Ridge Sonoma County Three Valleys 2024

Karaktervolle Zinfandelblend van diverse wijngaarden

Hoewel het beroemde Californische Ridge bekend staat om z’n single vinyard-wijnen, wordt deze Three Valleys – zoals de naam al doet vermoeden – juist gemaakt van druiven geoogst in diverse wijngaarden en zelfs in verschillende gebieden. Het draait hier niet om het uitdrukken van één specifiek terroir, maar om de kunst van het blenden. En ook deze kunst verstaat Ridge als geen ander.

De Three Valleys wordt gemaakt van overwegend zinfandel (67%), aangevuld met carignane (die mooie fruitaroma’s toevoegt), plus petite sirah, alicante bouschet en mataro (oftewel mourvèdre) voor extra kleur, kracht en kruidigheid. De druiven worden met de hand geoogst in Alexander Valley, Dry Creek Valley, Sonoma Valley en Russian River Valley, stuk voor stuk gerenommeerde Californische appellaties.

In de kelder werkt Ridge volgens het principe van minimale interventie. De druiven worden ontsteeld en gekneusd. De vergisting vindt plaats met behulp van druifeigen gisten. Na de persing rijpt de wijn elf maanden in vaten van Amerikaans eiken, waarvan 20% nieuw. Sulfiet wordt er slechts minimaal gebruikt.

Het levert een indrukwekkende, krachtige en zwoele Zinfandel op, met kenmerkende aroma’s en smaken van pruim, vijg, mokka en cederhout. Een geweldige wijn voor bij kruidige vleesgerechten of gerijpte harde kazen.