- Makkelijk en snel thuis bezorgd
- Meer dan 100 jaar een begrip in wijn
- Gratis bezorging vanaf € 75
Ruby Port is een jonge, krachtige en fruitige Port uit Portugal. In tegenstelling tot Tawny Port rijpt Ruby Port relatief kort en met zo min mogelijk contact met zuurstof. Hierdoor behoudt de wijn zijn diepe robijnrode kleur en uitgesproken aroma’s van rijp rood en donker fruit.
Binnen Ruby Port bestaan verschillende stijlen, van toegankelijke Ruby Port en tot Late Bottled Vintage (LBV Port) en bijzondere Vintage Port. De stijl varieert van soepel en fruitig tot krachtig, complex en geschikt om jarenlang te bewaren.
Wilt u Ruby Port kopen? Ontdek ons assortiment Portugese Ruby Ports uit de Dourovallei. Heerlijk als digestief, maar ook uitstekend bij chocolade, krachtige kazen en desserts met rood of donker fruit.
Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.
Croft is het oudste portbedrijf uit Portugal en bestaat al sinds 1588. Croft staat bekend om zijn Vintage Ports met weelderige fruitaroma's en zijdeachtige tannines.Dit is een fantastische Ruby port, met eenzelfde fruitig karakter, een kenmerk van de stijl van Croft.
Croft is het oudste portbedrijf uit Portugal en bestaat al sinds 1588. Croft staat bekend om zijn Vintage Ports met weelderige fruitaroma's en zijdeachtige tannines.Dit is een fantastische Ruby port, met eenzelfde fruitig karakter, een kenmerk van de stijl van Croft.
Croft is het oudste portbedrijf uit Portugal en bestaat al sinds 1588. Croft staat bekend om zijn Vintage Ports met weelderige fruitaroma's en zijdeachtige tannines.Dit is een fantastische Ruby port, met eenzelfde fruitig karakter, een kenmerk van de stijl van Croft.
Ruby Port is de krachtige, fruitige kant van Port. De naam verwijst naar de diepe robijnrode kleur die deze wijnen tijdens hun rijping behouden. Waar Tawny Port langdurig op houten vaten rijpt en zich door contact met zuurstof ontwikkelt, wordt bij Ruby Port juist geprobeerd dit contact zoveel mogelijk te beperken. Hierdoor blijven de kleur, het fruit en de kracht van de wijn behouden. Een goed voorbeeld van deze stijl Port is onze
Binnen de familie van Ruby Port bestaan verschillende stijlen. Van een jonge en toegankelijke Ruby Port tot Late Bottled Vintage (LBV) en de prestigieuze Vintage Port. Hoewel ze allemaal hun oorsprong hebben in de Dourovallei, verschillen de manier van rijpen, het oogstjaar en de bewaarmogelijkheden aanzienlijk.
De klassieke Ruby Port is doorgaans een blend van wijnen uit verschillende oogstjaren. Na de vergisting rijpt de wijn relatief kort in grote tanks of vaten. Hierdoor is er weinig contact met zuurstof en blijft het oorspronkelijke fruitige karakter behouden. Vaak heeft Ruby Port aroma's van kersen, bramen, pruimen en ander donker fruit. De smaak is vol, zoet en krachtig. Het is een toegankelijke stijl Port die jong gedronken kan worden en na botteling niet bedoeld is voor langdurige verdere ontwikkeling. Een mooi voorbeeld van deze stijl Port is onze Quinta de Romaneira fine Ruby Port.
Late Bottled Vintage Port, meestal afgekort tot LBV Port, wordt gemaakt van druiven uit één specifiek oogstjaar. De naam zegt het eigenlijk al: de wijn wordt later gebotteld dan een Vintage Port. LBV Port rijpt meerdere jaren voordat hij op fles wordt gebracht. Hierdoor heeft de wijn bij botteling al een belangrijk deel van zijn ontwikkeling doorgemaakt. Een LBV combineert het krachtige fruit van Ruby Port met meer diepgang en complexiteit. Deze stijl een keer proberen, dan hebben wij voor u de
In de smaak vindt u vaak rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met tonen van chocolade en specerijen. LBV Port is daardoor een uitstekende keuze voor wie de kracht en rijkdom van Vintage Port zoekt, maar een wijn wil die doorgaans eerder op dronk is. Als u deze stijl een keer wilt proberen, dan hebben wij voor u de Quinta de Romaneira Late bottled vintage 2019.
