De witte Mirabelle is een opvallende wijn in ons assortiment en goed te vergelijken met een mooie witte graves uit de Bordeaux. Ryman maakt de wijn van biologisch geteelde druiven in een fraaie, expressieve stijl. Net zoals die van de beroemde Clos Floridène, de icoonwijn van zijn voormalige oenologiedocent professor Denis Dubourdieu.
De sauvignon- en sémillondruiven gisten, temperatuur-gecontroleerd, in eikenhouten fusten. In vergelijkende proeverijen presteert Château de la Jaubertie uitstekend. Wijnmagazine Perswijn selecteerde de Mirabelle in 2012 zelfs als beste witte wijn uit het Franse zuidwesten.
Krachtig geurend naar tropisch fruit en eikenhout. De smaak zet krachtig en vol in en heeft een lang aanhoudende afdronk.
Lekker buiten de maaltijd om of bij krachtig smakende gerechten zoals gamba's met knoflook, gegrilde vis of bij kip en wit vlees.
Vanaf de oogst ongeveer drie à vier jaar te bewaren.
Normale prijs € 14,40
Vanaf 12 flessen € 13,20 per fles
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Frankrijk |
Herkomstgebied | Bergerac |
Producent | Château de la Jaubertie |
Oogstjaar | 2017 |
Omverpakking | 6 flessen |
Flesinhoud | 750 ml |
Alcohol | 13,50% |
Druivenrassen |
80% Sauvignon Blanc 20% Sémillon |
---|
Jaar | Onderscheiding | |
2017 | Concours Mundus Vini 2019: Zilveren medaille | |
2016 | Perswijn - augustus 2019: ****(*) Zeer goed tot uitstekend | Weelderige en rijpe stijl, vanille, perzik | |
2016 | WineLife - zomer 2019: * Goed glas. Genieten. Meer dan gewoon lekker. | |
2013 | Concours Général Agricole de Paris 2015: Gouden medaille | |
2013 | Perswijn - november 2015: Winnaar in de proeverij Bergerac wit | ****(*) Zeer goed tot uitstekend |
Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.
De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!
Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...