Muratie George Paul Canitz Pinot Noir Zuid-Afrika 2020

Gemaakt van eerste aangeplante Pinot Noir wijngaard in Zuid-Afrika

Muratie was in 1927 de eerste wine farm die Pinot Noir in Zuid-Afrika aangeplant heeft. De eigenaar, George Paul Canitz en professor Perold experimenteerden met Pinot Noir op Muratie. De Pinot Noir stokken liggen op 330m boven zeeniveau op de noordwestelijk gerichte flanken. De zandsteen grond van de Tafelberg heeft een zeer goed vochthoudend potentieel, vandaar de “Dryland" vineyards. De stokken zijn een combinatie van 133 en 115 en 777 klonen, geënt op Richter 110, 99 en aangeplant in 1991 en 2002. Het leidsysteem van Perold wordt toegepast. De druiven worden met de hand gesorteerd, de stengels worden verwijderd, dan geperst voor ze in klassieke open gistingsvaten worden gedaan. De druiven ondergaan een koude maceratie gedurende 2 dagen. Manuele plungings en overpompingen werden met geregeld interval gedaan. Na de gisting worden de pellen zacht geperst. De wijn wordt in 225 liter frans eiken vaten gedaan waar hij zijn malolactische fermentatie ondergaat. De wijn rijpt gedurende 14 maanden voordat deze op fles gaat.

Muratie is het 3e oudste wijn estate van Zuid Afrika. De wijngaarden van Muratie zijn gelegen op de Simonsberg. Deze berg in Stellenbosch wordt gezien als één van de beste hellingen. De wijnen die hier gemaakt worden hebben dan ook duidelijk terroir van iets vulkanisch, kracht maar ook zeer zachte smaken. George Paul Canitz ( eigenaar van muratie van 1927 tot 1958) had 2 passies in zijn leven. Schilderen en Pinot Noir. In de ochtend schilderen in zijn atelier, en in de middag werkte hij in zijn Pinot Noir wijngaarden. George Paul Canitz stond niet bekend om zijn fraaie schilderijen, maar als eerste Pinot Noir producent van Zuid-Afrika. Overigens zijn de Pinot Noir wijngaarden aangelegd door dr. Abraham Perold, professor aan de Universiteit van Stellenbosch, en "uitvinder" van van Zuid-Afrika's eigen druivenras; de Pinotage.