Zoete witte wijn met de intense geur van gekonfijte vruchten, vijgen, citrus, boter en nuances van eikenhout. De smaak is krachtig zoet. Dé wijn bij een rijke ganzenlever of pittige kazen als stilton en roquefort.

De No. 13 Junmai Ginjo van de Sakari-lijn is een prototype in zijn stijl: fris, fruitig, zuiver en elegant. De polijstgraad betreft 55% zit dus als het ware tussen een ginjo en daiginjo in, en dat is te merken!

De No.14 Junmai van de Sakari-lijn is een veelzijdige, multi-inzetbare sake van Nihonsakari. De polijstgraad is 75%, waarmee een hartig, kruidig karakter wordt nagestreefd. Dit is een sake om mee te experimenteren: hij kan zowel koud worden gedronken waardoor de fruitige aroma's worden benadrukt, maar ook op kamertemperatuur en zelfs licht opgewarmd komt deze sake zeer goed tot zijn recht.

We kennen umeshu en yuzusake, maar de nieuwste hype uit Japan is niets minder dan matcha sake! Matcha is een poeder van gedroogde theebladeren en heeft dan ook aroma's van groene thee en verse kruiden als dille, dragon en zelfs iets grassigs.

Krachtige, op eiken gerijpte droge witte wijn uit Spanje met intense aroma's van nieuw eikenhout en exotisch fruit. De volle smaak komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde schaaldieren of in olie gebakken vis.

Geurige, droge witte wijn uit de Elzas, met aroma’s van rozen en rijp geel fruit. Krachtig genoeg om te combineren met paté, klassieke aspergegerechten of gepocheerde vis.

Krachtige droge witte wijn uit Italië, met een aroma van geel fruit en anijs. De volle, romige smaak komt goed tot z'n recht in combinatie met fijne visgerechten of romige pasta. 

Verfijnde, licht kruidige rode wijn met een open geur van rode bes, kers, pruim, kruidnagel en laurier. Sappig en soepel van smaak met mooi kersenfruit, opwekkende zuren en fijne tannines. De finale is elegant en licht kruidig.

Soepele, lichtkruidige rode wijn met een gelaagde geur van rode bes, braam, laurier, peper en rokerig eiken. Intens sappig met rood en zwart fruit, een evenwichtige frisheid en rijpe tannines.

Elegante, soepele Pinot Noir met een subtiele geur van kers, pruim, ceder en zoethout. Vol en zacht van smaak met rijp fruit, evenwichtige frisheid en fijne tannines. De finale is aanhoudend met nuances van laurier en kruidnagel.

Intens geurende, droge witte wijn met aroma’s van grapefruit, passievrucht en groene kruiden. Puur, knisperend fris en fijn van textuur. Levendig en mooi fruitig in de finale. Perfect als aperitief en borrelwijn, of om te combineren met lichte vis- en groentegerechten.

Bourgondische stijl Chardonnay uit Nieuw-Zeeland. Intens van geur met tonen van rijpe perzik, citrus en vanille. De smaak is vol, sappig en opwekkend met nuances van rijp geel fruit. Heerlijk om zo te drinken, of bijvoorbeeld te serveren bij verfijnde visgerechten.

Deze verrassende en originele rode van de familie Alary laat goed zien welke stempel zoon Jean-Etienne op het ouderlijk wijndomein drukt. Hij werkt nog altijd zij aan zij met z’n vader Denis, maar voert langzaam een nog elegantere, doordrinkbaardere stijl door.