Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Beperkt beschikbaar
15% korting

35,50 29,95 per fles

Bijzondere blend uit de Dolomieten

  • Topkwaliteit rode wijn uit Alto Adige
  • Krachtig, elegant en complex
  • Heerlijk bij gebraden vlees

Beperkt beschikbaar
15% korting

35,50 29,95 per fles

Perswijn - november 2019

Met zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Een van de mooiste rode wijnen die eigenaar Michael Goëss-Enzenberg maakt, is ongetwijfeld de Cassiano, een prachtige en verfijnde assemblage van zes verschillende druivenrassen.

De merlot (42%), cabernet franc (36%), tempranillo (9%), cabernet sauvignon (8%) en petit verdot (5%) komen van zuidoostelijke, op het meer gerichte hellingen. Heel bijzonder is dat de houten fusten gemaakt worden van eikenhout van het eigen landgoed. Dit in Alto Adige gekapte eiken wordt drie jaar lang in de buitenlucht gedroogd en benadrukt de grote verfijning van de wijn die achttien maanden in deze fusten rijpt.

Cassiano is naar onze mening een grote wijn met zijdezachte tannines en een elegantie en doordrinkbaarheid die niet gemakkelijk te evenaren zijn. Schenk de wijn in een groot wijnglas en geniet optimaal van de prachtige aroma's.

lekker bij lamsvlees  Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano

Proefnotitie

Elegante en verfijnde rode wijn met een complex aroma van rijp fruit, pittige kruiden en een lichte eikenhouttoets. De smaak is zacht en aromatisch, met milde tannine in de afdronk.

Drinken bij

Dé begeleider van verfijnd wild of lamsvlees.

Houdbaarheid

Op dronk na enkele jaren flesrijping en gemakkelijk te bewaren tot tien jaar na de oogst.


Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Alto Adige
Producent Manincor
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Wijnpakket luxe wijnen (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano
  • 1 Domaine Richeaume Méditerranée Cuvée Columelle
  • 1 Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge
  • 1 Proprietà Sperino Coste della Sesia Rosso Uvaggio
  • 1 Gini Soave Classico La Frosca
  • 1 Bodegas Raúl Pérez Bierzo Ultreia Godello

183,55 155,00 per wijnpakket

6
Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Réserve del Conte 2018

  • Puur, kersen en kruiden
  • Zalig bij côte de boeuf

21,30

Vanaf 12 flessen 19,55 per fles

Even geduld a.u.b.