Vintage Port is de meest prestigieuze stijl binnen de Ruby-familie. Vintage Port wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit één uitzonderlijk goed oogstjaar. Producenten bepalen na de oogst of de kwaliteit hoog genoeg is om een Vintage te declareren. Er is dus geen garantie dat er elk jaar een Vintage Port wordt uitgebracht. Vintage Port rijpt maximaal 3 jaar op vat en wordt vervolgens gebotteld. De belangrijkste ontwikkeling vindt daarna plaats op fles. Goede Vintage Port kan tientallen jaren rijpen en verandert gedurende die periode sterk van karakter. Bij oudere Vintage Port kan zich depot in de fles vormen. Daarom wordt een gerijpte Vintage vaak voorzichtig gedecanteerd voordat hij wordt geschonken.
Jonge Vintage Port is intens en krachtig, met geconcentreerde aroma's van zwart fruit, pruimen en kruiden en stevige tannines. Met flesrijping wordt de wijn zachter en complexer en ontstaan er verfijnde, gerijpte aroma's. Bij Van Bilsen verkopen we diverse jaargangen Vintage Port, u vindt ze op onze Vintage Port pagina.
Een bijzondere variant is Single Quinta Vintage Port. Deze Port is afkomstig van één specifiek wijnhuis of wijngaard, een zogenaamde quinta, en van één oogstjaar. Single Quinta Vintage Ports worden regelmatig gemaakt in jaren waarin een producent geen algemene Vintage Port declareert. De beste druiven van een afzonderlijke quinta kunnen namelijk wel voldoende kwaliteit hebben om als Single Quinta Vintage te worden gebotteld. Al onze Vintage Ports van Quinta de Romaneira zijn Single quinta.
Net als klassieke Vintage Port kan een goede Single Quinta Vintage zich jarenlang op fles ontwikkelen.
Het belangrijkste verschil zit in de selectie van de druiven, het oogstjaar, de rijping en de ontwikkeling op fles. Een gewone Ruby Port is jong, direct en uitgesproken fruitig. LBV Port komt uit één oogstjaar, rijpt langer vóór botteling en is daardoor bij aankoop doorgaans al toegankelijker en vertoont meer complexiteit. Vintage Port wordt alleen in bijzondere oogstjaren gemaakt en is juist bedoeld om zich langdurig op fles te ontwikkelen.
Welke Ruby Port het beste bij u past, hangt daarom vooral af van het moment waarop u hem wilt drinken. Voor een toegankelijke Port is een klassieke Ruby een uitstekende keuze. Wie meer diepgang zoekt, kan kiezen voor LBV, terwijl een goede Vintage Port interessant is voor bijzondere momenten of om langere tijd te bewaren. Bent u nu geintresseerd geraakt over de verschillende stijlen in de Port wereld. En vraagt u zich af wat dan Tawny port is en welke verschillende stijlen Tawny Port er zijn. Kijk dan vooral eens op onze pagina over Tawny Port wijnen.
Ruby Port is heerlijk als digestief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht aan tafel. Door zijn krachtige fruit en zoete smaak combineert Ruby Port mooi met chocoladedesserts, blauwe kaas, oude kaas en desserts met rood of donker fruit. Vooral LBV en Vintage Port zijn klassieke begeleiders van krachtige blauwe kazen.
Wilt u Ruby Port kopen? Bekijk hierboven ons assortiment Portugese Ruby Ports en ontdek de verschillende stijlen uit de Dourovallei, van fruitige Ruby en LBV tot bijzondere Vintage Port.