De Primitivo di Manduria San Gaetano uit Apulië is een luxe wijn met een rijke smaak, verfijnd door zes maanden rijping in Amerikaanse eikenhouten fusten. Deze Primitivo biedt een perfect evenwicht van rijp fruit en eikenaroma’s, ideaal voor gegrild vlees of gerijpte kazen.

Volle, complexe droge witte wijn met een verfijnd aroma van rijp geel fruit, perzik en nuances van amandel en karamel. Uitstekende begeleider bij rijke visschotels, zowel zoetwater- als zeevis.

Elegante Duitse rode wijn met de verfijnde geur van kruiden en kersen. De frisse en zachte smaak combineert goed met gevogelte, niet al te zware stoofschotels, parelhoen of fazant.

Krachtige Italiaanse rode wijn met de geur van kruiden, licht eikenhout en veel rijp rood fruit. De smaak is zacht en vol. Heerlijk bij geurige vlees- en pastaschotels of bij milde kazen.

Volle droge witte wijn met rijp geel fruit in de neus en lichte nuances van toast. Een goede begeleider van vele fijne visgerechten, maar ook gevogelte of zelfs geitenkaas!

Volrode, romige Zuid-Franse wijn met de geur van kersen, bessen en eikenhout en een volle, krachtige smaak. Heerlijk bij bijvoorbeeld eend of gestoofde gerechten met veel kruiden.

Krachtige droge witte wijn met een rijk aroma van rijp tropisch fruit en verfijnde houttonen. Fraaie wijn, prima bij vele visgerechten, maar ook erg lekker bij gevogelte of kalfsvlees.

Bourgondische stijl Chardonnay met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, appel, meloen, roomboter en rokerig eiken. De smaak is vol en romig met een opwekkende frisheid. Verfijnde afdronk met toast en hazelnoot.

Italiaanse rode wijn met een kruidig aroma en nuances van gekonfijt fruit. Pittige, krachtige smaak: lekker bij kruidige schotels zoals stoofgerechten of gegrild vlees.

Krachtige Italiaanse witte wijn met een fris en kruidig aroma met florale nuances. De smaak is fris en aromatisch. Een goede begeleider van (gegrilde) vis of kruidige pastagerechten.

De wijngaarden van Prieuré Marquet liggen verspreid over de gemeente Saint Martin du Bois en omgeving en hebben de appellatie Bordeaux Supérieur. Van aanvankelijk drie hectare is de productie nu uitgebreid naar dertien. Eén druivensoort voert de boventoon: Merlot.

Volrode wijn uit Frankrijk met rijpe fruittonen en kruiden in de geur en een volle, zachte smaak. Heerlijk bij licht gekruide gerechten van de grill of uit de oven.

De oorsprong van Château Biston-Brillette gaat terug tot het begin van de 19e eeuw toen de heer Biston, eigenaar van een paar hectare wijnstokken de gemeente Moulis, besluit zijn naam te verbinden met de plaats Brillette, Het domein krijgt een grote van dertig hectare in de jaren 1860.

Ik heb ooit een tijdje in Mexico gewerkt en al die tijd bij een Mexicaanse familie in huis gelogeerd. Mexicanen drinken een frisdrank, vergelijkbaar met onze ranja, alleen maken ze deze dranken zelf thuis, met bloemen, dus zonder enige extracten.

Een wijnboer uit Baarle-Nassau vroeg mij vorig jaar of ik eventueel iets met zijn persresten kon doen. Hij had al wel een keer van grappa gehoord, maar geen idee van het proces.