Muratie Ansela van de Caab 2021

Sublieme, krachtige ''Bordeaux achtige'' uit Zuid-Afrika

Muratie behoort tot de oudste wijnhuizen van Zuid-Afrika en werd in 1685 gesticht aan de voet van de Simonsberg in Stellenbosch. Het domein ademt geschiedenis en staat bekend om zijn traditionele stijl, karaktervolle wijnen en rijke verhalen. De wijn is vernoemd naar Ansela van de Caab, een vrouw die als slaaf aan de Kaap werd geboren, haar moeder een west-afrikaanse slavin en haar vader waarschijnlijk een knecht van de Verenigde Oost-Indische Compagnie. Na haar vrijlating in 1695 ging zij samen met Laurens Campher, de jonge duitse soldaat en hun drie kinderen op Muratie wonen. Hun verhaal geldt als een van de vroegste en meest bijzondere familiegeschiedenissen van Zuid-Afrika. De wijn is een eerbetoon aan hun doorzettingsvermogen, geduld en verbondenheid.

De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op Muratie in Stellenbosch. De ligging aan de voet van de Simonsberg zorgt voor verkoelende invloeden die bijdragen aan een lang groeiseizoen en optimale rijping. De combinatie van granietrijke bodems, hoogteverschillen en het mediterrane klimaat van Stellenbosch levert druiven op met veel concentratie, rijpe tannines en tegelijkertijd voldoende frisheid om balans en elegantie te behouden.

Alle druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd, ontsteeld en gekneusd voordat de vergisting plaatsvindt in traditionele open gistkuipen. De verschillende druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd om hun individuele karakter optimaal te behouden.

Na de vergisting rijpen de druivenrassen afzonderlijk gedurende 22 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 50% nieuw hout. Vervolgens worden de beste vaten geselecteerd voor de definitieve assemblage. Na het blenden rijpt de wijn nog eens zes maanden op vat om volledige harmonie tussen de verschillende druivenrassen te creëren.