Wijndomein De Boe Zeeland Moestuin Auxerrois-Chardonnay 2025

Wijndomein De Boe ligt op Walcheren, nabij Middelburg, en behoort tot de meest ambitieuze jonge wijnbedrijven van Nederland. Oprichter Bruno Suter plantte in 2021 de eerste wijngaarden op de historische gronden van Landgoed Der Boede. Vanaf het begin stond duurzaamheid centraal, met veel aandacht voor biodiversiteit, gezonde bodems en druivenrassen die optimaal aansluiten bij het Zeeuwse klimaat. Inmiddels heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de meest veelbelovende wijnhuizen van Nederland.

De Moestuin ontleent zijn naam aan een historisch perceel dat onderdeel uitmaakte van het voormalige landgoed. Zoals alle wijngaarden van De Boe profiteert ook dit perceel van de unieke ligging op Walcheren, omringd door de Noordzee en de Westerschelde. De bodem bestaat uit jonge zeeklei, een grondsoort die rijk is aan voedingsstoffen en uitstekend vocht kan vasthouden. In combinatie met de vele zonuren die Zeeland jaarlijks ontvangt, ontstaat een klimaat waarin zowel Chardonnay als Auxerrois uitstekend kunnen rijpen.

De combinatie van Chardonnay en Auxerrois is bijzonder interessant. Chardonnay brengt frisheid, structuur en lengte, terwijl Auxerrois zorgt voor extra zachtheid, rondeur en toegankelijkheid.