wijngoed betekent in het portugees. Bovendien moeten de druiven ook weer uit één jaar komen.
Single Quinta Vintage wordt regelmatig geproduceerd in jaren waarin een Porthuis geen algemene Vintage declareert. Een afzonderlijke quinta kan in zo'n jaar namelijk wel druiven van uitzonderlijk hoge kwaliteit voortbrengen. Ook Single Quinta Vintage kan uitstekend op fles rijpen en biedt een mooie mogelijkheid om het karakter van een specifieke herkomst binnen de Douro te ontdekken.
Vintage Port is een klassieke wijn om na het diner te schenken. De combinatie met blauwe kaas is beroemd, maar Vintage Port past ook uitstekend bij krachtige kazen en desserts met pure chocolade of donker fruit.
Een mooie oude Vintage Port heeft echter weinig nodig. Door zijn complexiteit en lange afdronk is deze Port ook bijzonder geschikt om zonder gerecht van te genieten.
Wilt u Vintage Port kopen? Let dan niet alleen op de producent, maar ook op het oogstjaar en de leeftijd van de wijn. Een jonge Vintage biedt kracht en fruit en kan nog jarenlang worden bewaard, terwijl een oudere Vintage Port juist interessant is vanwege zijn ontwikkelde en complexe karakter.
Bekijk hierboven ons assortiment Vintage Port uit Portugal. Van jonge Vintage Ports om zelf verder te laten rijpen tot bijzondere oude jaargangen voor een speciaal moment.