Intense Italiaanse witte wijn met de geur van rijp geel fruit en toast. De smaak is krachtig en vol, met een lange, romige afdronk. Prima match met pasta, vis- en kalfsvleesgerechten.
Deze bijzondere wijn is eigenlijk een experiment van Bodegas Alvear in Montilla. Deze wijn, gemaakt van de Pedro Ximenez, wordt vergist en gelagerd in de kenmerkende tinajas, oftewel de lokale stenen kruiken lijkende op amforen. De jonge droge witte wijn wordt ook afgedekt met de bijzondere Flor-laag, bekend van de wijnen uit het Jerèz gebied.
Fraaie Duitse droge witte wijn met een subtiel aroma van citrus, lichte kruiden en bloemen. De smaak is elegant en frisdroog. Goed te combineren met visgerechten, asperges of gevogelte.