wijn

De Deense broers Tofterup die in hun jeugd naar Spanje verhuisden hadden maar een droom. Samen wijn maken. Beiden zijn al jaren in de wijnwereld werkzaam. David als wijnmaker bij verschillende domeinen waarna hij zijn eigen domein ging runnen.

Na de oogst worden de carginan, syrah en grenache druiven ontsteelt en kneust. Alvorens hij de druiven perst, laat hij de schillen enkele uren bij het sap. Dit geeft de wijn z’n mooie lichtroze tint.

Frisse, droge witte wijn uit Portugal met aroma’s van groene appel en vuursteen. De smaak is sappig en aangenaam met een geurige afdronk. Perfect bij salades, gegrilde vis of pastaschotels.

Franse frisse, droge witte wijn met de geur van vers fruit en citrus. De sappige smaak past perfect bij salades en koude visgerechten, maar is ook heerlijk bij gepocheerde of gebakken vis.

Franse rode wijn met de fijne geur van verse, rijpe kersen. De smaak is elegant, verfijnd en fris. Fraaie bourgogne bij lams- of rundvlees, maar ook bijvoorbeeld bij magret de canard of fijn vederwild.

Verleidelijke, licht kruidige rode wijn met een verleidelijke geur van rode kers, braam, zwarte bes, munt en laurier. De smaak is vol en rijpfruitig met evenwichtige zuren en soepele tannines. Aanhoudende finale met nuances van peper en zoethout.

De Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux is een volrode, Franse wijn met een kruidig en licht gerijpt aroma. Gemaakt van 100% merlot, biedt de wijn een volle, soepele smaak die uitstekend combineert met rood vlees en vederwild.

Prachtige, complexe witte Ribeiro met subtiele aroma’s van appel, perzik, witte bloemen en natte kiezel. De smaak is vol en zalvend met rijp geel fruit en een evenwichtige frisheid. Lange finale met grapefruit en rokerige nuances. Heerlijk bij paella met zeevruchten, verse tonijn met grapefruitdressing of gebakken zeebaars.

Fraaie rode kwaliteitswijn uit Galicië. Volrood van kleur, intens geurend met fraaie rijpe fruittonen van kersen en bramen en gedoseerd eiken. De smaakstructuur is vol en rond en eindigt aromatisch met zachte, evenwichtige tannine.

De Casa Capitei is een nieuwe serie wijnen in de portofolio van onze producent Monte del Frà. Al jaren een vaste waarde in ons assortiment. Buiten de gewilde Tenuta Lena di Mezzo Ripasso en Amarone maakt de familie Bonomo nu ook een Ripasso en Amarone van de druiven van Casa Capitei.

Intense, volle stijl Pouilly-Fumé. Mineralige en rokerige nuances in de geur. Krachtig van smaak, met frisse zuren en een ronde, geurige, aromatische afdronk. Heerlijk bij fijne visschotels, gebakken of uit de oven.

Complexe droge witte wijn uit de Loire. Ingetogen aroma van florale en verfijnde fruitige nuances. De smaak is krachtig en rond, met een aanhoudende en geconcentreerde afdronk. Heerlijk om zo te drinken, of te serveren bij fijne visschotels.

Topniveau Sauvignon Blanc uit de Franse Loire. Krachtig, fris en zeer mineraalrijk. Complexe Pouilly-Fumé om te combineren met verfijnde (vis)gerechten.

Een elegante Pinot Noir met aroma's van aardbei, framboos, karamel en vanille. Krachtig en romig in de aanzet, met frisse zuren en een verfijnde afdronk. Perfect om solo te drinken of te combineren met lichte vleesgerechten of harde oude kaas.