Clemens Busch Mosel Fahrlay Terrassen GG Riesling 2024

Indrukwekkende, delicate riesling uit de Mosel

Weingut Clemens Busch is gevestigd in Pünderich, aan de Moezel, recht tegenover de steile wijngaarden van de Pündericher Marienburg. Het familiebedrijf behoort tot de voortrekkers van biologische en biodynamische wijnbouw in Duitsland. Riesling vormt vrijwel het volledige wijngaardareaal. In de kelder wordt zeer terughoudend gewerkt: spontane vergisting, geen geselecteerde gisten of enzymen en veel tijd op de fijne gisten. Een belangrijk onderdeel van de filosofie van Busch is het afzonderlijk bottelen van de verschillende terroirs binnen de Pündericher Marienburg. De verschillen tussen grijze, rode en blauwe leisteen komen hierdoor heel duidelijk in de wijnen naar voren.

Fahrlay beslaat ongeveer één hectare en ligt op de Marienburg, op een volledig zuidelijk georiënteerde helling. Het is het enige gedeelte van de Pündericher Marienburg waar blauw leisteen domineert. Dit gesteente is harder dan rode of grijze leisteen. De wortels moeten diep doordringen in scheuren in het gesteente om bij water en voedingsstoffen te komen. Binnen Fahrlay vormt de Fahrlay-Terrasse de oudste en meest bijzondere selectie. De stokken zijn circa 110 jaar oud en produceren zeer kleine, gezonde druiven. Juist deze combinatie van extreem oude stokken, steile terrassen en blauw leisteen zorgt voor de enorme concentratie en uitgesproken mineraliteit van de wijn.

De Riesling wordt biodynamisch geteeld, spontaan vergist en rijping in oude houten foeders. Dat hout is niet bedoeld om een herkenbare houttoets aan de wijn te geven. Het zorgt vooral voor een rustige ontwikkeling en textuur, terwijl de mineraliteit en expressie van het blauwe leisteen centraal blijven staan.