Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru magnum 2022

Château Gaillard, sinds 1787 in dezelfde familie, omvat 20 hectaren wijngaarden beplant met ongeveer 50% merlot en een combinatie van cabernet sauvignon en cabernet franc. Onder leiding van Cathérine Papon, die het ouderlijk wijngoed overnam, heeft het domein ingrijpende veranderingen ondergaan. Met investeringen in zowel de wijngaard als de kelder, overschakeling naar biologische teelt, vermindering van de opbrengst per wijnstok en strenge selectie op een geavanceerde sorteertafel, heeft Château Gaillard zijn stijl en kwaliteit aanzienlijk verbeterd.

De Saint-Émilion Grand Cru Magnum is nu expressief, met geconcentreerd rijp fruit en zijdezachte tannines. De luxe eikenhoutrijping voegt extra complexiteit toe, waardoor deze wijn een sterke concurrent is in de regio.

Tip: Jong drinken kan door de wijn een of twee uur van tevoren in een karaf te schenken, zodat de aroma's en smaken volledig tot hun recht komen. Deze wijn gaat uitstekend samen met gegrild vlees of hartige hapjes zoals zachte Hollandse kaas en worst.