Ournac Frères Les Poiscailles Assyrtiko x Verdejo 2024

Ournac Frères is een ander label van het familiebedrijf Domaine Coudoulet, waar twee broers werken met een duidelijke visie: terroir respecteren, maar niet bang zijn om buiten de gebaande paden te denken. In een regio die traditioneel bekend staat om robuuste rode wijnen, zoeken zij juist naar frisheid, precisie en drinkbaarheid. Door te werken met minder voor de hand liggende druivenrassen en een moderne aanpak, weten ze wijnen te maken die zowel toegankelijk als onderscheidend zijn.

Die vrije benadering komt ook terug in de presentatie. De etiketten van Ournac Frères zijn geïnspireerd op politieke kranten uit het begin van de 20e eeuw. Dit is geen toeval: hun over-overgrootvader en diens broer waren naast wijnhandelaar ook actief als karikaturisten. Die creatieve erfenis leeft vandaag voort op de flessen, gedrukt op gerecycled papier een mooi samenspel van historie, identiteit en duurzaamheid.

De wijngaarden liggen in de Minervois, een streek in de Languedoc met een uitgesproken mediterraan klimaat. Warme, droge zomers zorgen voor rijp fruit, terwijl hoogteverschillen en windinvloeden voor verkoeling zorgen en de zuren behouden blijven.

De bodems bestaan uit een mix van kalksteen, klei en stenige ondergrond. Deze arme, goed drainerende gronden dwingen de wijnstokken diep te wortelen en zorgen voor concentratie en een lichte minerale spanning in de wijn. Assyrtiko draagt van nature bij aan frisheid en ziltigheid, terwijl Verdejo aromatische expressie en een lichte kruidigheid toevoegt.