Op het Château Pontet-Canet wordt al wijn gemaakt sinds de tijd van Koning Lodewijk de 15e. Sinds eind jaren '80 is er een nieuwe eienaar. Onder deze eigenaar is vanaf 2004 begonnen met biodynamische druiventeelt.
Volle Armagnac van de allerbeste wijngaarden in de Bas Armagnac. Minimaal 5 jaar gerijpt in 400 liter zeer oude vaten. Vol, zacht met een hint van vanille.
Flesinhoud: 700 ml
Van de 800 toegestane appelsoorten heeft Briottet 5 rassen geselecteerd voor de perfecte balans tussen zoet en zuur. De appels komen uit de Pays d'Auge regio. Na de persing ondergaat het sap een dubbele distillatie.
Flesinhoud: 700 ml
Bijzondere volle rode klasse wijn met de Cru Classé status. Merlot, Cabernet Franc. Eigendom van Catherine Papon en biodynamisch gecultiveerd. Dit is nog steeds een uitzondering in deze regio. Dit kasteel is gelegen juist aan de rand van St Emilion (naast Ch Soutard) en heeft een bodem van kalk en rotsgesteenten, wat een licht mineraal karakter aan de wijn meegeeft .
Château Petit Gravet Aîné is een minuscuul wijndomein in Saint-Émilion. Eigendom van Cathérine Papon Nouvel, die wij al lange tijd kennen als wijnmaker bij o.a. Château Gaillard en Château Peyrou. We maakten echter pas in april 2019 kennis met deze bijzondere wijn, toen we in Bordeaux waren om de 2018 oogst uit het vat te proeven.
Directe persing en daarna alcoholische gisting tussen 15°C en 18°C. Rijping in vaten, op droesem (3 maanden). Vroege botteling. Een bijzondere witte wijn van de hand van François Teisserenc. Altijd op zoek naar het maken van doordrinkbare wijnen experimenteerden ze met hun voortreffelijke muscat druiven. Naast de 'normale' en droge versie maakt Arjolle de Alegria.
Directe persing en daarna alcoholische gisting tussen 15°C en 18°C. Rijping in vaten, op droesem (3 maanden). Vroege botteling. Een bijzondere rosé wijn van de hand van François Teisserenc. Altijd op zoek naar het maken van doordrinkbare wijnen experimenteerden ze met hun voortreffelijke syrah en cabernet sauvignon druiven. Naast de 'normale' en droge versie maakt Arjolle de Alegria.
Petit Chablis mag dan een bescheidener’ herkomstbenaming zijn dan Chablis, in de handen van een topwijnmaker als Patrick Piuze geeft dat nog altijd een Petit Chablis die veel Chablis-Villages veruit overtreft.
Frisse, Zuid-Franse rosé met de geur van rood fruit en een volle, sappige smaak. Erg lekker als aperitief met kleine, pittige hapjes. Maar ook heerlijk bij zomerse salades, wit vlees en pasta.
Klassieke rechteroever-Bordeaux. Dieprode tint. Fraai complex van geur, met rijpe bramen, kersen en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt een pittige structuur met rijpe tannine in de afdronk. Jong mooi bij krachtige wildschotels, gerijpt heerlijk bij fijne gerechten uit de oven of gebraden rundvlees. Houdbaar tot zeker 10 à 12 jaar na oogst.
Schitterende, eikengerijpte witte Bourgogne met een complexe geur van gekonfijte citroen, perzik, brioche, rokerig eiken en vuursteen. Vol en intens van smaak met puur citrusfruit en levendig frisse zuren. De finale is indrukwekkend lang met tonen van roomboter, toast en grapefruit.
