Agrapart Champagne Grand Cru Terroirs Extra Brut

Pure Blanc de Blancs van chardonnay-expert Agrapart

De Champagne Terroirs van Pascal Agrapart  behoort tot de absolute top van het gebied. De druiven zijn volledig afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Omdat Agrapart uitsluitend Chardonnay gebruikt, is dit een blanc de blancs-Champagne.

Ondanks zijn top kwaliteit blijft Agrapart relatief onder de radar, in tegenstelling tot de grote champagnehuizen die veel investeren in marketing. Maar zoals Pascal Agrapart zelf zegt: "Mijn Champagne is gemaakt voor de echte liefhebber, niet voor mensen die alleen voor het etiket gaan."

De Chardonnay-druiven zijn afkomstig uit de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Avize, Cramant, Oger en Oiry. Deze bijzondere terroirs, met hun kalkrijke bodems en unieke microklimaat, vormen de basis voor een Champagne met finesse en mineraliteit.

Een deel van de fermentatie vindt plaats op houten vaten. Dit proces voegt extra complexiteit en structuur toe aan de wijn, zonder de verfijnde smaak van de druif en het terroir te verstoren. Dankzij de minimale dosage (Extra Brut) blijft de wijn puur en verfijnd, met een frisheid en subtiele ziltigheid die het karakter van de kalkbodem prachtig weerspiegelt. De lange rijping op de gisten draagt bij aan een zachte mousse en een diepe, gelaagde smaakbeleving.