Ramey Russian River Valley Ritchie Vineyard Chardonnay 2018

Grand cru Chardonnay uit Californië

---

Ramey Wine Cellars werd opgericht door David Ramey, een van de meest invloedrijke wijnmakers van Californië. Hij speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van moderne Californische Chardonnay door klassieke Bourgondische technieken te combineren met het Californische terroir. Spontane vergisting, rijping sur lies, bâtonnage en minimale filtering vormen de basis van zijn stijl. Zijn wijnen staan bekend om hun combinatie van rijkdom, spanning en verfijning.

Ritchie Vineyard ligt in de Russian River Valley, een van de koelste en meest prestigieuze Chardonnay-regio’s van Californië. De oude wijngaard werd in 1972 aangeplant en staat bekend om zijn oude, grillige wijnstokken met kleine trossen en zeer geconcentreerde druiven. De bodem bestaat uit stenige en zanderige Goldridge Loam, afkomstig van een oude binnenzee, boven een ondergrond van vulkanisch tufsteen. De wijngaard helt licht af vanaf een oude vulkanische opening die door het zandsteen omhoogkomt.

Zoals typisch voor Ramey worden de druiven als volledige trossen geperst voor maximale finesse. De fermentatie gebeurt spontaan met natuurlijke gisten volledig op vat, gevolgd door een volledige natuurlijke malolactische omzetting en rijping sur lies met bâtonnage. De wijn rijpte vervolgens 20 maanden in Franse eikenhouten vaten waarvan ongeveer 25% nieuw hout. Daarna werd de wijn traditioneel geklaard maar zonder filtering gebotteld, zodat textuur en complexiteit volledig behouden blijven.