Indrukwekkende chardonnay met Bourgondische allure. Een complexe geur van peer, meloen, jasmijn, vanille en vuursteen. De smaak is vol en verfijnd met een levendige frisheid. Aanhoudende finale met roomboter, toast en citroenrasp.

Hoewel de onbetwiste specialiteit van Domaine Bouard-Bonnefoy ligt in Chassagne-Montrachet, bezit de familie Bouard ook enkele wijngaarden in het naburige Saint-Aubin. De wijnen die hier worden geproduceerd zijn, net als hun Chassagne-wijnen, van uitzonderlijke kwaliteit.

Krachtige droge witte wijn uit Italië, met de geur van fruit en bloemen. Fris, vol en sappig van smaak: lekker bij vis in roomsaus of gevogelte, maar ook heerlijk bij pasta.

Een wijnboer uit Baarle-Nassau vroeg mij vorig jaar of ik eventueel iets met zijn persresten kon doen. Hij had al wel een keer van grappa gehoord, maar geen idee van het proces.

In het najaar van 2022 uitgebracht, kleine batch in kleine flesjes. Ik werd benaderd door brouwerij de Kneiter en brouwerij de natte gijt die een dubbel gedistilleerde IPA gemaakt hebben samen, genaamd LAM.

Verleidelijke droge witte wijn met een expressieve geur van granny smith, perzik en passievrucht. Heerlijk sappig en met een opwekkende frisheid in de smaak. De finale is mooi droog en aanhoudend. Perfect om te drinken als aperitief of bij de borrel, maar ook zeer geschikt bij salades met vis of kip en lichte voorgerechten.

De Expérience is een zeer zeldzame en absoluut unieke champagne van de hand van rijzende ster Pascal Agrapart. Hij is er met zijn Expérience als eerste in geslaagd een zeer pure champagne te produceren, zonder enige toevoeging van gisten of suikers.

Indrukwekkende, houtgerijpte witte wijn uit de zuidelijke Bourgognestreek Côte Chalonnaise. Delicaat in geur, met aroma’s van witte bloemen, rijp steenfruit, citrus en een vleugje toast. Rijk, rond en zuiver van smaak, met verfrissende zuren en een lange, aanhoudende afdronk.

Krachtig geurende, verfijnde mildzoete witte wijn uit Frankrijk. Zeer geschikt als aperitief met een toastje eenden- of ganzenlever, maar ook heerlijk bij schimmelkaas.

Zoete witte wijn met de intense geur van gekonfijte vruchten, vijgen, citrus, boter en nuances van eikenhout. De smaak is krachtig zoet. Dé wijn bij een rijke ganzenlever of pittige kazen als stilton en roquefort.

Eszencia is de meest zeldzame en meest waardevolle Tokaj. Ook één van de meest dure wijnen op aarde. De met de hand geoogste Aszu druiven worden voor een aantal dagen verzameld in een vat.

Bijzondere Zuid-Franse witte wijn met een verfijnde, zuivere Muskaatgeur en een volle, zoete smaak. Perfect om zo te drinken, of als begeleider van voorgerechten met paté en toast, of als dessertwijn.

Château de Cérons is niet alleen een historisch monument, maar een prachtig herenhuis uit het begin van de 17e eeuw, gelegen op een terras met uitzicht op de rivier de Garonne. Gelegen in het hart van het dorp Cérons in de regio Graves, is het landgoed omgeven door imposante stenen muren.  Deze prachtige dessertwijn is een blend van de sémillon (90%), sauvignon blanc (6%) en muscadelle (4%).

Château de Cérons is niet alleen een historisch monument, maar een prachtig herenhuis uit het begin van de 17e eeuw, gelegen op een terras met uitzicht op de rivier de Garonne. Gelegen in het hart van het dorp Cérons in de regio Graves, is het landgoed omgeven door imposante stenen muren.  Deze prachtige dessertwijn is een blend van de sémillon (90%), sauvignon blanc (6%) en muscadelle (4%).